蠔油香菇
高雄區鄉土蔬菜食譜系列～３
黃秋葵
蠔油香菇
材料：
黃秋葵 12根
新鮮香菇 20朵（小）
調味料：
蠔油 3湯匙
冰糖 1茶匙
地瓜粉 1茶匙
做法：
１．香菇及黃秋葵皆以滾開水燙過，備用。
２．黃秋葵切2公分寬斜段。
３．鍋內放1杯水，加蠔油及冰糖拌溶，再加香菇燜煮至香菇熟軟，加黃秋葵同煮片刻，以調水地瓜粉勾芡即成。
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