92年8、9月蔬菜花果生產預測
農委會中部辦公室 洪忠修 林秀雄

　　目前為夏季蔬菜採收期，一般而言，夏季蔬菜產量普遍較低，且
適逢一、二期作採收交替，瓜果類、大宗蔬菜與短期葉菜類的生產情
形消長互異。依據各地區農情報告預測與觀測結果，本 (八 )月份葉
菜類總產量 4 萬 909 公噸，較七月份產量 4 萬 5,621 公噸，減少
10 ％，與去年八月份同期產量 4 萬 4,698 公噸比較，則減少 8 ％
。茲將預測結果分述如下。
一、根莖類
　　竹筍較上月增產 8 ％：預測本月份產量 86,894 公噸，較上月
份產量 8,0589 公噸，增加 8 ％；與去年同期八月份產量 83,438
公噸比較。
　　蔥較上月減產 3 ％：夏季期間蔥之主要品種為北蔥，自國曆七
月至十一月間為主要產期，近期由於氣候悶熱且雨水相對不足，各產
地北蔥之生育條件略差，蔥的採收量較少。預測本月份產量為 1 萬
1,354 公噸，較七月份產量 1 萬 1,742 公噸，減少 3 ％；與去年
八月份同期產量 1 萬公噸比較，則增加 13 ％。
二、葉菜類
　　葉菜類總計較上月減產 10 ％：進入一期作採收後期，短期葉菜
類收穫面積較上月份減少，採收量為減產趨勢。預測本月份產量為 4
萬 909 公噸，較七月份產量 4 萬 5,621 公噸，減少 10 ％；與去
年八月份同期產量 4 萬 4,698 公噸比較，則為減少 8 ％。
　　其他葉菜較上月增產 7 ％，預測八月份產量 2 萬 5,639 公噸
，與七月份產量 2 萬 4,021 公噸比較，增加 7 ％；與去年同期八
月份產量 2 萬 8,463 公噸比較，則減少 10 ％。
三、花椰菜較上月減產19％
　　花椰菜屬於傳統性冬季大宗蔬菜，夏季期間之產量普遍不高，尤
其本年七月起，氣溫明顯偏高，高溫悶熱致花椰菜單位面積採收量相
對不多。本月份各產地可採收面積皆較上月份減少，其中主產地彰化
與高雄縣採收面積較上月份減少近三十公頃，採收量較上月份為減少
趨勢。預測八月份產量為 2,346 公噸，較七月份產量 2,896 公噸，
減產 19 ％；與去年同期八月份產量 2,161 公噸比較，則增加 9 ％
。
四、唐菖蒲產量較上月份減產11％
　　唐菖蒲為大宗切花，為臺灣地區重要切花項目之一，由於唐菖蒲
用途甚為廣泛，其消費市場價格，普遍為各階層消費者接受。本月份
為一期作採收後期，可採收面積較上月份減少，為減產趨勢。預測本
月份產量 576 千打，較七月份產量 644 千打，減少 11 ％；與去年
同期八月份產量 692 千打比較，減少 17 ％。
五、玫瑰產量較上月份增加4％
　　夏季期間玫瑰切花數量與品質普遍不佳，惟由於配合農曆七月七
日中國情人節到來，玫瑰的市場消費需求將較為增加，帶動產地供給
量增加。因應消費需求，部分產地早已完成產期調節，預測八月份產
量為 1,186 千打，較七月份產量 1,140 千打，增加 4 ％；與去年
同期八月份產量 1,191 千打比較，則維持在相同產出水準。
六、文心蘭產量較上月份增產9％
　　國曆六至八月間為文心蘭第一階段採收高峰期，採收量將較為增
加。由於文心蘭屬於較高消費性切花，目前主要外銷地區日本的價格
尚有一定水準，出口部分仍維持正常採收。本月份各產地收穫量增減
不一，然而由於外銷市場穩定，復以國內需求可望逐漸增強，預測本
月份產量 410 千打，較七月份產量 374 千打，增加 9 ％；與去年
同期八月份產量 375 千打比較，則增加 9 ％。