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[第１版]
[頭條新聞]
薰衣草發現疫病 紫色美麗將蒙塵
蔡幸君

　　薰衣草近年來頗受國人的歡迎，經濟栽培面積逐漸增加。本場於
去 (91)年首次發現薰衣草的疫病，呼籲國人在種植薰衣草時特別注
意，以免遭受損失。
　　薰衣草 (Lavandula)為多年生草本植物，原產於地中海地區，性
喜生長於陽光充足，氣候乾燥的環境。近年來，經過花農努力改良，
已漸被栽植，成為台灣人喜愛的花草新貴。
　　本場於2002年1月首次在高雄縣美濃鎮一處有機薰衣草田發現植
株快速萎凋、死亡，經試驗鑑定證明是由疫病菌 (Phytophthora
nicotianae)所引起。爾後，陸續在市售盆栽薰衣草及有機香草園中
也發現相同病徵。由於本病在台灣薰衣草尚未有記錄，是薰衣草的新
病害，換言之，疫病找到新寄主－薰衣草。
　　薰衣草一般被當作食物香料或花草茶材料等生機飲食用，在防治
策略中應盡量避免使用農藥。然而疫病一旦在田間發生後，往往一發
不可收拾，事後防治也十分困難，因此，薰衣草疫病的防治首重預防
，並在田間採行綜合的管理策略，期能減少病害之發生，其防治方法
：
(1) 種植抗病品種或無病種苗；
(2) 選擇排水良好的土壤，忌用粘土；
(3) 作高畦，減少根部浸水時間；
(4) 以滴灌或噴霧方式供水，適度控制土壤水分，可降低病原菌存活
　 率；
(5) 添加有機質，促進植物生長，增進抵抗力外，亦可增進土壤中有
　 益微生物之生長，進而抑制土壤病原菌之生長，降低病害發生；
(6) 避免密植；
(7) 剷除病株或清除罹病枝葉，減少病原菌之繁殖機會；
(8) 土壤濕熱消毒或利用陽光曝曬；
(9) 輪作不同種類植物；
(10)施用亞磷酸，藉以啟動植物防禦系統，達到防病效果。
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[專家報報]
農業產銷班法人制度研究
　　農委會委託屏科大段兆麟教授等研究的產銷班法人化，結果已出
爐，結論為：
一、農業產銷班之法人化認知方面
1.農民認為產銷班法人化後以「以班名義登記班共有財產」、「作為
政府補助的主體」、「以班名義作為與其他機構策略聯盟的主體」
、「以班名義作為交易主體」及「班業務可以永續經營」為班營運
所發揮的主要五項功能，顯示農業產銷班對於法人化的認知多數仍
停留在登記財產及作為補助的主體，而對於法人化後能改善產銷班
經營體質的真正用意，仍不是十分清楚，在實施法人制度時應多加
注意。
2.農民認為產銷班取得法人資格後，營運方式也會不同以往，其中以
「選舉董事或理事，以代表法人團體」、「依規定定期申報財產報
表」、「必須遵守法人之權利與義務」最為可能改變的營運方式。
顯示產銷班對於取得法人資格後的營運方式的改變，已具有相當的
認知，在未來實行法人制度對於產銷班營運方式改變的衝擊應會降
低。
3.農業產銷班欲取得法人資格，班應具備的條件中，產銷班認為經具
備「健全的財務制度」，「班原有意願 (經班會決議通過)」、「
事業內容必須與農業相關」，顯示產銷班亦認為需具備一定條件才
能取得法人資格。
4.有52％的農業產銷班認為，產銷班在取得法人資格後，農會還是應
繼續給予輔導，政府對於產銷班的輔導，也應繼續透過農會來進行
，且與農會的關係多數產銷班認為仍為農會會員，而且是平行單位
且是相互合作的。因此，農業產銷班與農會的關係在產銷班取得法
人後，其關係應不至於有太大的改變。
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[農業簡訊]
1.番石榴策略聯盟擬籌組行銷義工隊，凡20-40歲能言善道的高屏人
士都竭誠歡迎。男女不拘，果農或眷屬尤佳，意者即日起請將姓名
、年齡、性別、教育程度、聯絡電話、地址傳真08-7225577。
2.本場訂於4月22、23日舉辦蜜棗產銷班講習訓練，意者歡迎向所屬
農會報名參加。
3.本場訂於4月24、28日分別在旗山農會與本場舉辦木瓜病蟲害講習
，歡迎果農參加。
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[第２版]
[情報站]
班　　名：旗山鎮果樹產銷班第三班
班長姓名：林永文
聯 絡 人：林永文
聯絡電話：(07)6651177
傳　　真：(07)6622942
所屬農民團體名稱：旗山鎮農會
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要 生產季節 盛產期 包裝方式 銷售方法 參考價格
產品 (月) (月) (規格)
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荔枝 4-7月 5-6月 20公斤／箱 共同運銷、行口、零售 時價
3公斤／禮盒
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[成本調查]
火鶴花生產成本與收益分析
鄭貴珠

