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蘆薈食譜

蘆薈鳳梨雞

高雄區鄉土蔬菜
蘆薈食譜

蘆薈鳳梨雞

 

蘆薈鳳梨雞

材料:

  • 蘆薈葉(大)     3片
  • 雞肉      半隻(約750公克)
  • 鳳梨豆醬     5湯匙
  • 薑絲      200公克

做法:

1.蘆薈葉沖淨,去皮,切成3公分長塊。 
2.雞肉剁小塊。 
3.雞肉先用滾開水燙過,再沖冷水。 
4.將雞肉加 5 杯水煮 5 分鐘,再加蘆薈同煮 5 分鐘,加鳳梨豆醬再煮半分鐘,熄火,投入薑絲即成。

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