１．播種：菜豆多為直播，播種適期在高屏地區因氣候炎熱為９月下旬至３月下旬。種植密度方面，矮性品種畦寬８０公分，採不整地機械播種，每分地種子用量約３～５公斤；蔓性品種畦寬１００公分，單行植，株距３０公分，每穴播種１２～１６粒，播種後覆土２～３公分。

２．施肥：菜豆為短期作物，生育初期宜用速效性肥料，施肥量常依地力而異。疏鬆土壤較黏重土壤施肥為多。一般每分地堆肥為１２００公斤、硫酸錏２０公斤、過磷酸石灰３５公斤、氯化鉀２０公斤，其中磷肥、鉀肥與腐熟堆肥作基肥施用，氮肥則１／３作基肥用，其餘２／３則作追肥用。

３．立支柱：蔓性品種則需立支柱以支持之，材料在台灣過去係用桂竹，近年來本場推行穩固、耐用之錏管支架。各種支架之豎立方法如下：

( １ ) 單網錏管直立架：每畦中央間隔５公尺插立長 2.2 公尺之６分錏管 ( 地面部份留 180 公分 ) ，錏管兩端及中間鑽直徑２分孔，插立時橫向力求平行 ( 便於架設橫向錏管 ) ，頂端則橫置相同規格錏管，並各用２分２螺絲固定，再以８尺尼龍網上下各穿尼龍繩展開成單網，紮綁於所立錏管支架上。又為求網不因菜豆植株攀爬其上而下墜，兩錏管間等距插立２支直徑約３公分，高１８０公分之小桂竹，以塑膠繩紮綁固定。

( ２ ) 二支交叉竹架：每穴插立直徑約３公分，長約２公尺之小桂竹，以二行為一組，取平行穴立支柱，１對１於高１３０公分處交叉綁紮，各交叉處再以相同桂竹橫置綁紮聯結整排支柱。為求穩固兩行間之畦溝，每隔５公尺再插立直徑約６公分，長約１８０公分之中桂竹，於小桂竹交叉處綁緊固定。

( ３ ) 四支交叉竹架：除二行一組中每行平行穴各取２支柱，共支柱綁成一束外，其他架設與二支交叉竹架相同。

( ４ ) 繫橫繩二支交叉架：以二行為一組，每間隔５公尺，取平行穴插立直徑約６公分，長１８０公分桂竹，１對１於高１３０公分處交叉紮綁。為求穩固，於兩行間之畦溝再立１支相同桂竹，交叉處紮綁固定。支架兩邊每隔３０公分高，各以１條尼龍繩沿豆畦縱向聯結整排支架，每條繩與支架相接處則以塑膠繩紮綁固定。

４．灌溉排水：菜豆為淺根性作物，土壤水份非常重要。播種發芽後如天氣乾旱須適度灌水；開花期如天氣晴旱，著莢不良時，應注意灌水以增加結實及產量，使品質細嫩纖維少。土壤過濕則需注意排水。

５．病蟲害防治：請參考植物保護手冊。

６．採收：開花後９～１１天即可開始採收，隔天採收一次，採收期間因種植時期之不同而有異。春作因銹病及蟲害發生嚴重以及生育後期之高溫，採收期短，僅２０天左右；秋作採收期較長，約４０天，產量高，品質亦優。採收標準依市場需求而定，莢長約１２～１６公分，重約７～８公克，飽滿度８０％以下，種仁尚幼小，莢面光滑無凸起，且纖維未老化之嫩莢為良品。