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[第１版]
[頭條新聞]
災後復育有撇步

　　又逢颱風季節，今年第一個侵襲台灣的莫拉克颱風，在 8 月 4
日凌晨為南部地區帶來強風豪雨，造成不少損失。颱風過後如何復育
農作物？本場研究人員提供下列撇步：
一、水稻：強風容易造成水稻葉片損傷，加上濕氣高，白葉枯病病原
菌容易由傷口侵入而危害，因此颱風過後應加強白葉枯病之防治
。稻田應避免施用過量氮肥，在露水未乾前，儘量避免進入工作
，以減少人為傳染病菌。白葉枯病發病初期開始施葯，每隔 10
天施葯一次，連續三次，使用葯劑以 10 ﹪克枯爛可濕性粉劑或
10 ﹪鏈四環徽素可溶性粉劑各 1000 倍，或 6 ﹪撲殺熱粒劑每
公頃 30 公斤防治之。
二、果樹：由於高屏地區的重要果樹主要產期在冬春季，目前不是結
果期，因此損失的情況主要是折枝，或是防蟲網、遮光網被風吹
落或撕破。然而仍需加強肥培，使植株恢復生長勢，促進秋冬季
能開花結果。對設施損壞的部份，建議木瓜園儘快將防蟲網修復
，以便能隔絕毒素病的發生。至於用來遮光調節蓮霧產期的遮光
網，應趕快再將黑網蓋好，以免植株又大量抽新梢，影響催花的
效果。木瓜或香蕉倒伏者需立支柱扶正，葉片破的部分可施用殺
菌劑防治，以培育健壯的植株。
三、蔬菜：豪雨後植株含水量大增且常有水傷，採收時應注意避免使
植株再受外力傷害，增加產品腐爛及損耗。受害嚴重之田區，建
議儘快耕犁、重新整地播種，以提早恢復生產。果菜類蔬菜則應
儘快將田區之積水排出，斷枝落葉及受水之果實要立即整理、清
除。由於災後常造成枝葉傷害，此時病原菌最易入侵植株，建議
在清園之後應立即噴藥，防止植株受病害感染。另外，大雨後之
土壤水分常呈現飽和狀態，易造成株根部損傷，建議根部亦需澆
灌殺菌劑，以防止土壤中病原菌的侵害。(竹青)
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[專家報報]
農業產銷班法人制度研究
3.由於立法進度較緩，產銷班籌組農業合作社以取得法人資格不失為
捷徑。產銷班專案立法固可量身訂做，制定完全符合產銷班運作需
要的制度。但觀諸現時立法進度牛步化，極難想像能在短期間內完
成立法解決問題，故搭乘農業合作社法或合作社法的便車以取得法
人資格較有速效。因為農業合作社法草案已在立法院審議，應較新
提送的農業產銷班條例草案為快。
4.產銷班不論採取專案立法或籌組農業合作社的途徑取得法人資格，
提升競爭力是最主要的目標。為產銷班設計法人制度是在解決目前
經營的缺失。所以法人制度的功能應能健全農業產銷班體質，建立
企業化經營的制度，促進營運績效，提升競爭力，而達致永續經營
的目。
二、建議
1.農業產銷班法人化採取專案立法或籌組合作社的方式，都各有其利
弊得失。建議兩案併陳，同時進行立法及修法的程序，以提供產銷
班選擇適當經營組織的機會。
2.農業產銷班若採專案立法的方式取得法人資格，則本文研提的「農
業產銷班條例」草案因研究時間及精力所限，恐有甚多缺漏之處。
故該法條內容宜請法律、農業經營、企業管理、農業推廣等相關專
家繼續審訂，以求周延精緻，而利於執行。
3.本研究對意欲藉由農業合作社法申請登記取得法人資格的產銷班，
已徵詢其對適法之意見。主管機關若能考慮適度修訂農業合作社法
草案相關條文，則對產銷班輔導轉型的效果更大。
4.農業產銷班為維持其組織的靈活性，不宜有僵硬的科層體系，故可
考慮採取低度立法的方式。易言之，農政主管機關於農業發展條例
明訂農業產銷班依規定程序得申請登記為法人組織，至其登記辦法
另訂之。
5.取得農業合作社法法人資格後，政府宜加強農業產銷班輔導。大多
數的農業產銷班對於合作社的經營方式感到陌生，因此農政單位對
以農業合作社方式來取得法人資格的農業產銷班，應針對合作社籌
備作業及組織運作的講習訓練、輔導健全的經營管理、宣導農業合
作社的經營優勢、提供未來農業合作社營運之諮詢等方面加強輔導
及協助。
6.農業產銷班取得法人資格後，應建立與農會和諧共處的機制。產銷
班升格為法人組織，代表營運競爭能力提升，農會可減輕一份輔導
的責任，而將其資源轉分配於其他仍待拉拔的產銷班。所以農會應
對法人化的產銷班樂觀其成，視為產銷或推廣的合作伙伴，妥善運
用該班資源，共同發展地方農業，而非視為競爭的敵手。(完)
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[農業簡訊]
1.本場訂於 8 月 25 － 27 日在推廣課舉辦木瓜、蜜棗產銷班經營
管理講習會，歡迎果農向所屬農民團體報名參加。
2.番石榴策略聯盟訂於 9 月 16 日起在燕巢鄉農會舉行領導者品管
圈訓練，屆時請相關農民團體指導員踴躍參加。
3.本場為加強服務農民，設有專線，請農友多多利用：08-7216656
黃先生。(竹青)
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[第２版]
[情報站]
班　　名：檸檬產銷班第一班
班長姓名：林正義
聯 絡 人：莊瑞貞
聯絡電話：(08)7391689
傳　　真：(08)7391033
行動電話：0933-380270
所屬農民團體名稱：屏東縣檸檬運銷合作社
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式 銷售方法 參考價格
(月) (月) (規格)
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檸檬 全年 6-10月 10公斤 一、二、三市 時價
18公斤 直銷、
檸檬原汁 外銷
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番石榴外銷中國大陸行銷策略

