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高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之7
栽培環境

高雄區鄉土蔬菜
食譜系列~7 扁蒲

栽培環境

扁蒲  

  扁蒲生性強健,對氣候環境的適應性很廣。性喜溫暖濕潤、日照 充足的栽培環境。種子發芽適溫 25 ~ 30 ℃,生長發育溫度以 25 ~ 28 ℃為最適宜,結果適溫 20 ~ 25 ℃。在高溫期生育旺盛,所 結果實亦較大,遇低溫期間及生育緩慢,所結果實少且小;但不宜連 續高溫,若高溫至 35 ℃持續不降,或低溫至 15 ℃左右,則發育受 阻,生育衰退。

  對土壤適應性廣,但忌積水,一般以排水良好、富含腐植質的砂 壤土或腐植壤土最佳。通常長扁蒲根系淺而平均分佈於表土層約 20 公分的範圍內,較不耐旱,以保肥及保水力強的粘壤土為宜;而圓葫 蘆因根系較深,對土壤的要求不嚴苛,耐旱力較強。

扁蒲結果具有節成性
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