蘆薈排骨湯
高雄區鄉土蔬菜
蘆薈食譜
蘆薈排骨湯
材料：
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蘆薈葉(大) 3片
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小排骨 300公克
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柴魚片 少許
調味料：
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鹽 11/3茶匙
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味精 1/4茶匙
做法：
1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。
2.小排骨以滾開水燙過去血水，再沖冷水。
3.小排骨加 5 杯水煮至熟軟，再加蘆薈同煮至 5 分鐘，熄火，加鹽、味精及柴魚片調味即成。
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