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高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之5 澎湖稜角絲瓜
蛤蜊絲瓜湯

高雄區鄉土蔬菜
食譜系列~5 稜角絲瓜

蛤蜊絲瓜湯

veg5-13.jpg 材料:

稜角絲瓜 600公克
蛤蜊 200公克
高湯 5杯
1/2茶匙
味精 少許

做法:

1.蛤蜊吐沙後洗淨備用。
2.絲瓜去皮,切小滾刀塊。
3.鍋中放高湯,湯滾投入絲瓜,湯再滾時加蛤蜊同煮。待蛤蜊全開口,調味即可。

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