<< 歡迎轉載, 但若能打個招呼我們更感謝 >>
=================================================================
[第１版]
[頭條新聞]
過年蔬果何處買 農產展售歡迎來
本場訂25、26日於蓮池潭辦農產品展售會
年節快到了，您還在為選購應節蔬果而煩惱嗎？1月25、26日歡
迎大家相招來左營蓮池潭購買。蔬菜、水果、花卉、魚米通通有。保
證大家可以一次購足，歡樂過好年。
本場為促進國產蔬果及農特產品消費，訂於1月25、26日在左營
蓮池潭舉辦一場「感恩與惜福－國產生鮮農特產品及漁畜產」展售會
。會中將有50個展售攤位，一起推薦新鮮的木瓜、棗子、番石榴、蓮
霧、鳳梨、檸檬、蔬菜、玫瑰花、山蘇、金柑、文心蘭等花卉，以及
漁畜產品。
除了農特產品展售外，為增進國人對國產蔬果以及吉園圃的認識
，現場還會有水果品種展示與看板展示，並且有部分DIY活動，寓教
於樂，歡迎各界踴躍前往參觀。(楊文振)
=================================================================

椰殼種香草 創意又環保
徐華盛

本場旗南分場為配合政府休閒農業政府，近兩年來積極推展以「
香草」為主題的各種試驗與利用之研究，例如有機栽培、盆栽、造景
、工藝、保健、精油萃取、食品等市場接受度極高。尤其是利用椰子
殼栽種的所謂「椰藝香草」更是受到民眾的激賞喜愛。
椰子是屏東的特產，種植面積約5,000公頃，阿猴椰子散發著淡
淡的清香，不同於一般市售進口椰子的口感，品嚐之後，讓人齒頰留
香。椰子除了椰汁可以飲用之外，椰仁也可作為料理烹調之用，然而
利用剩下的椰殼如果任其棄置路旁，不僅有礙觀瞻，且容易滋生蚊蟲
，對環境造成嚴重污染，爰此，本場與達觀椰子合作社共同研發，將
椰殼回收加工製作成盆栽缸、煙灰缸、腰飾、胸花…等各式各樣的手
工藝品，並將椰纖混合其他資材製成有機質肥料，真正將腐朽化為神
奇，垃圾變黃金，為地球留下美好的資源。
如果每個人在桌子上都擺上一盆椰藝香草，將香草融入生活當中
，將使人變得更加神清氣爽，不但可增進人際關係，且可促進身心靈
健康，如能配合觀光休閒產業的發展，將呈現一片大好遠景。
香草具有安神及舒解壓力的功效，可做為醫藥補助劑、食品添加
、保養品等，用途非常廣泛，國人煮菜喜歡爆香加味，歐美家庭則是
用香草植物入菜，也可用來醃、泡、炒，製成各種調味料，發揮香草
的特性，吃出特別的香味，享受不同於傳統的香草美食。台灣正掀起
一股香草熱，從吃、喝、玩、樂皆可全面運用在生活上，市場潛力雄
厚，相關工藝產品也被陸續開發中。
=================================================================

[農業簡訊]
1.農委會中部辦公室為加強推動大宗蔬菜種植登記，今年推出抽獎活
動配合，凡彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣、高雄縣栽培高麗菜
、白花菜、青花苔、包心白菜，且種植面積達0.03甲以上的菜農，
即日起至92年2月28日止，到所屬產地農民團體登記，即可獲得摸
彩卷1張。
2.92年度神農獎，高屏地區共有5人榮獲，名單如下：屏東縣－陳生
章、李成地、張仁忠、劉菊美；高雄縣－楊永三。
3.想參加中短期農業專業訓練的人請注意，招訓機關即日起至92年1
月30日止接受報名，報名時可洽所屬農民團體，或向農委會網站
(www.coa.gov.tw)查詢。(竹青)
=================================================================

[第２版]
[情報站]
班　　名：旗山鎮果樹產銷第三十二班
班長姓名：謝進源
聯 絡 人：謝進源
聯絡電話：(07)661-6608
傳　　真：(07)662-2942
所屬農民團體名稱：旗山鎮農會
主要產品名稱、生產季節及盛產期
------------------------------------------------------------------------
主要產品 生產季節(月) 盛產期(月) 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
------------------------------------------------------------------------
蓮霧 11-翌年4月 12-翌年3月 12公斤／箱 共同運銷、 80-120／公斤
6公斤／(禮盒) 行口商零售 100-150／公斤
------------------------------------------------------------------------
=================================================================