　　據訪問調查結果，火鶴花開放式種植，平均每公頃栽培成本為
2,911,729元，其中直接成本2,504,594元占總成本86 %，間接成本
407,135元占14 %，在各項成本結構中以工資985,787元占總成本33.9
%為最高，顯示火鶴花栽培是一種勞力密集生產外，也看出近年工資
上漲之快速。成園費936,863元占總成本32.2 %占總成本32.2 %居第
二位，材料費412,114元占14.2 %居第三位，栽培設施241,129元占
8.3 %居第四位，以上合占總成本88.6 %。依次資本利息、肥料費、
農藥費、能源費等較低，另每百支成本為989元。
　　就調查地區別，以台中縣每公頃投入成本2,988,276元最高，高
於全台平均2.6 %，其次台南縣2,940,706元，南投縣2,881,768元，
而以屏東縣2,847,596元最低，低於全台名均數2.2 %。
　　本 (90)年期火鶴花平均每公頃產量290,317支，每公頃粗收益
3,152,723元，由粗收益扣除成本後，可得利潤240,995元。各地區火
鶴花栽培經營因受品系及品質不同，其經營成果頗有差異。根據調查
資料獲知，以台中縣經營成本較佳，每公頃平均利潤為479,726元，
依次台南縣322,419元、嘉義縣310,876元、屏東縣153,550元、而以
南投縣78,373元較低。由於火鶴花生產大都藉自勞力投入以提高家工
之利用來增加農場賺款，因此每公頃農家賺款平均高達1,245,551元。
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[香草植物]
甜菊
◎ 文．圖／黃雅玲

　　甜菊 (Stevia rebaudiana Bertoni)為菊科 (Compositae)甜菊
屬之多年生草本植物，別名：甜草、糖草、糖菊及瑞寶澤蘭，原產於
美洲的巴拉圭。甜菊植株葉片為披針形，普通栽培品種可分為寬葉甜
菊及細葉甜菊，莖直立而多分枝，但容易倒伏，花朵為白色，花序為
繖形花序，植株高度約80-100公分。甜菊為一種甜味作物，其甘味成
分稱為甜菊糖，是一種天然的甘味料，此成分大都存在於植株葉片，
莖部及花朵中成分較少，甜菊通常可做為腎臟病患或減肥者之代用糖
，甜度為蔗糖的300倍。
　　甜菊喜生長於溫暖的氣候環境，因此南部地區頗適於甜菊的生長
，目前繁殖方法大都利用種子播種或扦插繁殖，南部地區少數農民種
植後，主要做為盆花販售，較少定植於田間。甜菊在秋冬季氣溫低、
日照短時，植株生育緩慢且容易開花，而開花後即不再長出新葉；而
春夏季氣溫高、日照長時，植株生育快，產量相對提高。
　　甜菊是極天然的甘味料，可用來取代蔗糖及其他化學合成甘味劑
，由於無蔗糖之高熱量，且適合於食品加工、飲料及醫藥等用途，亦
可添加在香草茶中，應用範圍極廣。
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[行銷e點通]
錢要靠頭腦和合作來賺－5
產銷班宣傳網頁之製作
鄭文吉
　　產銷班宣傳網頁內容再簡單，至少也該包含下列幾項：
1.產銷班班名：如果連個店名都沒有，那還像話嗎?
2.主要生產作物：這樣人家才知道你們在賣什麼，而且最好是能夠有
產銷班自創的品牌，加強消費者的印象。
3.生產季節：這樣人家才知道什麼時候可以有東西買，最好還能讓人
家預約訂購，這樣我們能夠預估採收量及銷售量，且消費者也能夠
提早取得貨品。
4.規格與售價：在網站上，人家只能依據照片和說明來購買，因此我
們的農產品必須經過嚴格的分級包裝程序，不同的等級區分有其客
觀水準，這樣才能讓顧客能夠有足夠的信心憑照片下單採購。
5.聯絡管道：當消費者逛了你的網站，如果對你的產品有興趣想要購
買，這時網站應該提供各種能夠與你聯繫的管道，以應付各種可能
的需求。但這必須配合本身的狀況，假如網頁上有電子郵件帳號，
你就必須天天上網收信，免得漏失訂單，造成反效果。
6.其他相關資訊：除了產銷班本身的基本資料外，最好還能提供一些
與生產的作物相關的資訊，例如栽培管理的方法，烹調加工的方式
等等，減少商業氣息，吸引消費者繼續光顧。
　　上面說的都是一些基本原則，要把網頁做到多複雜、具有多完備
的功能、裡面要放多少資料，還是得看本身的需求和願意投入的時間
人力而定。

