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高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之4 茄子

重要品種特性

高雄區鄉土蔬菜
食譜系列~4 茄子

重要品種特性

 

屏東長茄 1、屏東長茄:

  屬自交品種,半直立型;株高約70公分,株寬約45公分,分枝性中等,生長勢強,豐產,耐肥性強,但對肥料較敏感。播種至開花約60天,開花至採收約30天,每一花序1~2花數,單果型。果色量紫、果型長直、果底圓形,果長約30~35公分,若栽培管理良好可達40公分以上,夏季高溫期果色淡且果長變短,果肉呈白色。耐寒性、耐熱性、耐濕性及耐旱性等均強。青枯病中抗、果疫病感,不抗蟲。南部地區一般於6-7月播種,8-9月定植,10月起開始採收至翌年4月止。

2、麻芝茄

麻芝茄   屬自交品種,株型直立,枝幹較細,株高約114公分,株寬約117公分,分枝性強,生長勢中等,遇逆境恢復力較弱,每一花序1~2花數,單果型,播種至開花約67天,開花至採收約47天。果色亮黑紫、果型細長、尾端稍彎曲,果底尖,果質軟品質優,果長約30~35公分,夏季最大果長可達40公分以上。耐寒性差、耐熱性強、耐濕性及耐旱性中等。對青枯病及果疫病抵抗性較弱、不抗蟲。中部地區一般於11~12月育苗,翌年1~2月定植,5月開始採收至10月止。

3.農友長茄:

  屬雜交品種,株型半直立,枝幹較粗,株高約84分,株幅約120公分,分枝性強,耐肥豐產,每一花序1~4個花數,多果型,播種至開花約65天,開花至採收約45天。果呈紫色。果底圓稍尖型,果型長直,果長約28~33公分,夏季高溫期果色變淡。耐寒性、耐熱行、耐溼性及耐旱性為中等。青枯病中感、不抗果疫病、不抗蟲。種植期與屏東長茄相同。

 

        目前本省鮮銷用栽培品種南部地區以屏東長茄,中部地區以麻芝長茄為主,其他品種如農有長茄、胭脂茄、豐原紫茄.... 等栽培面積均甚少。

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