[成本調查]
裡作牛蒡生產成本簡要分析

89／90年期裡作牛蒡經調查結果總成本平均每公頃193,352元，
其中直接成本176,961元占總成本91.5 %，間接成本16,391元占總成
本8.5 %。在各項成本結構中，以工資119,341元占總成本61.7 %為最
高，肥料費29,058元占15 %次之，依次種苗費13,176元占6.8 %，農
藥費12,335元占6.4 %以上四項合占總成本89.9 %，為生產之主要費
用。另百公斤生產成本為994元。
本年期裡作牛蒡平均每公頃產量19,453公斤，就地區別而言，以
嘉義縣每公頃產量20,448公斤最高，高於全國平均數5.1 %，而台南
縣每公頃產量18,332公斤較低。平均每公頃粗收益249,072元，由粗
收益扣除生產成本後，平均每公頃淨收益55,720元，另就農家賺款而
言，平均每公頃可得98,425元。農家賺款之高低，主要視自家勞力投
入之多寡。
近二、三十年來，牛蒡種植面積迅速增加，唯因內銷市場有限，
外銷市場又限於日本地區，在大陸地區廉價傾銷打壓下，造成國內滯
銷，嚴重影響農民收益。今後應加強依市場需求導向作妥善之規劃，
積極開拓產品加工及促銷。