蓮霧截切加工技術
技轉次數：1次
技轉日期：2008-12-01
技轉日期：2008-12-01
技術特性：
- 一般市售截切蓮霧架售期較短，蓮霧經過篩選及適當前處理後，採用物理及化學方式抑制微生物生長。
- 配合適當包裝方式及低溫冷藏方式，維持產品風味及品質，可延長保存期限。
產品特性：
- 外觀：果肉無褐變切口無水化現象
- 口感：質脆、保有水分
- 氣味：清爽、甘甜
本技術製造之截切蓮霧
版權所有 kdais All Rights Reserved - 農業部高雄區農業改良場
地址：908126屏東縣長治鄉德和村德和路2-6號
|
電話：+886-8-7389158~62 傳真：+886-8-7389181
本場上班時間： 4月~9月 AM 8:00~12:00 PM13:30~17:30 | 10月~3月 AM 8:00~12:00 PM13:00~17:00
最佳瀏覽解析度1920 x1080以上，支援瀏覽器IE 9.0以上、Firefox 、Google Chrome
本網站發表之所有文章圖片，係為學術研究成果，不得引用於產品及食品之驗證、標示、宣傳及廣告。若不當引用，應自負法律責任。
