[頭條新聞]
農民日活動順利圓滿

本場於 3 月 6、7 日首次舉辦的農民日活動，二天來共吸引近
萬人參與，令賣力演出的全場員工驚喜不已。原來，農業還是如此受
到國人的關注與重視。

為拉近本場與消費者、農民間的距離，本場於 6、7 日舉辦一場
別開生面的農民日－農業成果發表及展售活動。大會由黃場長賢良主
持，計有行政院農業委員會戴副主委振耀、農田水利處賴處長建興、
曹立委啟鴻、台中區農業改良場陳場長榮五、苗栗區農業改良場盧場
長煌勝、農事所鳳山園藝試驗分所劉分所長正道、屏東縣政府農業局
黃局長振龍、中正國中陳校長、崁頂鄉蔡鄉長，以及佳冬、林邊、枋
寮、新園農會總幹事等貴賓與各界來賓共襄盛舉。

農民日是行銷本場的很好活動，為了辦好它，本場員工絞盡腦汁
規劃活動內容，頃巢而出的熱情服務，因此，活動內容豐富，主要有
：農業成果展示、作物新品種發表會、蔬果品質評鑑比賽、農產品展
售、香草植物 DIY、農特產品競標、田媽媽地方料理園遊會和試驗田
觀摩。
木瓜品質競賽有 21 班產銷班參加，得獎名單：冠軍－內埔果樹
產銷班第 17 班；亞軍－高樹果樹產銷班第 49 班、美濃果樹產銷班
第 6 班；季軍－杉林果樹產銷班第 16 班、美濃果樹產銷班第 1 班
、鹽埔果樹產銷班第 7 班。苦瓜品質競賽共有 20 班產銷班參加，
得獎名單為：冠軍－大樹蔬菜產銷班第 1 班；亞軍－大樹蔬菜產銷
班第 5 班、鹽埔蔬菜產銷班第 4 班；季軍－佳冬蔬菜產銷班第 2
班、萬丹蔬菜產銷班第 3 班、大樹蔬菜產銷班第 10 班。整個農民
日活動以農產品展售的芹菜管人氣指數最高，貨品才卸下，20 分鐘
不到就被搶購一空。而一天四場的農特產品競標則最 High，大家一
路叫價，尤其是品質競賽得獎的產品，價格更是瘋狂的哄抬。

淡淡的三月天，高屏地區洋溢著和煦舒暢，農民日會場更飄蕩著
一股青春活力。各界來賓蜂湧而至，熱情的相挺，讓本場員工頗為感
動。二天活動，在大家的讚揚下圓滿順利的落幕。(文．圖／楊文振
)
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高雄區農情月刊　第 78 期　　　　　　 93/3/15 出刊　　　　　
出刊頻率：月刊　　　　　　　　　　　 主編：農業推廣課　楊 文 振
發行機關：高雄區農業改良場　　　　　 電話：(08) 7229461
官方網站：http://www.kdais.gov.tw　　地址：屏東市90002民生路農事巷一號
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傾聽農漁民心聲 農委會有回應
一、照顧農漁民福利：
1.調高老農津貼為每月4,000元。
2.創設農漁民子女就學獎助學金。
3.提高農業天然災害現金救助50﹪。
4.調高休耕種植補助每公頃為45,000元。
5.提高漁船用油補貼，每年超過20億元。
6.農業專案貸款利率降為1.5﹪至2﹪以下。
7.農漁畜產品價格低於直接生產成本 95 ﹪時，政府全部收購。
8.農產品受進口損害救助基金已核撥 765 億餘元，明年編足 1,000
億元。
二、健全農業組織：
1.農委會已成立農糧署、農業金融局，強化農業行政服務。
2.全國農業金庫積極籌設中，建構完整農業金融體系。
3.振興 36 家信用部由銀行承受之農漁會業務，92 年底供銷業務較
91 年成長 12 ﹪。
4.協助36家信用部由銀行承受之農漁會重新籌設信用部。
5.降低農漁會經濟事業貸款利率1.5﹪。
三、開創農業新貌：
1.設置5處農業科技園區，發展高科技農業。
2.完成農業科學研究院組織條例，加速科技創新研發。
3.發展休閒農業，3年推出550處景點，創造商機35億元。
4.加強農產品國際行銷，3年投資22億元。(農委會)
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[第２版]
高雄區農情月刊　第 78 期　　　　　　 93/3/15 出刊　　　　　
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[情報站]
班　　名：枋山鄉果樹產銷班第6班
班長姓名：曹碧蓮
聯 絡 人：曹碧蓮
聯絡電話：0919-752609
傳　　真：08-8720699
所屬農民團體名稱：青果社屏東分社
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式 銷售方法 參考價格
(月) (月) (規格)
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芒果 3-7月 4-6月 6、12公斤 共同運銷、宅配 時價
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[成本調查]
木瓜近年來成本與收益－2

