九十二年七、八月蔬菜生產預測
農委會中部辦公室 洪忠修 林秀雄
　　由於六月上旬至中旬間，臺灣地區受到連續豪雨與蘇迪勒颱風外
圍環流引進大雨，各地普遍降下較大雨勢，造成葉菜類主產地高雄縣
、彰化縣與雲林縣等地葉菜受害，該產地葉菜類採收量略為減少。本
月份為一期作採收階段，短期葉菜類收穫面積較上月份增加，依據各
地區農情報告預測與觀測結果，七月份葉菜類總產量4萬6,003公噸，
較六月份產量4萬5,317公噸，增加2％，與去年七月份同期產量4萬
8,585公噸比較，則減少5％。茲將預測結果分述如下。
一、根莖類
蔥較上月增產2％：
　　夏季期間蔥之主要品種為北蔥，自國曆七月至十一月間為主要產
期，由於本年期春季期間氣候適宜，各產地北蔥之種植與生育條件良
好，蔥的生育狀況亦佳，目前各產地採收量維持在正常情形。預測本
月份產量為1萬1,637公噸，較六月份產量1萬1,368公噸，增加2％；
與去年七月份同期產量1萬524公噸比較，則增加11％。
二、葉菜類
葉菜類總計較上月增產2％：
　　進入一期作採收階段，短期葉菜類收穫面積較上月份增加，惟六
月間雨害造成部分產地單位面積採收量略為減產。預測本月份產量為
4萬6,003公噸，較六月份產量4萬5,317公噸，增加2％；與去年七月
份同期產量4萬8,585公噸比較，則為減少5％。
其他葉菜較上月增產19％：
　　目前為一期作採收階段，蕹菜、不結球白菜等短期葉菜類採收面
積較上月份增加，本月份產量為增產趨勢，預測七月份產量2萬4,971
公噸，與六月份產量2萬943公噸比較，增加19％；與去年同期七月份
產量2萬6,553公噸比較，則減少6％。
三、花椰菜較上月減產23％
　　本月份各產地可採收面積皆較上月份減少，其中主產地彰化與高
雄縣採收面積較上月份減少近五十公頃，產量明顯減少。預測七月份
產量為3,374公噸，較六月份產量4,390公噸，減產23％；與去年同期
七月份產量3,638公噸比較，則減少7％。
四、木瓜比上年增產7%
　　木瓜栽培地區，主要分布在中南部及東部，今年氣候平順，木瓜
生長發育尚屬良好，如無天然災害，單位面積產量將提高，依據農情
預測今年總產量為15萬4,382公噸，比上年產量14萬4,572公噸，增產
7% 。若與前三年平均年產量14萬1,793公噸比較，則增加9%。
五、唐菖蒲產量較上月份增產8％
　　唐菖蒲為大宗切花，為臺灣地區重要切花項目之一，目前栽培品
種主要為夏花型品種，主要產期在夏秋季期間。由於唐菖蒲用途甚為
廣泛，其消費市場價格，普遍為各階層消費者接受。本月份為一期作
採收階段，各產地採收正常。預測本月份產量642千打，較六月份產
量594千打，增加8％；與去年同期七月份產量719千打比較，則減少
11 ％。
六、玫瑰產量較上月份略增2％
　　六月份各產地玫瑰採收情形互異，其中主產地南投縣因部分產區
採設施栽培，生長迅速，平均採收量增加；至於彰化縣產地已過一期
作採收高峰期，屏東縣產地則因切花品質不佳或無經濟價值而放棄採
收或更新，故產量減少。預測七月份產量為1,109千打，較六月份產
量1,090千打，略為增加2％；與去年同期七月份產量1,138千打比較
，則因本年期種植面積減少，產量相對減少3％。
七、文心蘭產量較上月份增產14％
　　國曆六至七月間為文心蘭第一階段採收高峰期，採收量將較為增
加。由於文心蘭屬於較高消費性切花，目前主要外銷地區日本的價格
尚有一定水準，出口部分仍維持正常採收；但內銷部分則由於受到國
內較長時段經濟景氣不佳，復因前些時日SARS疫情，影響市場消費水
準，部分產地採收量並不高。本月份各產地收穫量增減不一，然而由
於外銷市場穩定，復以國內需求可望逐漸增強，預測本月份產量397
千打，較六月份產量349千打，增加14％；與去年同期七月份產量425
千打比較，則減少7％。