[專題報導]

文．圖／陳秀文

　　洋蔥是高屏地區特有外銷農特作物之一，在本轄區主要產地為屏東縣恆春、車城、枋山及高雄縣林園等四鄉鎮。根據93年農委會農業統計年報，全台栽培面積為834公頃，其中以屏東縣575公頃為最多(占69%)、再次為彰化縣201公頃，其餘縣市則甚少種植，年總產量46,822公噸，目前內、外銷比例約為6比4。一般蔥農對洋蔥的採收作業，因缺乏適當的採收機械可用，目前仍採用傳統方式，以人工手持挖掘刀深入洋蔥根部挖取，再順勢拔出蔥球(圖1)。挖掘過程甚費時間與勞力，估計每公頃約需15~20人工。由於採收期短又密集，雇工不易，農忙期大部分均由地區農會商請駐地國軍協助採收，但非長久之計，開發適用洋蔥採收機以取代人工，才是最佳解決方法。

　　本場曾於74年間與國立屏東技術學院(屏東科技大學前身)陳寶川老師合作研提計畫開發自走式洋蔥挖掘機，該初型機動力源採用6馬力柴油引擎，在機體下方配置一組寬80公分可調整高低弧形扁平挖掘刀，本機係利用輪胎行走畦溝方式進行洋蔥採收，作業時將挖掘刀深入畦面蔥球下土方約10~15公分處，並以偏心輪驅動挖掘刀前後搖擺振動方法破裂土壤，人手即可輕易拔取，省力又省工。本機研製完成後，曾提供恆春地區蔥農試用，農友反應尚佳，但其他洋蔥產區如車城或枋山等地區，因栽培環境及土壤質地不同，對於蔥球的挖掘效果較恆春地區差，加以農友對於挖掘的方式及機械田間操作時，引擎馬力不足等反應不佳，導致該機未再進一步研究改良，甚為可惜。

　　本場為應蔥農及產銷班對洋蔥機械化採收之迫切需求，於95年初，將原初型機再重新進行田間試驗及評估調查，認為仍有改善的空間，並採納當地農會及蔥農的建議，進行挖掘機構修改及動力源的配置，試造自走式洋蔥挖掘機乙部(圖2)，將原引擎馬力數由6馬力提昇為8馬力，扁平挖掘刀改為鋸齒狀，可減少破裂土壤時的阻力，並在操縱把手中間按裝一組後座椅，增加操作者的舒適性。本機試造完成後，95年3~4月間多次至恆春及車城地區，實地進行洋蔥田間挖掘試驗改良，仍以恆春地區的挖掘效果最佳，車城部分地區土壤因為坋質土，栽培期間可能受灌溉水的影響，導致後期的畦溝與畦面呈現平整狀，使挖掘刀無法深入蔥球的下方破裂土壤，近30~40%的蔥球被挖掘刀切碎。經研究後，如在挖掘前，先用人工將畦溝用犛頭挖深3~5公分左右，使挖掘刀貼近蔥球下土方，其挖掘效果與恆春地區一樣良好。因此採在挖掘刀前方(即二邊輪胎的後方)，各加裝二支中分犛後，蔥球被切碎率可降低至2%以下。(圖3)

　　本機經數次修改及田間實地測試後，評估已可達實用化階段，估計一台洋蔥挖掘機作業效率，每公頃約2工作天可完成蔥球的挖掘，已有農機廠商表示高度承接意願，日後將辦理技術移轉，進行商品化設計製造，以便儘快推介給蔥農採用。

圖1.人工挖掘洋蔥作業耗時費力

圖2.改良洋蔥挖掘機加裝中分犁後，操作效果良好

圖3.改良式挖掘機所採收蔥球切碎率已降至2%以下