木瓜每公頃產量及收益方面，根據成本調查結果，每公頃樣本平
均產量 (以一般栽培期間 18 個月計算 )近幾年均在 6 萬公斤以上
，91 年期更因氣候適宜，且颱風災害少，致單位產量提高至 77,806
公斤，惟受到該年期果品價格普遍低迷及本身增產的影響，平均產地
價格較上 (90) 年期下跌了 22.5 ﹪，致收益減少 14.4 ﹪。
惟如將收益扣除總成本後，每公頃仍有 50 萬至 60 萬之淨益，
91 年因價格較低，而降至 391,579 元。如再將淨益加回設算之自家
工資、地租、資本利息，則每公頃農家賺款仍可達 729,378 元，在
91 年水果產業的一片不景氣聲中實屬難得。
在地區別收益方面，以嘉義縣每公頃收益 1,258,095 元為最高
，南投縣 1,033,753 元為最低；在扣除生產成本後，其淨收益亦以
南投縣的 296,816 元為最低，嘉義縣的 497,461 元為最高；至於農
家賺款亦為南投縣 610,924 元為最低，嘉義縣的 848,730 元為最高
。(農糧署　劉建村；完 )
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[香草植物]
齒葉薰衣草
◎文．圖／黃雅玲

齒葉薰衣草 (Lavandula dentate) 為唇形花科 (Labiatae) 薰
衣草屬植物，原產地中海沿岸，薰衣草植株一般為多年生草本灌木，
但因台灣夏季氣候炎熱及多雨，因此僅能在每年 10 月至隔年 5 月
種植。齒葉薰衣草植株葉對生，狹長呈鋸齒狀，花為紫色頂生穗狀花
序，利用方式除盆栽欣賞外，葉片及花朵可做為花草茶及提煉精油，
功效主要為鎮靜及舒眠等。
齒葉薰衣草繁殖方法大都利用扦插繁殖，每年 8-9 月即可開始
進行扦插，始花期大約在隔年 2-3 月之間，但亦有在其他月份不定
期開花者，扦插繁殖成活率極高，通常剪頂端約 5 公分枝條，扦插
於混合介質中，約經 7-10 天即可髮根，若遇較寒冷的天氣，髮根速
度較緩慢，此時可利用髮根劑促進其生根，如髮根劑 IBA，植株生育
期需適當摘心，以促進分枝生長。
近年來國內吹起一股香草風，從新鮮的花草茶、香草餐到加工過
的產品，如沐浴包、香皂、香水、沐浴乳…等，除此之外目前園藝店
及花店也開始販賣 3 吋盆或 5 吋盆的香草盆栽，供消費者種植利用
，提昇生活品質，休閒農場亦提供教育的功能，而薰衣草在其中佔有
極重要的地位，未來應繼續選育適合南部地區種植的薰衣草品種，以
帶動地區觀光產業之發展。
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[第３版]
高雄區農情月刊　第 78 期　　　　　　 93/3/15 出刊　　　　　
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[農特產窗口]
鹽埔土芒果 香甜
◎文．圖／楊文振

鹽埔鄉果樹產銷班第 12 班栽培 10 餘公頃的土芒果，品種以土
芒果、農民黨為主。以往 3 月中旬該班芒果即逐漸盛產，今年產期
延後約一個月。該班已通過吉園圃檢測，且利用機械分級，品質一致
。意者請洽　 0921-773699( 陳班長 )、0927-802659( 王書記 )或
傳真 08-7020563
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[蔬香果樂]
李子
◎ 文．圖／李雪如

