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高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之3 黃秋葵

蠔油香菇

高雄區鄉土蔬菜食譜系列~3
黃秋葵

蠔油香菇

蠔油香菇

材料:
黃秋葵    12根
新鮮香菇   20朵(小)

調味料:
蠔油     3湯匙
冰糖     1茶匙
地瓜粉    1茶匙

做法:
1.香菇及黃秋葵皆以滾開水燙過,備用。

2.黃秋葵切2公分寬斜段。
3.鍋內放1杯水,加蠔油及冰糖拌溶,再加香菇燜煮至香菇熟軟,加黃秋葵同煮片刻,以調水地瓜粉勾芡即成。

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