素炒四喜
高雄區鄉土蔬菜
甜玉米食譜
素炒四喜
材料:
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香菇 3朵
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甜玉米粒 300公克
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毛豆仁 50公克
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素蝦仁 50公克
調味料:
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麻油 1湯匙
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鹽 3/4茶匙
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味精 1/4茶匙
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胡椒粉 少許
做法:
1.香菇泡軟,切丁(切1公分大小)。毛豆仁煮熟備用。
2.起油鍋,爆香菇,待香味四溢時投入玉米粒同炒,並淋半杯香菇水,炒至玉米粒熟將毛豆仁及素蝦仁投入鍋內拌炒,加鹽、味精及胡椒粉調味,炒勻即成。
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2024/04/26