[市場情報]

農委會農糧署　洪忠修 廖銘清

　　本月份為（93/94）年裏作採收尾聲，且由於上月份值農曆新年期間，各產地皆已配合市場需求進行採收，故本月份多數蔬菜較上月份為減產趨勢。果菜類西瓜因屏東縣逢採收後期，較上月份為減產；葉菜類蔬菜在春耕後可採收面積減少，亦較上月份減產；根莖類之蘿蔔、胡蘿蔔皆已過盛產高峰期，產量明顯減少，至於洋蔥與蒜頭，由於主要產地彰化、雲林、台南、高雄與屏東等縣已陸續進行採收，即將進入採收盛產期。依據各地區農情報告預測與觀測結果，本月份葉菜類總產量7萬6,496公噸，比上月份產量9萬6,058公噸，減少20％；與上年3月份同期產量7萬6,932公噸比較，則略為減少1％。茲將預測結果分述如下。

一、西瓜產量比上月減產26％

　　冬季期間由於氣溫相對偏低，西瓜採收量普遍較春夏期間為低，本月份各產地增減產情形互異，其中台南與高雄縣維持正常採收，產量與上月份變化不大，嘉義縣則因部分地區逢採收初期，產量較上月略為增加；至於屏東縣則因多數地區已完成採收，可採收面積較上月份減少60餘公頃，預測本月份總產量為2,091公噸，比上月份產量2,817公噸，減少26％；與上年同期產量2,517公噸比較，則減少17％。

二、根莖類

　　(一)洋蔥比上月增產623％：國產洋蔥產期相當長，採收期間自國曆1月至4月間，由中部地區彰化縣逐漸向南移動，最大產地在屏東縣，盛產期則為3、4月份。目前彰化與高雄等縣皆已多數完成採收，屏東縣則進入採收高峰期間，採收面積與產量較上月份增加不少。預測本月份產量3萬3,063公噸，較上月份產量4,373公噸，增加656％；與上年同期比較，因本年期屏東縣可採收面積與每公頃單位面積產量皆較上年同期增加，且主要集中在3月份採收，故較上年同期產量1萬7,099公噸，增加93％。

　　(二)蔥產量比上月減產17％：本年國曆2月上旬適逢農曆新年期間，適為北蔥之採收期間，主產地宜蘭、彰化、雲林與高雄等縣於上月份皆進入採收高峰期，多數產地完成採收。本月份可採收面積較上月份減少近50公頃。預測本月份產量為1萬2,028公噸，較上月份產量1萬4,571公噸，減少17％；與上年同期產量1萬845公噸比較，則增加11％。

三、結球白菜產量比上月減產13％

　　結球白菜亦為冬季裏作期間重要蔬菜，為冬季火鍋飲食的重要食材之一，國曆1、2月為採收的高峰期。入春以後，隨作物制度改變，各產地可採收面積皆逐漸減少。預測本月份產量為1萬5,718公噸，較上月份產量1萬8,094公噸，減少13％；與上年同期產量1萬6,185噸比較，由於本年同期主產地彰化、雲林與高雄縣等地，可收穫面積較上年期減少，故產量相對減少3％。

四、花椰菜產量比上月減產33％

　　花椰菜為冬裏作大宗蔬菜項目之一，採收階段主要集中在國曆1月中旬至2月上旬期間。本月份為裏作採收後期，主要產地苗栗、彰化、嘉義與高雄等縣可收穫面積比上月份減少近140餘公頃。預測本月份產量為8,667公噸，比上月份產量1萬3,029公噸，減少33％；與上年同期產量9,728公噸比較，減少11％。

五、菊花產量比上月份減產10％

　　自94年1月初數波大陸高氣壓接連影響臺灣地區，氣候冷涼及日照時間適宜，有利國產短日照品系菊花之生育，目前各產地採收情形皆甚為良好。上月份值裏作採收階段，且2月上旬適逢農曆春節期間，對菊花之應景消費需求尤為明顯，各產地為因應市場需求已先行進行調節，故本月份之可採收面積較上月份略為減少20餘公頃。預測本月份產量為3,357千打，較上月份產量3,723千打，減少10％；與去年同期產量2,983千打比較，增加13％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉、埤頭鄉、田中鎮、溪州鄉，南投縣南投市，嘉義縣太保市，嘉義市，高雄縣美濃鎮，屏東縣萬丹鄉與花蓮縣壽豐鄉等地。

六、唐菖蒲產量比上月份減產12％

　　由於2月份值農曆春節期間，對有褔蘭之稱的唐菖蒲應景需求較強，採收量相對較多。預測本月份產量748千打，較上月份產量847千打，減少12％；與去年同期比較，因今年主產地臺中、雲林與屏東等縣之種植面積較去年同期作減少，故相對去年同期產量785千打，則減少5％。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，臺中縣後裡鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、北斗鎮、田中鎮，雲林縣大埤鄉、莿桐鄉，高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉、東港鎮等地。

七、百合產量比上月份減產21％

　　國產百合主要種植季節為國曆2月與5月一期作期間，故一期作之種植面積相對較多，產地主要分佈在臺中與南投縣等較高海拔地區，採收階段則分別在6月與8月間；至於秋冬季節之後，各產地產量並不多。預測本月份產量362千打，較上月份產量460千打，減少21％；與去年同期產量488千打比較，因本年種植面積較少，產量相對減少26％。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉、泰安鄉，臺中縣後裡鄉、新社鄉、和平鄉，彰化縣田尾鄉，南投縣仁愛鄉、埔裡鎮、魚池鄉，嘉義縣阿里山鄉與屏東縣長治鄉等地。

八、玫瑰產量比上月份減產7％

　　玫瑰是國內重要的切花項目之一，2月份因配合年節消費用途，多數產地已完成採收，故本月份為減產趨勢。預測本月份產量為1,355千打，較上月份產量1,450千打，減產7％；與去年同期比較，因本年主產地南縣種植面積較上年增加，較去年同期產量1,317千打，增加3％。本月份主要產地在臺中縣新社鄉、豐原市，彰化縣溪州鄉、永靖鄉、田中鎮，南投縣埔裡鎮、草屯鎮、國姓鄉、仁愛鄉，屏東縣九如鄉與花蓮縣吉安鄉、壽豐鄉等地。

九、文心蘭產量比上月份減產9％

　　目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市，採收高峰期主要集中於國曆9-11月與4-5月兩個階段。2月份因逢節慶之需，中南部產地已先行調節產期完成採收。預測本月份產量470千打，較上月份產量518千打，減少9％；與去年同期產量417千打比較，則增加13％。本月份主要產地在臺中縣後裡鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣埔裡鎮，草屯鎮，雲林縣斗南鎮，嘉義縣大林鎮、中埔鄉，臺南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃鎮、旗山鎮與屏東縣內埔鄉、鹽埔鄉等地。