　　農委會於九十一年輔助「台灣重要水果外銷中國大陸潛力與策略
之研究」計畫由台灣大學蕭清仁教授主持，研究團隊包括萬鍾汶、陳
章真、邱宗治、魯真教授。由魯真所負責的番石榴品項研究中所提出
的外銷中國大陸行銷策略組合如下：
一、產品策略(Product Strategies)
1.可成立自有品牌，便於在零售階段進行市場定位。2. 將番石榴的
產品形象定位於具養生、保健之水果品項。3. 供貨穩定，維持果
品的品質及供應數量。4. 明確分級，避免以中、低級果混雜高級
果品而破壞形象。
二、價格策略(Pricing Strategies)
1.若能成立自有品牌，價格可定位在中、高價位，以利消費者區別品
牌水果(如台灣番石榴)及非品牌水果(如大陸國產番石榴)。2.減少
價格波動，穩定零售價位對整體市場定位及形象維持有所助益。
三、促銷策略(Promotion Strategies)
1.在市場進入階段，促銷策略以訊息提供為主。如將教育、推廣活動
合併人員促銷及試吃等，增加消費者接觸台灣番石榴的機會。2.
配合大陸節慶活動之時點，推出特賣專案，以養生、保健等訴求提
供盒裝送禮精品，提高消費者購買率。3. 廣告以強化品牌及產品
特性為主，避免利用降價促銷的方式吸引顧客，以免產生滯銷之錯
誤印象。
四、通路策略(Place Strategies, Distribution)
1.掌握自關口進入中國大陸市場後的物流通路，以利後續之市場開拓
。2. 廣開運銷通路。架構直銷體系或與量販超市簽約，以契約方
式供貨可提高零售市場鋪貨及銷售之數量。3. 強化並暢通高消費
水準地區之通路管道，以掌握市場通路特性，並可協助後續之市場
擴張。(魯真)

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[成本調查]
紅龍果生產成本與收益分析－2

　　國產紅龍果消費者接受度高，進口紅龍果由於熟度未足就提前採
收，致風味較差。在銷售價格方面，受產期季節影響，產期集中在 5
月至 11 月間，期間之價格較低，根據批發市場紅龍果白肉價格，以
民國 90 年而言，紅龍果批發價格即從 5 月份的每公斤 41.6 元，
逐漸下跌至 7 月的 18.8 元，再回升至 11 月的 36.7 元，隨著供
應量減少，從 12 月至 91 年的 4 月均可維持在 40 元以上，2 月
份達最高點 57.3 元，惟隨著近年來種植面積大幅增加，供貨量增加
的結果，以往每公斤 70-80 元的高價已不再有，91 年 7 月份更下
降至每公斤 14 元的低點。
　　近年來紅龍果銷售價格屬高價位，種植面積逐漸增加，潛藏供需
失衡的壓力，未來如何調整發展方向，增強其競爭力，可由以下三點
加以努力：
(一)紅龍果栽培容易，供應充足的肥料與水分，開花結果可完全不
須噴灑農藥，目前國內大都為小規模經營，由於銷售點僅限於國
內市場，經營逐年增加，價格有逐年下跌之勢，應加強生產者之
組織整合，透過共同經營班之合作，依市場導向做妥善之規劃。
(二)因產期集中於夏季，正值其他水果盛產期，未來應著手調節產
期。
(三)紅龍果栽培投入之肥料費仍多，且連帶使其生產旺盛，造成整
枝工資居高不下，未來宜由肥料的控制，進而可減少人工費用，
降低生產成本。(嚴滄涼 )