註：本文摘自農業世界雜誌232期，【農產品電子商務】系列報導之18
　　錢要靠頭腦和合作來賺～寫在最後。有興趣者可至作者個人網站瀏
　　覽全文。網址：http://farmer.iyard.org/jwj/paper/ec18.doc
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[第３版]
檸檬 國產的香
屏東檸檬合作社 莊瑞貞

　　台灣種的檸檬是綠色的，風味比國外黃色檸檬佳。
　　不知什麼原因，這一陣子飲料廣告、洗髮精、清潔劑……等所拍
攝出之檸檬皆是黃色的檸檬，我滿腦的問號？台灣種的檸檬是綠色的
，台灣市面上的檸檬也是綠色的，根本不是黃檸檬，但是電視廣告、
新聞媒體的影響力之大，大家有目共睹的，希望媒體也能本諸鄉土情
，多多照顧國產水果。
　　檸檬是台灣重要的飲料作物，產區集中於屏東縣，佔全國7成以
上。檸檬果汁富含維他命C，每百公克果汁約40至60毫克，是世界各
國重要之飲料及食品調味作物。此外，檸檬也可抽出精油，是化妝品
或清潔保養用品之重要原料。在國外對檸檬之營養成份及醫療部份都
有深入的研究報告，非常受歡迎。台灣位於熱帶地區，所出產之水果
種類眾多，檸檬只是其中之一，但檸檬的營養成份及使用價值是一般
水果所不及的，卻一直未受到重視。
　　有誰來為我們這些辛苦默默耕耘的檸檬果農申訴？有誰來正視這
個問題？前些時候，新聞報導澳洲科學家新研究檸檬汁可治愛滋，無
疑為我們這些檸檬果農注射一劑強心針，但未見相關單位作後續的報
導，就銷聲匿跡，實在很可惜。
　　屏東縣是一個農業縣，蘇縣長對農業一直不遺餘力，強調科技農
業，在這同時，是否為本土水果作一些推廣，提昇農業競爭力，降低
加入WTO對農業的衝擊，健全檸檬甚至其他農業之發展。
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[農特產窗口]
◎ 文．圖／竹青
豆薯 新園已盛產
　　新園鄉盛產豆薯，栽培面積約70甲，目前正值盛產期，意者請洽
該鄉農會推廣股08-8685708。
金煌 六龜入產期
　　六龜鄉是金煌芒果的故鄉，目前正漸入產期，意者請洽六龜農會
推廣股07-6893575。
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[綠化美化]
南天竹
◎文．圖／張森松

　　南天竹又名南天竺或藍田竹，英語稱Scared Bamboo或Heavenly
Bamboo是聖竹、天堂竹之意，為國際上相當受到歡迎和重視的觀賞植
物。
　　它為小蘗科常綠性叢生灌木，莖幹細長直立高可達2公尺多，大
多單幹生長，少有分枝，樹皮久後呈灰黑色，木材呈黃色。葉互生，
著生莖幹頂端，3出羽狀複葉，一枚羽狀複葉長40-50公分，寬25-30
公分，小葉卵披針形，鮮綠或墨綠色。5、6月間在枝梢開出白色花朵
，呈圓錐花序，花後結成徑約5、6公厘的球形果，大多為非常鮮豔的
朱紅色，也有少數品種為白色。枝葉、花果全株都很漂亮，是很優良
的園景盆栽觀賞植物。
　　種子在三月成熟，採收後立即播種，在苗床中完成種子後熟作用
，六月左右發芽，第二年春、夏間成苗移植；也可在早春取約20公分
長枝條以I.B.A等發根劑處理後插於砂床繁殖；一般大株很容易從根
基萌發多數蘗芽，可在春天切開行分株繁殖；斑葉品種則用綠葉品種
為砧木嫁接繁殖。
　　栽培環境要陽光充足、通風、排水良好，土壤疏鬆肥沃，盆栽時
底部填充一層砂礫、磚瓦碎片，園植時植穴要深挖，底部也加砂礫促
進排水，但夏季乾旱時要多澆水保持濕潤，初栽時多混合有機肥、磷
、鉀、鈣肥為基肥，以後每年補充追肥，並行中耕斷根及適當的修剪
，除去過密、老弱病枝，增加通風光照。
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[農詩欣賞]
竹影
喬紅

