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甜玉米食譜
玉米丸子

高雄區鄉土蔬菜
甜玉米食譜

玉米丸子

玉米丸子材料:

  • 旗魚漿         75公克
  • 絞肉          25公克
  • 蔥           1根
  • 甜玉米粒        200公克

調味料:

  • 地瓜粉         11/2湯匙

做法:

1.甜玉米粒以滾開水殺菁,冷卻備用。 
2.蔥切末,與旗魚漿及絞肉同放大碗內,加調稠的地瓜粉拌勻。 
3.將(2)項料以手指擠成小丸子,外層沾甜玉米粒,共可做15粒。 
4.將玉米丸子放於滾水蒸籠內,大火蒸約10分鐘即成。 

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