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[行銷e點通]
網路行銷與產銷班成長－3
三、網路直銷之流程
　　推出產品→訂價與訂量→出貨兩天以前接受客戶訂單→出貨前一
日將訂單數量分配給班員→出貨日向客戶電話確認訂單→班場所集貨
共選出貨→確認出貨與宅配到府→客戶回函、抱怨處理。貨款月結。
四、90/12-91/6銷售統計與檢討：
1.營業狀況：網路直銷共出 2006 箱，總值：1,869,453 元、其他直
銷：124,812 元、總直銷金額：1,989,412 元，約佔本班總產值之
7% (90-91 年班員總產值約 2 仟 6 百萬元 )。
2.獎金：獎金實發163,013元
3.各產品網路行銷狀況(不含點對點)：
　　蓮霧共出 1748 箱總值 1,672,993 元、金鑽禮盒 463 箱值
432,840 元、銀鑽禮盒 726 箱值 538,900 元、蓮 B 23 箱值
34,050 元、香 A 202 箱值 293,700 元、香 B 58 箱值 68,250 元
、甜 A 218 箱值 249,175 元、密 A 58 箱值 51,225 元、鳳梨釋迦
共出 37 箱總值 25,280 元、金鑽禮盒 4 箱值 3,280 元、銀鑽禮盒
20 箱值 14,200 元、甜鑽禮盒 13 箱值 7,800 元、玉荷包荔枝共出
221 箱總值 171,180 元、5 斤禮盒 164 箱值 105,900 元、8 斤禮
盒 57 箱值 65,280 元。(南州果樹產銷第 26 班　倪榮城；待續 )

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[第３版]
[蔬香果樂]
果中神品-龍眼
◎ 文．圖／李雪如

　　龍眼與荔枝同為無患子科亞熱帶果樹，栽培歷史久遠，早期品種
自大陸引進，樹性強健，風土適應力強、耐旱，其枝葉茂密，是不錯
的遮蔭樹種。鄉下人家庭院裡總會種幾棵龍眼樹，夏天日頭赤燄時，
一群老人坐在樹蔭下，吹著涼風，聊著天，吃著龍眼，小孩子在旁追
逐、嬉戲，顯現一幅農村愜意生活的景象。
　　龍眼每年三、四月開花，八月間成熟，八月舊稱桂月，加上龍眼
果形是圓的，故又名「桂圓」。台灣主要產地以台南、高雄、嘉義、
南投、台中等縣之山坡地栽培較多，常見的品種有福眼、粉殼、青殼
及十月龍眼等，粉殼果粒中等，果核較小，果肉厚，甜度佳，吃起來
有「 QQ 香香」的感覺，是目前最多且受歡迎的品種，產期依品種而
異，從七月至十月。
　　龍眼果中含有糖類、蛋白質、磷、鈣及豐富的維生素 C、B 等，
自古被視為「果中神品」。其開花時節，可見養蜂業者在龍眼樹下「
紮營」，以生產營養豐富的蜂蜜。龍眼蜜香甜祛火，對身體健康相當
有助益。龍眼除了生食外，亦可製成龍眼乾，而龍眼乾剝下之龍眼肉
可調製成 [ 桂圓稀飯 ]、[ 桂圓米糕 ]、[ 桂圓茶 ] …等。據中醫
師指出桂圓肉可治失眠、頭暈、心悸，對於體虛及產後調理，有補血
、復原體力等神效。然而燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹 (肝火盛 )
者，則不宜多吃。選購龍眼時，以新鮮、果皮未變黑、枝少、果粒多
且碩壯飽滿，果肉厚，果核小者為佳。
龍眼每100公克所含的營養成分
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水分 灰分 纖維 鈣 磷 鐵 維生素
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(g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) A(I.U.) B1(mg) B2(mg) C(mg)
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82.4 1.4 0.4 23 42 0.3 0 0.04 0.14 112
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[農特產窗口]
消暑解渴聖品－檸檬
◎文．圖／竹青

