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甜玉米食譜
玉米沙拉

高雄區鄉土蔬菜
甜玉米食譜

玉米沙拉

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材料:

  • 甜玉米粒     300公克
  • 馬鈴薯      1粒(約300公克)
  • 小黃瓜      1條(約100公克)
  • 紅蘿蔔      30公克
  • 洋火腿       2片
  • 白煮蛋       1粒

調味料:

  • 沙拉醬      100公克
  • 鹽        1/4茶匙
  • 細砂糖      1/4茶匙

做法:

1.甜玉米粒煮熟,瀝乾備用。
2.馬鈴薯去皮,切1公分立方丁。紅蘿蔔亦切丁,與馬鈴薯皆蒸熟,冷卻備用。
3.小黃瓜切小丁,洋火腿切1公分平,方白煮蛋切小丁。
4.將所有材料放於大碗內,加沙拉醬及鹽、細砂糖拌勻即成。
5.可以土司、小餐包或長型麵包夾玉米沙拉。
6.亦可以紫菜包捲立即食用。

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