文．圖／曾玉惠

　　為鼓勵農會兼營田園美食餐飲服務，擬充實家政指導員有關田媽媽美食之產品行銷新知，並分享副業開創及經營之經驗，以作為執行參考，期達到事半功倍之經營成效，本場於10月25日辦理94年度第二次家政專業訓練，計有高屏地區各農漁會家政督指導員61人參加。

　　此次訓練為戶外教學實地觀摩，當日參觀台南縣官田鄉農會經營的「田媽媽官農美食餐廳」及霧峰鄉農會經營的「田媽媽議蘆餐廳」，讓學員瞭解不同經營項目的經營管理之道及面臨問題的解決方法；並現場觀摩工作人員與消費者之互動及品嚐由當地主要特產菱角、東北酸白菜及菇蕈類為主食材所製作的鄉土料理。

　　經由此次觀摩教學，讓家政指導員添增相當程度的信心與興趣，未來期盼有更多的營農婦女走出廚房，在家政指導員的帶領之下，盡心盡力經營「田媽媽」事業，讓農會及家政班員皆能開闢財源。

官田鄉農會陳股長秀淑報告〝田媽媽官農美食餐廳〞之創業及營運狀況

研習會主辦人和霧峰鄉農會家政指導員林雪慧小姐於田媽媽議蘆餐廳，以Q＆A的方式，讓學員瞭解其經營管理及行銷策略