[香草植物]

文．圖／黃雅玲

鳳梨鼠尾草(Salvia e legans)為唇形科多年生草本植物，原產於墨西哥，植株特性為生長快速、強健，葉片為綠色，莖部多分枝，花為紅色筒狀花，盛開時極為喜氣。台灣目前種植的品種極多，較常見的品種除鳳梨鼠尾草外，尚有鼠尾草、黃金鼠尾草、紫葉鼠尾草、三色鼠尾草、巴格旦鼠尾草、粉萼鼠尾草、水果鼠尾草及墨西哥鼠尾草，其中粉萼鼠尾草僅可做為觀賞用途，鳳梨鼠尾草主要精油成分為beta-caryophyllene及2-propanol(張定霖等, 香藥草植物圖鑑)。

鳳梨鼠尾草喜生長於日照充足及排水良好的地方，除冬季較冷的低溫期外，週年可繁殖，一般以秋冬季植株生長最佳，種植適期為每年9月至隔年4月間。繁殖方法可利用扦插繁殖，通常取頂端枝條扦插於穴盤中，待植株髮根完成後再換3吋盆，以3吋盆種植於田間，若要以盆花販售，可再更換5吋盆。由於鳳梨鼠尾草水分需求性極高，因此水分控制極為重要，早晚水分需澆濕透，以避免植株枯萎。鳳梨鼠尾草主要用途為嫩梢具有香甜的味道，可與其他香草植物製成複合花草茶，花序則可做為甜點的裝飾，由於開花性極佳，是優良的盆花及庭園景觀植物。