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高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之5 澎湖稜角絲瓜

田園飄香

高雄區鄉土蔬菜
食譜系列~5 稜角絲瓜

田園飄香

 

材料: 田園飄香

甜玉米粒  200公克
稜角絲瓜  450公克
魚板     10片
小里肌肉  150公克
蒜頭      3瓣

調味料:

油    11/2湯匙
鹽     1/2茶匙
味精     少許
 

做法:

1.稜角絲瓜去皮,洗淨,切小滾刀塊。
2.小里肌肉切丁,蒜頭拍碎。
3.起油鍋,爆香蒜頭,倒入甜玉米粒,大火快炒並撒少許水,炒至玉米即將全熟時,加稜角絲瓜及小里肌肉同炒,並加鹽、味精調味,見絲瓜炒熟即熄火。
4.將3.成品盛起,以魚板裝飾即成。
 

 
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