　　高屏地區檸檬有 1,203 公頃，主要集中在九如、里港、鹽埔、
高樹鄉和旗山鎮，雖然一年四季都有生產，但是產期集中在 6-9 月
，尤其是 7-8 月為盛產期。炎炎夏日想來杯檸檬汁、檸檬醋消暑解
渴嗎？請電上述各農會，以及屏東縣檸檬運銷合作社，無論百分之百
檸檬汁或稀釋果汁都任您挑。電話 0933-380270；lemon@mas.hinet.net 莊小姐。
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[綠化美化]
觀音棕竹
◎文．圖／張森松

　　觀音棕竹俗稱筋頭竹、虎散竹、樸竹等，英文稱為「淑女椰子
」 (Lady palm)，意即其風姿有如婀娜可愛的少女。原產中國大陸
華南地區和中南半島，全屬共五種，常見者為觀音竹和棕梠竹，兩
者外觀相似，都是矮性、細幹、叢生、直立、深裂掌狀葉的椰子。
觀音竹高約 1 ~ 3 公尺，幹徑約 3 公分，掌狀裂葉 6 ~ 8 枚簇生
於幹頂，向四方配列傘狀展開，每一掌狀裂葉含 5 ~ 7 片披針狀橢
圓形小葉，肉穗花序自葉腋抽出，開淡黃色小花，結橢圓形漿果，
成熟時紅色。棕梠竹莖幹較細長，小葉較狹窄而多，有 10 於片至
20 片，薄而稍下垂，分蘗較少而耐寒性較強。另有各種黃、白色斑
紋、鑲嵌、葉形變異品種，更為珍貴。
　　觀音棕竹除了開花時予以授粉可以採種實生繁殖外，通常用分朱
繁殖，3、4 年生時通常已有 10 ~ 20 個分蘗，可在 5、6 月梅雨季
小心掘取，將發根良好的蘗芽小心切離種植，另外珍貴品種下位葉都
枯落，僅莖頂有簇生葉時也可在適當部位環狀剝皮 1 公分，裹以濕
水苔，再包覆透明塑膠布結紮行空中壓條，保持水苔濕潤，經年可發
根切離繁殖。
　　觀音棕竹株形美，常綠耐陰，是很受歡迎的室內盆栽和庭園觀賞
植物，唯其根系較係弱，不耐旱，盆栽時用瓷盆較美觀且能通氣、保
濕，並採用較疏鬆、精細、肥沃的培養土栽培，庭園栽培則要將土壤
挖掘鬆軟，混入多量腐熟堆肥、有機肥，乾旱時多加灌水，保持濕潤
，夏季斑葉品種更要注意遮蔭，避免日光直射，發生日燒傷害。

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[農詩欣賞]
鳳梨
好莊嚴的波蘿密心經
世真悟道的度世真言
一手指天，一手指地
誓度一切人間煩惱
人生的酸、甜、苦、辣
一一的寫在金壁輝煌的袈裟裡
(關山國中˙袁燊芳)
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[第４版]
92年8、9月蔬菜花果生產預測
農委會中部辦公室 洪忠修 林秀雄

