[市場情報]

農委會農糧署 王鎬傑 廖銘清 蕭清開

　　94/95年裡作生育期間，氣候條件普遍良好，各種作物之生長情形尚為正常。本月份各種類蔬菜採收情形大致呈增加趨勢，但與上(94)年同期比較，可採收面積及單位產量明顯呈現減產。

　　葉菜類蔬菜及根莖類蘿蔔、蔥等皆值產期，產量較上月份增產；洋蔥與大蒜，目前除彰化、雲林、台南等縣部分產區早生種進入採收初期外，其他各主產鄉鎮則尚未進入盛產期，因此，可採收面積尚不多。依據各地區農情報告預測與觀測結果，本月份葉菜類總產量8萬2,763公噸，比上月份產量5萬8,291公噸，增加42%；與上年同期產量10萬1,837公噸比較，則減少19%。預測結果分述如下：

一、根莖類
　　1.大蒜(早生種)進入採收初期：大蒜產期主要集中在國曆3、4月間，目前僅彰化、雲林及台南等地區早生之和美種進入採收初期，可採收面積極為少數，預測本月份產量289公噸，與上年同期產量724公噸比較，減少60%。

　　2.洋蔥比上月增產548%：目前僅彰化與高雄等縣產地進行採收，採收面積與產量皆不高。預測本月份產量1,899公噸，較上月份僅彰化縣局部採收之產量293公噸，增加548%；與上年同期比較，雖然本年期可採收面積較上年同期增加，但每公頃單位面積產量則較上年同期減少，故產量減少69%。

二、葉菜類
　　葉菜類產量總計比上月增加42%：近期氣候條件良好，短期葉菜生育正常，可採收面積較上月份增加797公頃。預測本月份產量為8萬2,763公噸，比上月份產量5萬8,291公噸，增加42%；比上年同期產量10萬1,837公噸，減少19%。

　　甘藍產量比上月增加40%：本月份主要採收地區在彰化、雲林、嘉義與高雄等縣，可採收面積較上月份增加199公頃，且每公頃單位面積產量較上月份提高。預測本月份產量為3萬720公噸，比上月份產量2萬1,962公噸，增加40%；與上年同期產量4萬173公噸比較，主要因彰化與雲林等縣可採收面積較上年同期減少，產量則減少24%。

　　其他葉菜產量比上月增加39%：各產地短期葉菜類可採收面積比上月份增加。預測本月份產量3萬6,229公噸，與上月份產量2萬5,973公噸比較，增加39%；與上年同期產量4萬2,449公噸比較，則減少15%。

三、花椰菜產量比上月增加123%
　　花椰菜為裡作大宗蔬菜項目之一，採收階段主要集中在國曆1至2月間。本月份適逢盛產階段，各產地採收正常，主要產地苗栗、彰化、嘉義與高雄等縣，可收穫面積比上月份增加。預測本月份產量為9,830公噸，比上月份產量4,399公噸，增加123%；與上年同期產量1萬2,296公噸比較，因本年可採收面積較上年同期減少，產量減少20%。

四、蓮霧比上年增產9%
　　蓮霧產區約九成分佈在高屏地區，正常開花期多在3至5月，盛產期集中於5至7月，宜蘭縣為7至8月。為避免產銷失衡，高屏地區蓮霧大都實施產期調節，將產期提早在11月至翌年4月間採收，以生產冬、春果，目前產銷漸趨穩定。93、94年高屏地區蓮霧受寒害、風災侵襲影響，產量明顯較正常年減少，95年如無天然災害影響，單位面積產量可望逐漸回升。預測全年產量為8萬756公噸，較上年產量7萬4,300公噸，增產9%，若與近三年平均年產量7萬8,584公噸比較，亦增加3%。

五、唐菖蒲產量比上月份增加95%
　　1月29日為農曆春節，花卉市場需求量增加，本月份唐菖蒲可採收面積60公頃較上月分增加83%，預測本月份產量829千打，較上月份產量424千打，增加95%；惟與上年同期產量910千打比較，減少9﹪。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，臺中縣後裡鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、北斗鄉，高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉等地。

六、文心蘭產量比上月份減少2%
　　文心蘭適宜生育的溫度約在攝氏25至30度間，目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市。近年來業界利用台灣地區南、北溫差有效調整文心蘭產期，穩定產量及品質，由於成功外銷日本，外銷量已佔國內生產量約60%。入冬以後，寒流陸續來襲，氣溫下降，影響文心蘭生育，各產地均呈減產趨勢。預測本月份產量297千打，較上月份之305千打，減少2%；與上年同期產量400千打比較，則減少26%。本月份主產地為台中縣後裡鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣草屯鎮、埔裡鎮，嘉義縣大林鎮，臺南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃、旗山等鎮、大寮鄉與屏東縣內埔、竹田、鹽埔等鄉。