[香草植物]
荊介
◎ 文．圖／黃雅玲
　　荊介學名為Nepeta cataria，英名為Catnip，別名大薄荷、千曲
薄荷，屬於唇形科 (Labiatae)多年生草本。葉片對生，植株多分枝
且全株披有細毛，花序為繖形花序，全株具有香味；荊介植株經一段
時間的生長後略呈匍匐性，因此一般植株高度約在50cm以下。荊介極
適合南部地區一年四季種植，冬季時部份葉片會轉為枯黃，可進行修
剪或剪枝。
　　荊介在日照充足、排水良好的環境生長極為快速，植株容易種植
。繁殖時可利用播種法及扦插法，播種法將種子撒播於一般播種介質
上，通常萌芽率極高，待小苗生長4-6片葉子時，先移植於穴盤中，
最後再定植於5吋盆或定植於庭園花圃中；扦插法對大多數香草植物
而言是最快速的繁殖方法，由於是無性繁殖，因此繁殖出來的幼苗其
特性和母株完全相同，一般利用剪定鋏或剪刀採取植株頂芽部份約
5-7cm的枝條，除去底部的葉子，扦插於培養土中，給予充足的水份
，放置於陰濕的地方培育，避免陽光直曬，約7-10天即可發根。
　　荊介全株均有清爽芳香，利用部位為葉及莖，主要療效為健胃。
荊介乾燥的葉可沖泡花草茶飲用或沐浴使用，亦可添加於肉類料理中
，植株並可製造乾燥花束，除此之外，亦可做為園藝栽培觀賞。