　　目前為夏季蔬菜採收期，一般而言，夏季蔬菜產量普遍較低，且
適逢一、二期作採收交替，瓜果類、大宗蔬菜與短期葉菜類的生產情
形消長互異。依據各地區農情報告預測與觀測結果，本 (八 )月份葉
菜類總產量 4 萬 909 公噸，較七月份產量 4 萬 5,621 公噸，減少
10 ％，與去年八月份同期產量 4 萬 4,698 公噸比較，則減少 8 ％
。茲將預測結果分述如下。
一、根莖類
　　竹筍較上月增產 8 ％：預測本月份產量 86,894 公噸，較上月
份產量 8,0589 公噸，增加 8 ％；與去年同期八月份產量 83,438
公噸比較。
　　蔥較上月減產 3 ％：夏季期間蔥之主要品種為北蔥，自國曆七
月至十一月間為主要產期，近期由於氣候悶熱且雨水相對不足，各產
地北蔥之生育條件略差，蔥的採收量較少。預測本月份產量為 1 萬
1,354 公噸，較七月份產量 1 萬 1,742 公噸，減少 3 ％；與去年
八月份同期產量 1 萬公噸比較，則增加 13 ％。
二、葉菜類
　　葉菜類總計較上月減產 10 ％：進入一期作採收後期，短期葉菜
類收穫面積較上月份減少，採收量為減產趨勢。預測本月份產量為 4
萬 909 公噸，較七月份產量 4 萬 5,621 公噸，減少 10 ％；與去
年八月份同期產量 4 萬 4,698 公噸比較，則為減少 8 ％。
　　其他葉菜較上月增產 7 ％，預測八月份產量 2 萬 5,639 公噸
，與七月份產量 2 萬 4,021 公噸比較，增加 7 ％；與去年同期八
月份產量 2 萬 8,463 公噸比較，則減少 10 ％。
三、花椰菜較上月減產19％
　　花椰菜屬於傳統性冬季大宗蔬菜，夏季期間之產量普遍不高，尤
其本年七月起，氣溫明顯偏高，高溫悶熱致花椰菜單位面積採收量相
對不多。本月份各產地可採收面積皆較上月份減少，其中主產地彰化
與高雄縣採收面積較上月份減少近三十公頃，採收量較上月份為減少
趨勢。預測八月份產量為 2,346 公噸，較七月份產量 2,896 公噸，
減產 19 ％；與去年同期八月份產量 2,161 公噸比較，則增加 9 ％
。
四、唐菖蒲產量較上月份減產11％
　　唐菖蒲為大宗切花，為臺灣地區重要切花項目之一，由於唐菖蒲
用途甚為廣泛，其消費市場價格，普遍為各階層消費者接受。本月份
為一期作採收後期，可採收面積較上月份減少，為減產趨勢。預測本
月份產量 576 千打，較七月份產量 644 千打，減少 11 ％；與去年
同期八月份產量 692 千打比較，減少 17 ％。
五、玫瑰產量較上月份增加4％
　　夏季期間玫瑰切花數量與品質普遍不佳，惟由於配合農曆七月七
日中國情人節到來，玫瑰的市場消費需求將較為增加，帶動產地供給
量增加。因應消費需求，部分產地早已完成產期調節，預測八月份產
量為 1,186 千打，較七月份產量 1,140 千打，增加 4 ％；與去年
同期八月份產量 1,191 千打比較，則維持在相同產出水準。
六、文心蘭產量較上月份增產9％
　　國曆六至八月間為文心蘭第一階段採收高峰期，採收量將較為增
加。由於文心蘭屬於較高消費性切花，目前主要外銷地區日本的價格
尚有一定水準，出口部分仍維持正常採收。本月份各產地收穫量增減
不一，然而由於外銷市場穩定，復以國內需求可望逐漸增強，預測本
月份產量 410 千打，較七月份產量 374 千打，增加 9 ％；與去年
同期八月份產量 375 千打比較，則增加 9 ％。

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92年7月份果菜平均價格及交易數量統計表
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種類 甘蔗 檸檬 粉殼 網室 香蕉 珍珠芭 愛文 網紋紅肉
拍賣市場 鳳梨 龍眼 木瓜 海頓 洋香瓜
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北一 平均價格 18.4 11.2 24.4 8.3 9.2 6.3 18.9 17.5
交易數量 522.8 447.3 123.0 870.1 433.8 1132.5 1419.7 447.7
北二 平均價格 18.9 11.7 23.9 9.1 9.0 6.9 22.5 17.9
交易數量 293.1 200.4 54.1 394.3 222.3 579.6 634.9 153.9
三重 平均價格 12.9 11.0 19.9 7.8 8.4 5.5 16.3 16.7
交易數量 970.5 291.8 240.2 754.2 480.1 1277.5 1587.2 348.3
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種類 絲瓜 苦瓜 綠竹筍 菜豆 甘藍 小白菜 蕹菜 花胡瓜
拍賣市場
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北一 平均價格 10.2 12.0 41.2 14.0 12.7 9.4 10.1 18.4
交易數量 1427.8 926.7 226.8 234.8 3520.9 677.3 720.1 920.1
北二 平均價格 10.2 11.1 44.1 14.2 11.3 8.7 10.7 20.1
交易數量 319.8 275.8 33.0 72.7 913.3 263.2 195.1 218.4
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　　平均價格：元／公斤　　　　交易量：公噸