[成本調查]
番石榴夏果及冬果生產成本(2)

番石榴週年均可開花結果，不同季節生產果實，品質及價格差異
很大，如將番石榴產期區分為夏果期 (四至九月 )及冬果期 (十至三
月 )來看。夏果期雖為自然生產期，惟此時品質較差，其消費需求又
不敵其他甜又多汁的夏季水果，故價格偏低，為紓解市場供需與增進
果實品質，避免產期過於集中，多數果農實施產期調節，以修剪方式
降低夏期果產量，但仍有果農持觀望態度，致此時市場仍有一定交易
量；冬期果則果肉厚、果肉細緻、甜度較高，市場水果種類與數量較
少，故價格一般相對於夏期果為高，如以市場交易量來看，全年生產
量中，夏期果約占 45 ﹪，秋冬果約占 55 ﹪。
以九十一年期番石榴生產成本分夏期果及冬期果統計為例，其中
除有機肥施用、整枝人工投入及農藥費因產期不同管理有差異，致成
本投入有差異外，其餘包括材料費 (如套袋、包裝材料 )、套袋及收
穫工資，則大致上依產量之多寡而不同，經統計果夏期果每公頃成本
為 283,436 元。
換算每公斤成本為 17.6 元，每公斤直接成本為 16.48 元。至
於冬期果每公頃成本為 403,828 元，較夏期果多 42 ﹪；如換算每
公斤成本則為 20.52 元，較夏期果增加 17 ﹪；每公頃直接成本為
19.49 元，較夏期果增加 18 ﹪。(中部辦公室　劉建村、嚴滄涼，
完 )