[成本調查]
裡作牛蒡生產成本簡要分析

89／90年期裡作牛蒡經調查結果總成本平均每公頃193,352元，
其中直接成本176,961元占總成本91.5 %，間接成本16,391元占總成
本8.5 %。在各項成本結構中，以工資119,341元占總成本61.7 %為最
高，肥料費29,058元占15 %次之，依次種苗費13,176元占6.8 %，農
藥費12,335元占6.4 %以上四項合占總成本89.9 %，為生產之主要費
用。另百公斤生產成本為994元。
本年期裡作牛蒡平均每公頃產量19,453公斤，就地區別而言，以
嘉義縣每公頃產量20,448公斤最高，高於全國平均數5.1 %，而台南
縣每公頃產量18,332公斤較低。平均每公頃粗收益249,072元，由粗
收益扣除生產成本後，平均每公頃淨收益55,720元，另就農家賺款而
言，平均每公頃可得98,425元。農家賺款之高低，主要視自家勞力投
入之多寡。
近二、三十年來，牛蒡種植面積迅速增加，唯因內銷市場有限，
外銷市場又限於日本地區，在大陸地區廉價傾銷打壓下，造成國內滯
銷，嚴重影響農民收益。今後應加強依市場需求導向作妥善之規劃，
積極開拓產品加工及促銷。
=================================================================

[香草植物]
奧樂岡
◎ 文．圖／黃雅玲

奧樂岡 (Origanum vulgare)又稱牛至，屬於唇形科 (Labiatae)
之多年生蔓性草本，原產在地中海沿岸及南俄羅斯，主要產地為法國
、匈牙利、西班牙及義大利。奧樂岡葉略呈心型，莖葉的味道比薄荷
柔和芳香，花朵為白色。台灣目前種植較普遍的奧樂岡品種為
Origanum vulgare，其品種葉色為綠色，可做為食物料理調味劑；黃
金奧樂岡 (黃金牛至)Origanum vulgare'Aureum'，其品種葉緣帶點
黃色，適合用在造形設計或乾燥花束；其他尚有斑紋奧樂岡 (斑紋種
牛至)Origanum vulgar'polyphant'是小型的斑紋種，主要做為盆花
觀賞用。奧樂岡比一般香草植物耐潮濕，生長時大都呈匍伏性，植株
生育情形旺盛。
奧樂岡利用部位為莖、葉及花，主要功效為殺菌解毒、調味、促
進消化、止痛、消除疲勞等。奧樂岡在繁殖上可利用播種、插枝或分
株，一般播種時期為春季或夏季，在台灣南部由於夏季氣候炎熱，播
種適期為秋天，生育時期為每年10月至隔年5月；奧樂岡植株生育環
境需日照，排水良好的土壤，則植株生育情形佳，一般可直接種植於
土壤中，亦可當吊盆類香草盆花或庭園舖地的匍匐植物，極具觀賞價
值。
=================================================================

[行銷e點通]
錢要靠頭腦和合作來賺－2
網路電子商務的基本模式
鄭文吉

電子商務基本的經營模式大概有下列幾種：
1.企業對客戶(B2C)
這是最常見的商業經營模式，銷售對象是一般的「個人」，因此
通常個別的交易數量和金額都不會太大。
2.企業對企業(B2B)
這類經營模式的銷售對象是中下游的其他業者，它的交易數量和
金額都很大，遠非一般消費者購買能力所及。以客戶的角度來說，由
於每次採購金額龐大，因此對於品質的要求自然更為提高。除此之外
，貨品是否能穩定且準時提供，常是採購的考慮要素。
3.客戶對客戶(C2C)
對農友來說，其實也可以透過這個管道來販售家中生產的農產品
。例如，我們可以在作物採收前，先到討論區或網站留言版張貼訊息
，說明自己有什麼樣的農產品即將採收，售價如何，如果網友願意親
自來拿還可以打折等等。
4.客戶對企業(C2B)
在B2B企業對企業的交易中，由於交易數量與金額都很大，因此
買方便有足夠的份量來提出對自己有利的要求。但對一般人來說，如
果能夠集結許多人一起購買，也可以讓影響力擴大，令賣方不得不加
以慎重考慮買方的需求。透過網路留言版的功能，就有可能集結到足
夠數量的同好來進行集體採購。由買方聯繫集體購買有其困難之處，
因此也有另一種變通的方式。就是由賣方主動提出折扣方案，只要越
多人買折扣就越多，以刺激消費者購買 (例如酷必得網站)。
農產品若要透過網路販售，應該採用哪一種經營模式才好? 其實
，農產品不但可以零星販售給一般消費者，也可以統一大批販售給加
工業者或者餐廳及生鮮超市等，因此不論B2C、B2B甚至C2C、C2B都不
成問題。只是在目前生鮮超市林立，而一般民眾又尚未全面建立網路
消費習慣的背景環境下，建議最好還是先從B2B著手，以免事倍功半。