沙沙葉落
逼迫著節的繁華高昇
那是竹的單純生活
風一來
蘇東坡的影子乍現
(摘自葡萄園詩刊151期)
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[第４版]
92年4、5月蔬果花卉生產預測
農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄
　　根據各地農情報告員與田間調查員的預測與觀測結果，預測本月
份葉菜類總產量為59,246公噸，較三月份產量78,674公噸，減少25％
；與去年同期四月份產量69,569公噸比較，則減少15％。由於五月份
起，台灣地區即將進入梅雨季節，特別籲請農友應加強預防雨害、水
傷等損害發生，確保農產品品質。
一、根莖類
洋蔥：
　　本月份主要產地屏東縣可採收面積，較上月份減少二百餘公頃，
產量將較上月份減產。預測本月份洋蔥產量5,816公噸，較三月份產
量17,194公噸，減少66％；與去年同期四月份產量6,685公噸比較，
減少13％。
蔥：
　　目前為一期作採收初期，各地採收量皆不高，預測本月份產量為
11,116公噸，較三月份產量11,932公噸，減少7％；與去年四月份同
期產量10,327公噸比較，增加8％。
二、葉菜類
　　預測本月份產量為59,246公噸，較三月份產量78,674公噸，減少
25 ％；與去年四月份同期產量69,569公噸比較，減少15％。
三、花椰菜
　　進入春季之後，配合一期作之播種，目前多數產地已種植稻作、
雜糧等作物，預測四月份產量為6,334公噸，較三月份產量9,904公噸
，減少36％；與去年同期四月份產量7,216公噸比較，減少12％。
四、香蕉與上年生產比較持平
　　依據各地農情預測結果全年總產量為226,575公噸，比上年產量
226,521公噸，約略持平，若與前三年平均年產量209,900公噸比較，
則增加8％。
五、鳳梨比上年增產10％
　　依據各地農情觀察結果，預測今年產量有457,095公噸，比上年
產量416,280公噸，約增產10％，再與近三年平均年產量387,502公噸
比較，則增加18％。鳳梨產期第一季約佔10％，第二季約佔47％，第
三季約佔17％，第四季約佔26％。
六、本地種芒果減產6％
　　綜合預測今年產量為5１,136 公噸，較上年產量54,355公噸，減
產6％，若與前三年平均年產量53,194公噸比較，亦減少4％。主產期
在五-七月，並以六月份產量最高。
七、蓮霧比上年增產3%
　　依據農情觀測結果，預測全年產量為97,708公噸，較上年產量
95,134公噸，增產3％，若與前三年平均年產量85,687公噸比較，則
增加14％。
八、荔枝比上年增產20％
　　今年荔枝開花期氣候良好，結果率甚佳，依據產地農情報告預測
今年產量為96,824公噸，較上年81,004公噸，增產20％，若與近三年
平均年產量83,188公噸比較，亦增加16％，今年預測將豐收，應密切
注意市場調節。
九、改良種芒果生產與上年比較持平
　　果實發育情形與去年相近，預測總產量為159,554公噸，較去年
產量159,011公噸略同，比近三年平均年產量159,116公噸亦增加不多。
十、楊桃比上年減產5％
　　近年楊桃銷售價格低迷，收益不佳，致面積減少，果園粗放，依
據農情報告預測今年總產量為25,941公噸，比上年產量27,236公噸，
減產5％，若與近三年平均年產量27,656公噸比較，則減少6％。
十一、唐菖蒲產量較上月份減少13％
　　本月份可收穫面積及總採收量相對較少。預測本月份產量772千
打，較三月份產量884千打，減少13％；與去年同期四月份產量938千
打比較，產量減少18％。
十二、文心蘭產量較上月份減少5％
　　多數產地單位產量明顯降低，致總採收量相對減少。預測本月份
產量398千打，較三月份產量420千打，減少5％；與去年同期四月份
產量352千打比較，增加13％。
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92年3月份果菜平均價格及交易數量統計表
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種類 甘蔗 蓮霧 檸檬 網室 香蕉 珍珠芭 土芒果 網紋紅肉
拍賣市場 鳳梨 木瓜 洋香瓜
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北一 平均價格 20.3 43.4 20.7 9.4 9.4 11.4 25.5 21.6
交易數量 474.0 1214.7 139.6 987.8 667.8 1495.0 128.5 286.1
北二 平均價格 17.4 47.8 22.2 11.0 10.1 12.7 25.1 19.4
交易數量 235.6 555.2 64.7 480.9 333.9 642.9 117.6 32.2
三重 平均價格 13.5 31.6 18.9 9.5 9.0 10.1 22.9 21.2
交易數量 781.3 1589.6 95.4 1129.1 815.8 1758.9 190.4 201.3
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種類 絲瓜 苦瓜 番茄 敏豆 甘藍 小白菜 蕹菜 花胡瓜
拍賣市場
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北一 平均價格 23.8 30.7 27.9 25.6 4.9 12.3 18.7 13.9
交易數量 517.1 456.7 806.6 430.2 3849.3 452.5 303.3 700.1
北二 平均價格 1.8 29.4 27.2 24.6 4.3 10.7 20.4 14.3
交易數量 121.8 107.8 229.9 109.5 1066.4 149.6 65.2 174.6
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　　平均價格：元／公斤　　　　交易量：公噸