跳到主要內容區塊 網頁置頂
:::
Menu
自108年1月1日
訪客人次:1918679
當月瀏覽人次:115406
累計瀏覽人次:2403574
:::
高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之5 澎湖稜角絲瓜
絲瓜素景

高雄區鄉土蔬菜
食譜系列~5 稜角絲瓜

絲瓜素景

材料: veg5-23.jpg

稜角絲瓜(去皮) 300公克
香菇 6朵
金針菇 1包
胡蘿蔔 1小塊
麵筋 1條
腐皮 1張
粉絲 2包

調味料:

4湯匙
11/4茶匙
味精 少許
胡椒粉 少許
麻油 1湯匙

做法:

1.絲瓜刨細絲,胡籮蔔亦切絲,腐皮切小塊,麵筋切小長條,香菇泡軟切細絲,粉絲泡軟備用。
2.起油鍋,爆香菇,待香菇爆至香味四溢時投入金針菇、胡蘿蔔及麵筋同炒片刻,淋下麻油,加腐皮同炒數下,淋下一杯香菇水,加絲瓜及粉絲拌炒並加蓋燜煮至香菇水即乾時調味,再翻炒數次即可盛起。

Top