文．圖／曾玉惠

　　為提供消費者有關安全農產品之資訊，以鼓勵消費者購買及食用CAS安全農產品，並調理少油、少鹽、少糖之健康飲食，期能增加安全農產品之消費量，以增加農家收入並提昇國人之消費水準，本場於8月22日、24日及29日辦理3梯次「安全農產品健康美食研習會」，第一梯次學員為一般民眾、第二梯次學員為國中以上學生組、第三梯次學員為農漁會家政班員，每梯次學員40名。

　　研習課程有「健康美食設計與製作原理」、「安全農產品無油煙調理方法示範」及「健康美食製作實習」。學員們上課時皆聚精會神的聽講，即使是「方法示範」也很認真的將老師的提示做筆記。

　　實習課為學員的最愛，洗「有機愛玉」、煮「洋蔥燜CAS雞腿」、做「牛蒡有機糙米壽司」，全為無油煙健康美食，夠吸引人的！

　　下課後人手一桶QQQ的愛玉，一份親手捏製的牛蒡糙米壽司，再加上一支香味四溢的雞腿，每位學員露出滿意的笑容，因為這是認真學習的成果。既能獲得新資訊又能學習簡易實用的美食調理技術，大家相約：新課程再見！

愛玉達人陳俊吉老師指導學員正確搓揉方法

場長親自主持課後檢討聽取學員意見