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甜玉米食譜
素炒四喜

高雄區鄉土蔬菜
甜玉米食譜

素炒四喜

vegb-09.jpg 材料:

  • 香菇           3朵
  • 甜玉米粒         300公克
  • 毛豆仁          50公克
  • 素蝦仁          50公克

調味料:

  • 麻油           1湯匙
  • 鹽            3/4茶匙
  • 味精           1/4茶匙
  • 胡椒粉          少許

做法:

1.香菇泡軟,切丁(切1公分大小)。毛豆仁煮熟備用。
2.起油鍋,爆香菇,待香味四溢時投入玉米粒同炒,並淋半杯香菇水,炒至玉米粒熟將毛豆仁及素蝦仁投入鍋內拌炒,加鹽、味精及胡椒粉調味,炒勻即成。

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