文．圖／曾玉惠

　　為加強家政推廣人員對營養保健問題的認知並充實有關資訊，期以改善農村家庭膳食營養及生活方式，增進國人之健康，本場於12月6日、7日辦理九十五年度營養保健專題講座暨家政推廣教育研討會，計有區農業改良場、台灣省農會及全省農漁會家政督指導員110名參加，研習內容含MOA健康法、MOA花藝與茶道、場區巡禮、活力健康操、安全農產品無油煙調理方法示範及戶外教學。

　　MOA健康法特聘請MOA臺灣辦事處代表黑木哲夫先生主講，並有MOA台南會館17名志工協助示範學習MOA花藝與茶道。場區巡禮由陳俊吉先生導覽農業陳列館，活力健康操由資深優秀家政班長宋陳麗霞女士指導，安全農產品

　　無油煙調理方法示範由筆者主講、仁武田媽媽方法示範並提供學員實習，戶外教學則於路竹禾光牧場辦理，由王場長家壽夫婦講解生態教育。課程結束後有家政推廣工作之研討與雙向溝通，由台南區農業改良場李課長月寶、台灣省農會吳課長柳美及筆者共同主持。

　　課程緊湊且多元化，雖然在短短2天學員被迫灌輸相當多的資訊並有令人香汗淋漓的肢體運動及健康擢IDIY、生態教育活動DIY，但所有學員皆認為獲益良多不虛此行。

筆者介紹無油煙調理健康美食