[農業花絮]

文／戴順發、黃祥益、劉敏莉．圖／黃祥益

　　台灣位處亞熱帶及熱帶地區，氣候多變，夏季高溫、多濕，其中又以颱風及豪雨所帶來的危害最深，對葉菜類生產的影響甚大。台灣中南部的蔬菜產區歷經5月中下旬開始的梅雨季和夏季的颱風季節，連續性的降雨或間歇性的豪雨，造成蔬菜葉片遭雨滴損傷或菜圃積水過多，植株根部缺氧致根系腐爛，地上部在雨後天晴時，開始萎凋腐爛或枯死。颱風帶來的強風也會導致作物根、莖及葉的機械性傷害，因而影響根部的吸收固定功能、莖的輸導作用及葉片的光合作用。例如不結球白菜於生長初期或生育中期遇到豪雨使葉片腐爛，採收期遇到豪雨則植株大量死亡；青蔥於生育期遭受颱風及豪雨侵襲造成全園淹水，葉片折損、枯黃，植株萎凋或死亡。因此，天然災害常造成頗多損害及腐爛，導致夏季蔬菜產銷失衡現象，故應事先採行有效的管理策略、預防措施及災後復育，以期將災害損失降到最低。

一、預防措施

1.已達採收期之田區盡快採收。

2.颱風、豪雨來臨前，加強田區排水措施，通暢排水。

3.設施栽培之田區周邊應加強防風措施，減少設施損壞。

4.可用覆蓋物(如塑膠網、魚網等)覆蓋於矮性蔬菜上，以防植株受風搖動。

二、復耕技術

　　葉菜類若遇上颱風或豪雨天然災害後，應防細菌性軟腐病的快速蔓延，做好田間排水及罹病殘株的清除，設法儘早復耕，運用各項技術予以重新恢復生長，以期把損失減到最低。

1.葉菜類蔬菜受豪雨侵襲及浸水後，植株生長已達可收穫程度之田區需儘速採收，以免雨後出現陽光造成快速萎凋腐爛。

2.豪雨後植株含水量大增且常有水傷，採收時應注意避免使植株再受外力傷害，增加產品腐爛及損耗。

3.風雨過後儘快排除田間積水，清除折損的莖蔓及葉片，並保持排水系統暢通。

4.未達採收期的蔬菜，於風雨侵襲後，全面噴施25%「汰芬隆」水懸劑、30%「佈飛賽滅寧」乳劑1,000倍或其他政府推薦的藥劑防治斜紋夜盜蟲；結球白菜同時噴灑68.8%「多保鏈黴素」可濕性粉劑1,000倍，以預防細菌性軟腐病；其他十字花科蔬菜噴灑81.3%「嘉賜銅」可濕性粉劑1,000倍，以預防黑腐病發生。施藥後應注意須過安全採收期限後才可採收。

5.災後酌施氮肥或行葉面施肥，補充養分，每分地施用尿素20公斤(或硫酸銨44公斤)及氯化鉀4公斤，同時進行中耕培土。

6.及時復耕：重新整地作畦，再予播種。並儘量種植短期葉菜類，如小白菜、千寶菜、葉蘿蔔、青梗白菜、芥藍、莧菜、蕹菜、萵苣等，以期快速恢復正常生產。

大雨來臨前可利用塑膠網等簡易設施覆蓋

田區周圍加強防風措施，減少強風損害。

田區積水應儘速排除，避免植株根部受損。