註：本文摘自農業世界雜誌232期，【農產品電子商務】系列報導之18
　　錢要靠頭腦和合作來賺～寫在最後。有興趣者可至作者個人網站瀏
　　覽全文。網址：http://farmer.iyard.org/jwj/paper/ec18.doc
=================================================================

[第３版]
[蔬香果樂]
芭樂
◎ 文．圖／李雪如

番石榴為桃金孃科，常綠多年生灌木，原產於熱帶美洲，適合熱
帶及亞熱帶地區栽培，果形如石榴，種子多，又因來自國外，故名為
「番石榴」。早年大陸移民渡海來台，帶來台灣種植，先民稱之為「
拔仔」，近年為美化其名，則稱為「芭樂」。
台灣早年皆粗放零星栽培，由於優良品種改良及更新，使得種植
面積逐漸增加，發展至今已成為重要的經濟果樹之一，產地分佈於全
台，也由於產期調節技術的改進，讓消費者全年都可吃到營養價值高
的「芭樂」。然而春果正值新梢抽生，果實品質較差，夏果則遇高溫
多雨果肉易軟，一般以秋、冬果的品質較佳。
番石榴含有豐富的營養成分，頗受國人喜愛，尤其抗壞血病的維
生素C含量高於柳橙約5倍之多，其葉片及幼果切片曬乾，可以代茶，
台灣特稱為『拔仔茶』，有治糖尿病之說。果實除了鮮食外，成熟果
可打成果汁，或作為冰淇淋原料，另外可加工成果醬、罐頭、蜜餞等
產品，由於番石榴內的種子無法消化，食用時最好去除，否則吃多會
便秘，因此傳統上都不用來祭拜。
番石榴果實生長日數會影響果肉厚薄疏鬆、糖度及種子數，一般
夏果發育日數較短，而冬果較長；選購時，以果形完整無病蟲害，果
皮黃綠或白綠色，肉呈白色，果實飽滿未軟化有清脆感。
番石榴每100公克所含的營養成分
----------------------------------------------------------------
水分 灰分 纖維 鈣 磷 鐵 維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C
(g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (I.U.) (mg) (mg) (mg)
----------------------------------------------------------------
80.2 0.4 5.8 10 10 0.6 130 0.04 0.03 225
----------------------------------------------------------------
=================================================================

[農特產窗口]
◎ 文．圖／竹青
鹽埔棗仔 好滋味
鹽埔農會果樹產銷第十二班種植土芒果和棗仔，後者面積約20甲
，品種皆為蜜棗，產期12-3月，意者請洽陳班長08-7202863、
092177699、FAX：08-7020563。
佳冬蓮霧 美甜脆
佳冬蔬菜產銷第一班除種植苦瓜外，還栽培近10甲的蓮霧，產品
一律共選共計，為屏東地區目前唯一共選共計的蓮霧，規格有2、6、
10、15公斤，意者請洽陳班長0952080561或農會08-8661869。
=================================================================

[綠化美化]
蓮花和睡蓮
◎文．圖／張森松

蓮花狹義上僅指葉片圓盾形葉柄高舉突出水面，挺立空中的荷花
，本名芙蕖，又有水芙蓉、水芝、水旦、水華、澤芝、玉環等別名；
廣義範圍的蓮花還包括葉子較小、心臟形，通常浮在水面的睡蓮，兩
者都是屬於睡蓮科的水生植物。
蓮花出污泥而不染，被比作君子，自古為文人雅士所歌頌喜愛。
其實蓮花一身是寶，除了盛於夏季的蓮花，挺立出水，嬌美多姿，清
香遠逸，兼帶涼意消暑，令人沉迷欣賞外，到了秋天，花謝後花托膨
大成蓮蓬，內有二、三十粒蓮實，挖出蓮實，剝開蓮實的硬種皮，即
蓮子，為滋補強身的藥材和食品；地下莖即蓮藕，味鮮美清脆，可生
食、煮食，也可製藕粉。
睡蓮主要供觀賞，品種，有耐寒的溫帶種，也有熱帶睡蓮，株形
大小、花形、花色變化極多，可種於水塘、池子、水缸、水盆等，用
於庭園、陽台等美化。
蓮花雖可播種實生，但通常用蓮藕繁殖，取2 ~ 3節為一段埋入
池塘表土下，可施些粒型有機肥，增加土壤肥沃，先灌淺水，待萌芽
葉子長高再逐步增加水深。睡蓮也多用地下莖繁殖，取10餘公分帶2
~ 3各芽點為一段埋入水盆或淺缸底層土中，土壤可混合腐熟有機肥
，增加肥沃，如植於池塘或深缸則需先種在素燒盆，下墊石塊或混凝
土台架，使葉片浮在水面上，照射充分的陽光，才能生長旺盛，開花
更多。熱帶睡蓮在冬天寒流來襲時還要注意防寒，可暫移室內或溫室
加溫保暖。
=================================================================

