[專題報導]

文．圖／陳玉如

前 言：
　　紅豆是台灣重要的雜糧作物，目前國內紅豆栽培面積約4,000~4,500公頃，年產量約7,000~8,500公噸，主要產區在高雄及屏東兩縣，約佔國內市場的90%，且主要以供應國內市場需要為主，少部份製成紅豆餡外銷，年產值約五億元，是南部秋冬裡作重要的經濟作物之一。進年來受到政府實施轉作、休耕、輪作等獎勵措施，紅豆栽培面積略有減少，國人年消費量約10,000公噸以上，每年須由國外進口約4,000公噸，進口紅豆雖然價格低，但品質差，而台灣紅豆，色澤鮮紅、品質佳，極受消費者歡迎。惟生產成本高，因此如何降低生產成本，是目前急待解決的問題。高屏地區紅豆傳統栽培方式大多採用撒播，並配合豆類聯合收穫機收穫，以達到省工、降低生產成本之目的。惟此種栽培方式，農家往往因增加撒播時播種量，加上不當的增施氮肥，以致植株生長茂密，使得病蟲害發生機率大增，增加防治上的困難，且亦造成植株成熟期落葉性不佳，影響收割作業或籽粒品質，並增加籽粒調製的成本。因此採用機械化生產紅豆，可大幅降低生產成本，提升品質及產量，增加豆農收益，是刻不容緩之事。

　　紅豆機械化生產：係於播種前先整地2次，再以曳引機附掛真空播種機，一次完成開溝、作畦、播種等作業，並配合氣輔桿式噴藥車進行雜草及病蟲害防治，最後採用本場研發之豆類聯合收穫機採收等作業。真空播種機一次播4行，畦寬60公分，溝寬30公分，每畦種2行，株距9公分，每穴播種1粒種子，每公頃種子量5公斤，約需1小時完成播種。採用氣輔桿式噴藥車進行防治病蟲害時，一次可噴16行，每公頃約需1小時完成。

表1.91、92年秋裡作紅豆機械化栽培成本分析：(單位：元/公頃)

結語：
　　　　機械化栽培在真空播種前需整地2次，雖較傳統撒播栽培多了整地費，但真空播種工時每公頃僅需1小時，比傳統的撒播需5個小時，提高了5倍的工作效率，並且其種子播種量只需50公斤，較傳統的撒播量70公斤，可節省種子量；且作畦栽培管理操作上較方便，而氣輔桿式噴藥車防治病蟲害，可深入噴灑於植株裡面，防治效果佳，較傳統動力噴藥方式可節省2次的防治費用，可降低生產成本約7,768元，提高產量約23.8%。因此建議採集團機械化栽培，以提高品質及產量，及有效降低生產成本，增進效益，使國產紅豆在市場上更具競爭力，以持續發展臺灣紅豆產業。

紅豆機械化生產採用真空播種機播種情形

紅豆機械化生產採用氣輔桿式噴藥車噴藥情形

紅豆機械化生產田間生長情形

紅豆採用豆類聯合收穫機採收情形