鮮菇素菜
高雄區鄉土蔬菜食譜系列～２
慈菇／尖瓣花
鮮菇素菜
材料：
洋菇 150 公克
草菇 150 公克
尖瓣花 １1/2 把（約700公克）
紅蘿蔔 50 公克
薑絲 30 公克
蒜頭 4 瓣
做法：
１．洋菇及草菇皆洗淨，煮軟，冷卻後切半。
２．尖瓣花去根部及葉，搓洗數下，沖淨，切５公分長段。
３．紅蘿蔔切絲，蒜頭拍碎。
４．起油鍋，爆蒜頭及薑絲，香味四溢時再將所有的菜投入，大火快炒加鹽、味精調味，炒至尖瓣花熟即成。
說明：
亦可將熱開水煮熟的尖瓣花及洋菇、草菇做冷盤，沾蠔油或甜辣醬吃。
版權所有 kdais All Rights Reserved - 農業部高雄區農業改良場
地址：908126屏東縣長治鄉德和村德和路2-6號
|
電話：+886-8-7389158~62 傳真：+886-8-7389181
本場上班時間： 4月~9月 AM 8:00~12:00 PM13:30~17:30 | 10月~3月 AM 8:00~12:00 PM13:00~17:00
最佳瀏覽解析度1920 x1080以上，支援瀏覽器IE 9.0以上、Firefox 、Google Chrome
本網站發表之所有文章圖片，係為學術研究成果，不得引用於產品及食品之驗證、標示、宣傳及廣告。若不當引用，應自負法律責任。