李屬薔薇科，又稱李仔，是落葉果樹中果實成熟期較早的一種果
樹，大約 200 餘年前由中國大陸福建、廣東等省引入，民國 62 年
又從美國加州引進美麗、玫瑰等加州李，近年來，因生產成本太高，
而逐漸淘汰。目前台灣栽培的李子則以大陸引入的品種為主，如沙蓮
李、桃接李、黃柑李及紅肉李，大多栽種在北部海拔 800 公尺以下
的山坡地，及中部海拔 1700 公尺左右的山地，產區分佈在台中、苗
栗、南投、花蓮及宜蘭等縣，產期因不同品種而異，約 3-8 月為生
產季。趁著春光明媚的季節，不彷到山區兜風踏青，沿路欣賞粉紅色
的桃花及潔白的李花。
李仔果肉味甘、酸，果實每 100 公克可食部分之營養成份，熱
量為 57 卡，水分含 84%，碳水化合物 15%，膳食纖維 1.6%，並含
豐富礦物元素及維生素。李除鮮食外，亦可糖漬、鹽漬或加工製成果
汁、果醬、蜜餞或釀酒，如員林名產「鹹酸甜 ~ 李鹹」及家喻戶曉
的「紅肉李酒」及嘉義縣梅山鄉的「李子露」。市售良薑末調味的李
子可增進食慾，且果實內所含的果酸具有解酒醒腦的功效，但對胃腸
消化不良者，多食易導致腹瀉或胃痛。一般成熟的李子果肉較軟，酸
度低；未熟的李子，果肉較爽脆，且酸度高，選購時，應有各品種果
實的特質及色澤，並以果粒大、飽滿完整，果面附著果粉，肉質軟有
彈性者為佳。
李子每100公克所含的營養成分
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熱量 水分 粗蛋白 粗脂肪 碳水 膳食 鉀 鈣 磷 鐵 維生素
化合物 纖維 ---------------------
(Kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) B6(mg) B2(mg) C(mg)
------------------------------------------------------------------------------
57 84 0.5 0.1 15 1.6 120 5 18 0.2 0.01 0.01 3
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資料來源：台灣地區食品營養成分資料庫 行政院衛生署87年11月
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[綠化美化]
長春花
◎文．圖／張森松
長春花又名日日春、四季春、原產美洲西印度群島及非洲馬達加
斯加島，17 世紀由華南引進台灣，是夾竹桃科多年生草本花卉，莖
直立，多分枝，綠色或略紅褐色、葉對生，長橢圓形或卵形，具短柄
，先端鈍圓，葉面光滑，葉脈突出，成長後幾乎長年四時開花，腋生
，花冠高腳碟狀，具細長的花筒和五片整齊的裂瓣，有深紅、粉紅、
白色等，花心較暗，整體花姿花色柔美悅目，花後結成細長蓇葖果，
成熟裂開，露出多數黑褐色種子，自生力極強，落地常自行萌芽、成
長、開花，因此各地常有馴化野生的族群分佈。

土壤選擇不嚴，耐瘠、耐旱又耐濕，在乾旱、盆瘠的土壤中也能
生長開花，但疏鬆、肥沃副含有機質的濕潤砂壤中生長更旺、開花更
盛，過濕浸水則易爛根立枯病，多雨季節要注意排水。喜歡高溫、全
日照，在溫暖陽光充足的地方，生育旺盛，開花繁多，但稍蔭處也可
生長開花。

早期的品種高達 50~60 公分，因為生性強健，栽培容易，長年
開花，花多又美麗，很適合庭園花圃栽培，後來多種各色矮生種育成
，各種場所都可栽培外，更適合花壇、盆栽應用。

另外，全株都含有長春花生物鹼，具有鎮靜安神、利尿、降血壓
，抑制腫瘤癌細胞的作用，歐美已有萃取製成藥劑使用，但是因屬夾
竹桃科，具有相當強烈的毒性，必須醫生處方，依照劑量使用，以免
中毒。
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[第４版]
高雄區農情月刊　第 78 期　　　　　　 93/3/15 出刊　　　　　
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93年3、4月蔬菜花果生產預測
農委會農糧署 洪忠修 廖銘清

