[戀戀美食]

資料提供：曾玉惠

材料：高雄145白米150公克(電鍋量杯1杯)

內餡：依個人喜愛選擇單一或綜合口味

1. 涼拌牛蒡絲或肉絲牛蒡
2. 肉鬆或魚鬆
3. 糖醋嫩漬薑
4. 煎蛋
5. 滷味
6. 鮪魚沙拉
7. 炒碎蘿蔔乾
8. 炒酸菜
9. 小黃瓜或燙熟的蘆筍

醬汁：依個人口味選擇

1. 蕃茄醬
2. 沙茶醬
3. 沙拉醬
4. XO醬
5. 甜辣醬

做法：

1. 白米洗淨，加1.2杯水，泡10分鐘後煮熟，燜25分鐘後將內鍋取出，以飯匙翻飯，蓋上鍋蓋讓白飯降溫。
2. 待白飯不燙手的程度，取1/8放入三角型模型，加上內餡後再放1/8的白飯，壓緊使成型，倒扣，淋上少許醬汁即成。
3. 1杯米可作成四份三角飯糰。
4. 亦可將作好的飯糰放入小烤箱略烤，表層稍微乾硬，別有一番風味。

說明：用「高雄145」白米煮的飯，有點黏又不會太黏，軟中帶Q，非常好吃，用來煮稀飯或壽司更能凸顯其特色。即使是剩飯拿來做飯糰也很可口。