[本場農民日活動系列報導] 5

文．圖／陳正敏、李穎宏

　　為促進台灣芒果及木瓜等熱帶水果產業蓬勃發展，本場特別改良研究青芒果、青木瓜的新作法與新吃法，提供多樣化與更科學的加工概念。在保留水果的原汁、原味與營養成分的同時，將衛生與安全的觀念於加工教學中大力宣導，期盼藉由本次活動將此重要概念灌輸於一般民眾心中。活動中，我們分別利用不同水果做不同比例的調配後，突顯台灣本土水果加工利用的清新脫俗的特殊滋味，任憑吃酸的喝辣的，只要消費者喜歡，就可以動動手！動動腦！自己做做看。

　　本場農民日規劃之情人果DIY與青木瓜DIY，以現場示範解說，配合看板呈現，鼓勵民眾親自動手實際操作，有看的、聽的、做的、吃的、擱有獎品帶回家，最後還附帶贈送葵花寶典武功密笈兩張精心製作的海報。本次活動過程報名相當踴躍，有人早上9點就等著報名下午場次；民眾爭相參與，有人前一天參加後，隔天帶著高齡媽媽來參加，不僅體驗到製作的樂趣，更滿足於帶回戰利品的成就感，因此，即使在艷陽高照烈日下或是傾盆大雨下，來賓仍然人潮洶湧，興致勃勃的熱烈參與。DIY開始後，民眾蜂擁而至，除場內坐滿了磨拳擦掌的報名民眾，場外更有許多報名向隅的民眾，仍孜孜不倦地佇立在四週旁聽，學習製作技巧；這種場景深深打動現場指導人員的心，而更賣力的傾囊相授。同時本場黃場長賢良更多次蒞臨指導與鼓勵，使情人果DIY與青木瓜DIY現場達到最高潮。本次活動參與民眾限額100名，實際更多達150名，盛況空前，光兩張精心製作的海報就送出500張，可愛的參與民眾就這樣盛情綿綿把情人果DIY與青木瓜DIY的種子散播出去。在每場DIY結束後，總有許多民眾這般說著：「這種活動很有意義，以後有這種活動應該多辦幾場！」。聽在工作人員的心裡，即使再怎麼辛苦，滿身疲憊都隨鬢髮汗水蒸發，消弭無形！

動手DIY前先講解

青木瓜DIY實作現況

情人果DIY實作現況