[活動報導]2004高雄區地方料理經典美饌發表會－傳統味、創意風
[活動報導]
文．圖／曾玉惠
本場於92年12月將地方料理經典美饌競賽之優勝作品藉由發表會的方式介紹給推廣人員及社會人士，讓出席人員觀摩學習利用地方農特產製作創意餐點，活動獲得熱烈迴響。今年再度辦理「2004高雄區地方料理經典美饌發表會」，參與的人員更踴躍，會場穿梭的人群證明：本土創意美食有相當程度的吸引力。
2004高雄區地方料理經典美饌發表會於12月1日假高雄市圓頂大飯店20樓國際會議廳辦理，自上午九時開始，由12個單位含農會、漁會、學校及社會人士，以簡單扼要、重點式的方法示範及成品展示介紹30道得獎作品或創意作品(詳如附表)，會場同時展示10道傳統米食及農家點心，出席人員有本場黃場長賢良、台南區農業改良場農業推廣課李課長月寶、臺灣省農會家政課吳課長柳美、臺灣省漁會張督導祐禎暨農、漁會家政督、指導員及班員、學校餐飲科老師及學生、社會人士等計500多人。
為了讓會場每一位來賓都能清楚的看到台上的示範人員、介紹的材料及完成的作品，現場並有立即轉播，300吋的大銀幕為所有來賓提供清楚的畫面。中場休息20分鐘，讓與會來賓拍攝美食佳餚，頓時鎂光燈閃爍不停，發表人員趕緊拍照留念、眾多來賓也搶拍心儀的展示品。發表會於十二時準時結束，所有展示之美食供來賓品嚐，會場香氣沖天，來賓們讚不絕，眾人相約明年再見！
| 單 位 | 示 範 項 目 |
| 高雄市農會 | 紫色之戀、蜜汁棒棒 |
| 鳳山市農會 | 翡翠豆漿粥、年年有魚 |
| 仁武鄉農會 | 白玉翡翠、珍菇燴銀龍 |
| 仁武鄉農會 | 芋頭壽司、花開並蒂 |
| 高雄區漁會 | 花團錦簇、算盤子 |
| 中山工商 | 相思芒果蝦、藥繕東坡紮 |
| 梓官鄉農會 | 紅麴薏仁、冬瓜蓮蓬羹 |
| 屏榮中學 | 戀戀綠精靈、南國佳人相思情 |
| 屏榮中學 | 山珍海味伴芙蓉、花團錦簇洋蔥盅 |
| 路竹鄉農會 | 蕃茄焗炒飯、翠玉百花蛋 |
| 麟洛鄉農會 | 椰香八寶飯、六堆之花 |
| 林邊鄉農會 | 紫色奇蹟、洋洋得意一品湯 |
| 林邊鄉農會 | 錦繡大地、芋頭蕃薯一家親 |
| 百合工作室 | 魯凱奇那富、香蜂芋米粥 |
| 三信家商 | 扒芋薯、東坡肉 |
物美價廉的芋頭也可做出精緻的餐點
場長主持開幕式
顏色亮麗的茄子是創意餐點的好食材
得獎單位示範創意作品製作方法
屏榮中學由老師帶領學生親自上台講解
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