[農詩欣賞]
茶香　
藍月

沏一壺山居時光
午后二十二腰的山嵐
妳是湖畔的草
草上有我啃食自己的過去
願望在新年腳下徘徊
跨青春無限的寂靜(摘自笠詩刊　228期)
=================================================================

[第４版]
92年1、2月蔬果花卉生產預測
農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄

月底值農曆新年，預測本月份葉菜類蔬菜採收量，將較上月份呈
現增加趨勢。依據各地區田間調查員實地調查結果，預測本月份葉菜
類產量為114,532公噸，將較十二月份產量80,750公噸，增加42％。
一、瓜果類
絲瓜：
本月份主要產地在屏東與台南等地，由於單位產量已明顯減少，
預測元月份產量878公噸，較十二月份產量948公噸，減少7％；與去
年同期產量985公噸比較，減少11％。
二、根莖類
蔥：
預測本月份產量為12,955公噸，較十二月份產量12,177公噸，增
加6％；與去年同期產量12,440公噸比較，增加4％。
洋蔥：
目前僅彰化縣產地進行採收，採收面積與產量不多。預測本月份
產量1,541公噸；較十二月份產量1,000公噸，增加54％；與去年同期
產量1,752公噸比較，減產12％。
三、葉菜類
葉菜類總計：
本月份多數產地正值葉菜類盛產期，可採收面積與產量皆為增加
趨勢，預測元月份產量為114,532公噸，較十二月份產量80,750公噸
，增加42％；與去年同期產量135,555公噸比較，減少16％。
其他葉菜：
預測元月份產量30,542公噸，與十二月份產量25,747公噸比較，
增加19％；與去年同期產量31,358公噸比較，減少3％。
四、花椰菜
本月份值裏作盛產期間，可採收面積較上月份增加三百餘公頃。
預測元月份產量17,363公噸，與十二月份產量7,117公噸比較，增加
不少；與去年同期產量22,835公噸比較，因今年同期元月份可採收面
積較去年減少，產量部分則減產24％。
五、菊花產量較上月份增加24％
由於月底適逢農曆春節，市場消費需求增加，加上正值主要外銷
期間，可收穫面積與單位產量將大幅增加。預測本月份產量為3,078
千打，較十二月份產量2,483千打，明顯增加24％；與去年同期產量
2,907千打比較，增加6％。
六、唐菖蒲產量較上月份增加36％
為配合年節市場需求，花農進行產期調節，可採收面積及平均產
量皆相對提高。預測一月份產量為977千打，較十二月份產量718千打
，大幅增加36％；與去年同期產量977千打比較，呈現持平。
七、玫瑰產量較上月份減少1％
主產地因冬季平地氣溫驟降，生長受阻，平均單位產量與總採收
量相對減少。預測本月份產量為968千打，較十二月份產量975千打，
微減1％；與去年同期產量763千打比較，增加27％。
八、文心蘭產量較上月份減少2％
預測本月份產量342千打，較十二月份產量351千打，減少2％；
與去年同期產量305千打比較，增加12％。
=================================================================

91年12月份果菜平均價格及交易數量統計表
---------------------------------------------------------------------
種類 甘蔗 蓮霧 檸檬 網室 香蕉 珍珠芭 棗子 網紋紅肉
拍賣市場 鳳梨 木瓜 洋香瓜
---------------------------------------------------------------------
北一 平均價格 17.6 35.4 20.9 12.5 10.4 15.0 43.8 20.6
交易數量 103.3 1219.0 110.3 883.9 640.1 1464.8 400.7 198.2
---------------------------------------------------------------------
北二 平均價格 17.9 36.2 20.8 12.9 11.0 15.8 41.1 11.8
交易數量 68.9 613.4 46.8 420.3 318.1 559.0 146.4 8.9
---------------------------------------------------------------------
三重 平均價格 13.0 25.6 17.0 10.7 10.3 12.6 28.3 15.2
交易數量 140.3 1699.9 68.41074.0 669.1 1566.3 587.9 208.6
---------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------
種類 絲瓜 苦瓜 番茄 菜豆 甘藍 小白菜 蕹菜 花胡瓜
拍賣市場
------------------------------------------------------------------
北一 平均價格 19.3 25.2 20.9 24.5 15.2 17.1 23.2 21.4
交易數量 458.3 416.8 1064.9 21.9 3348.3 489.2 241.9 585.9
------------------------------------------------------------------
北二 平均價格 15.9 23.9 18.0 19.3 13.2 15.2 24.1 21.9
交易數量 116.5 105.8 265.4 1.6 959.9 151.4 54.0 141.2
------------------------------------------------------------------
　　平均價格：元／公斤　　　　交易量：公噸