[鄉土食譜]夏日戀情－多吃洋蔥
[鄉土食譜]
資料提供：曾玉惠
材 料：洋蔥1/2粒、香菇2朵、雞胸肉100公克、蛋1個、油2湯匙、飯1 1/2碗
調味料：鹽少許、味精少許、醬油2/3湯匙、胡椒粉少許、柴魚屑1/2茶匙、糖1/2茶匙
做 法：1.洋蔥去外皮，洗淨切丁；香菇泡軟切丁，雞胸肉切丁。2.起油鍋，爆洋蔥及香菇，炒至洋蔥熟軟時加雞丁同炒數下，淋下醬油及少許水，調味。3.加蛋，用小火燜至蛋熟，將所有材料蓋在白飯上即成。
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