網頁置頂
跳到主要內容區塊
:::
Menu
自108年1月1日
訪客人次:2265972
當月瀏覽人次:121182
累計瀏覽人次:2750867
:::
高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之7
扁蒲海鮮煎

高雄區鄉土蔬菜

食譜系列~7 扁蒲

扁蒲海鮮煎

材料: veg7-25.jpg

  • 扁蒲絲     150公克
  • 牡蠣      50公克
  • 蝦仁      40公克
  • 蔥花      1湯匙
  • 煎用油     2湯匙

調味料:

  • 地瓜粉     3湯匙
  • 在來米     1湯匙
  • 太白粉     3湯匙
  • 鹽       1/4茶匙
  • 味精      少許
  • 胡椒粉     少許

做法:

  1. 取一容器或大碗,將蛋以外之所有材料及調味料放入,加10湯匙的水拌攪均勻。
  2. 將 1. 料分成2次煎。先淋下 1. 料於鍋內成半圓形,打一個蛋置於半圓形內,將兩面煎熟即成。
  3. 趁熱吃,沾甜辣醬或蕃茄醬味道更佳。
Top