蛋炒絲瓜
高雄區鄉土蔬菜
食譜系列～５ 稜角絲瓜
蛋炒絲瓜
材料： 
稜角絲瓜 800公克
雞蛋 2個
蔥花 1湯匙
蒜頭 3瓣
蛤蜊 300公克
油 2湯匙
味精 少許
鹽 1/2茶匙
做法：
１．絲瓜去皮切小滾刀塊或小長塊。
２．蒜頭拍碎，蛋打散。
３．起油鍋，炒蛋，蛋凝固後盛起，投入蔥花及蒜頭爆香，再投入絲瓜及蛤蜊同炒，淋少許水倒入炒蛋，燜片刻，待蛤蜊全開口加鹽、味精調味，盛起上桌。
版權所有 kdais All Rights Reserved - 農業部高雄區農業改良場
地址：908126屏東縣長治鄉德和村德和路2-6號
|
電話：+886-8-7389158~62 傳真：+886-8-7389181
本場上班時間： 4月~9月 AM 8:00~12:00 PM13:30~17:30 | 10月~3月 AM 8:00~12:00 PM13:00~17:00
最佳瀏覽解析度1920 x1080以上，支援瀏覽器IE 9.0以上、Firefox 、Google Chrome
本網站發表之所有文章圖片，係為學術研究成果，不得引用於產品及食品之驗證、標示、宣傳及廣告。若不當引用，應自負法律責任。
