農情月刊 第104期(95年5月號)
[戀戀美食]鮮蔥魚丸
[戀戀美食]
資料提供:曾玉惠
材 料:洋蔥1粒、大魚丸150公克、魚板5片、蔥1根、紅辣椒1/2根、高湯1杯
調味料:油1.1/2湯匙、鹽1/2茶匙、味精少許、胡椒粉少許、地瓜粉3/4湯匙
做 法:1.洋蔥切細絲,大魚丸切圓片(厚度約1公分),蔥切成蔥花,紅辣椒斜切成環狀。 2.起油鍋,炒洋蔥,炒至洋蔥熟爛淋下高湯並加魚丸及魚板同煮,煮滾後調味,以調水的地瓜粉勾芡。 3.撒下紅辣椒及蔥花拌勻,即可熄火盛起。
© www.kdais.gov.tw
https://www.kdais.gov.tw/ws.php?id=3314
2024/05/19