[戀戀美食]鮮蔥魚丸
[戀戀美食]
資料提供：曾玉惠
材 料：洋蔥1粒、大魚丸150公克、魚板5片、蔥1根、紅辣椒1/2根、高湯1杯
調味料：油1.1/2湯匙、鹽1/2茶匙、味精少許、胡椒粉少許、地瓜粉3/4湯匙
做 法：1.洋蔥切細絲，大魚丸切圓片(厚度約1公分)，蔥切成蔥花，紅辣椒斜切成環狀。 2.起油鍋，炒洋蔥，炒至洋蔥熟爛淋下高湯並加魚丸及魚板同煮，煮滾後調味，以調水的地瓜粉勾芡。 3.撒下紅辣椒及蔥花拌勻，即可熄火盛起。
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