依據各地區農情報告觀測結果，預測本月份葉菜類總產量為 7
萬 4,837 公噸，比二月份產量 9 萬 6,468 公噸，減少 22 ％；與
去年三月份產量 7 萬 8,674 公噸比較，則減少 5 ％。茲將預測結
果分述如下。
一、根莖類
洋蔥較上月增產 213 ％：最大產地屏東縣進入採收階段，採收
面積與產量明顯較上月份增加不少。預測本月份產量 1 萬 858 公噸
，與二月份產量 3,473 公噸，增加 213 ％；較去年同期三月份集中
採收下之產量 1 萬 7,194 公噸，相對減產 37 ％。
蔥比上月減產 9 ％：預測本月份產量為 1 萬 671 公噸，比二
月份產量 1 萬 1,713 公噸，減少 9 ％；與去年三月份同期產量 1
萬 1,932 公噸比較，則減少 11 ％。
二、葉菜類
葉菜類總計比上月減產 22 ％：多數地區已完成裏作蔬菜採收，
並進行一期水稻播種。預測本月份產量為 7 萬 4,837 公噸，比二月
份產量 9 萬 6,468 公噸，減少 22 ％；與去年三月份同期產量 7
萬 8,674 公噸比較，則略為減少 5 ％。
其他葉菜比上月減產 14 ％：一期作春耕之後，短期葉菜類已進
入採收後期，產量為減產趨勢。預測本月份產量 3 萬 54 公噸，與
二月份產量 3 萬 5,043 公噸比較，減少 14 ％；與去年同期三月份
產量 3 萬 1,289 公噸比較，則略為減少 4 ％。
三、花椰菜比上月減產25％
本月份相對可收穫面積比上月份減少近一百二十公頃，預測產量
為 9,821 公噸，比二月份產量 1 萬 3,158 公噸，減產 25 ％；與
去年同期三月份產量 9,904 公噸比較，則減少 1 ％。
四、菊花產量比上月份減產2％
本月份之可採收面積較上月份減少近十公頃，總產量將較上月份
減產。預測本月份產量為 2,966 千打，較二月份產量 3,029 千打，
減少 2 ％；與去年同期三月份產量 2,685 千打比較，增加 10 ％。
五、唐菖蒲產量比上月份減產12％
各產地皆已趨近採收尾聲，故本月份可採收面積較上月份減少。
預測本月份產量 786 千打，較二月份產量 889 千打，減少 12 ％；
與去年同期三月份比較，因今年主產地臺中與彰化等縣之種植面積較
去年同期作減少，故相對去年同期三月份產量 884 千打，減少 11
％。
六、玫瑰產量比上月份增產8％
三月份以後，各產地逐漸進入產期，單位面積採收量將較為提高
，產量為增產趨勢。預測三月份產量為 1,423 千打，較二月份產量
1,320 千打，增產 8 ％；與去年同期三月份比較，則增產 11 ％。
七、文心蘭產量比上月份減產5％
由於一至二月間，受到大陸冷氣團的影響，各產地採收量普遍不
高，且目前仍未進入採收期，預測本月份產量 480 千打，較上月份
產量 505 千打，減少 5 ％；與去年同期三月份產量 465 千打比較
，則增加 3 ％。
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93年2月份果菜平均價格及交易數量統計表
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種類 金鑽 檸檬 網室 香蕉 珍珠芭 水晶芭 白肉 蓮霧
拍賣市場 鳳梨 木瓜 紅龍果
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北一 平均價格 19.5 34.5 14.2 19.0 20.4 26.0 - 56.9
交易數量 281.5 108.3 491.0 364.2 1097.6 73.0 - 327.4
北二 平均價格 21.0 34.3 16.6 18.6 21.8 12.9 - 89.4
交易數量 91.5 32.9 207.0 132.9 458.8 1.3 - 82.5
三重 平均價格 15.0 33.1 12.8 16.8 16.3 12.7 21.4 49.3
交易數量 196.6 59.9 496.6 430.3 1231.3 30.5 0.7 399.1
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種類 絲瓜 苦瓜 綠竹筍 菜豆 甘藍 小白菜 蕹菜 花胡瓜
拍賣市場
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北一 平均價格 22.4 37.2 50.0 25.5 5.5 16.2 43.0 44.5
交易數量 411.9 255.2 0.0 6.1 4030.9 422.3 126.6 391.0
北二 平均價格 18.1 36.3 68.3 25.8 4.8 14.3 40.0 43.9
交易數量 102.3 56.2 0.8 0.4 1129.7 143.2 28.3 89.1
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　　平均價格：元／公斤　　　　交易量：公噸