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[第１版]
[頭條新聞]
農業策略聯盟研討會順利成功

農業人士一談到WTO，就心驚膽顫，因為台灣小農制、經營規模
太小、生產成本太高、運銷制度不佳及農業資訊不足等問題，使得台
灣農業缺乏進軍國際市場利基。農業委員會前主任委員陳希煌教授有
鑑於此，一上任，即以"農業策略聯盟"為主要發展方向，並輔導"台
灣農業策略聯盟發展協會"於89年11月正式成立，希望能夠降低農業
經營成本與風險、發揮規模經濟效果、強化對外談判力量、達到資源
互補增加競爭優勢與增加行銷資源等目標。
本場早鑑於此一趨勢，早於84年即推動"蓮霧產業整合"，並已逐
步實施蓮霧草根性創新技術之推廣、普林式產銷示範班、統一分級包
裝、建立品牌、拓展國際行銷業務與組織農民的蓮霧發展協會等業務
；另外，在番石榴產業亦已啟動。90年度農委會計畫，先核准柑橘、
芒果、茶葉、梅、文旦與東方梨等六種產業策略聯盟計畫，91年度除
芒果、柑橘、文旦、東方梨繼續外，再增加花卉、番石榴與蓮霧等三
種產業，本場即申請後述7種產業策略聯盟 (約獲政府5,000萬元補助
)之推動與展望的研討會，擇定台灣大學，於12月5日 (星期四)盛大
舉行，提供產官學界瞭解近年做法，做為未來改進之參考。
研討會首先聘請陳希煌顧問專題演講"台灣農業策略聯盟發展之
展望"，從介紹國際推動農業策略聯盟之經緯開始，繼而分析台灣農
業小農制之經營困境，最後總結台灣推動農業策略聯盟之必要與效益
性。第二節邀請台灣大學農業推廣學研究所蕭崑杉所長主講"從農業
推廣觀點談農業策略聯盟之發展"，蕭所長發揮其農業推廣專業素養
，闡述"知識經濟的農業推廣策略"，反覆陳述"喚醒活化"之意義與重
要性，最後提出從農業策略聯盟價值發展成功策略、激發創新與善用
資訊科技才是達成農業策略聯盟宗旨之最佳策略。
緊接著依序進行蓮霧、柑橘、花卉、東方梨、芒果、番石榴與文
旦產業主題，分別由高雄場 (李賢德)、中部辦公室 (黃美華)、桃園
場 (傅仰人)、台中場 (黃穎捷)、台南場 (盧水生)、高雄場 (楊文
振)與冬山鄉農會 (黃志耀)等提出報告，特邀請黃山內處長、廖安定
處長、蔡精強科長、蕭崑杉所長、林富雄場長等主持，而於下午5時
20分圓滿結束。綜合本次活動，各方專家學者與農友參與踴躍，250
份資料仍不敷供應，會中發言不絕，時間一再延後，尤其遠從高屏地
區蓮霧果農，還有81人全程參加，盛況感人。
參加本次研討會的七種產業內容與精神殊異，蓮霧產業偏重果農
、產銷班與基層農會組織間之整合與共識後，才推動蓮霧果品之內外
銷統一窗口；而文旦產業則重視果品行銷 (蓮花文旦)，與台南區芒
果產品之內外銷通路拓展精神相近，防杜滯銷，提高果農收益；其他
產業則多偏重策略聯盟組織架構之運作與改進。總之，如果一種產業
策略聯盟能夠做到：
1.沒有政府補助而不會產銷失衡
2.民營組織自行運作不會彼此之間產生衝突
3.生產組織與行銷單位共創雙贏
等境界，則策略聯盟即可算成功。(文˙圖／李賢德)
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[農業新知]
毛豆高雄6、7號獲權利登記15年
鄭士藻、周國隆

毛豆新品種6號、7號已於91年11月29日取得權利登記證 (品種登
字第A00249號及品種登字第A00250號)，權利期間自91年8月8日至106
年8月7日共計15年。
依據植物種苗法第41條未經權利人同意，擅自推廣或銷售其新品
種者，處二年以下有期徒刑、拘役或併科新台幣六萬元以下罰金。未
經權利人同意，擅自使用其新品種者，處六個月以下有期徒刑、拘役
或併科新台幣一萬五千元以下罰金。前二項之罪，須告訴乃論。
因此為確保台灣毛豆產業之永續發展，提昇台灣毛豆在國際市場
競爭力，若有業者或農民未經本場同意，擅自將毛豆新品種「綠蜜－
高雄6號」及「黑蜜丹波－高雄7號」銷售輸出至中國大陸或東南亞國
家，本場將依法追究。
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[第２版]
[情報站]
班　　名：旗山鎮果樹產銷班第三十七班
班長姓名：黃耿嘉
聯 絡 人：黃耿嘉
聯絡電話：(07)6661322
傳　　真：(07)6622942
所屬農民團體名稱：旗山鎮農會
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要產品 生產季節(月) 盛產期(月) 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
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番石榴 全年 5-10月 20公斤／(箱) 共選、共計 時價
3公斤／(禮盒) 網路訂購、展售會
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[成本調查]
裡作洋蔥生產成本簡要分析
嚴滄涼

89／90年期裡作洋蔥生產總成本平均每公頃245,074元，比上期
261,888元，減少16,814元或減幅6.4 %，主要係採收工資減少。其中
直接成本217,089元占總成本88.6 %，間接成本27,985元占11.4 %。
在各項成本結構中，以人工費121,281元占總成本49.5 %為最高；包
工費24,551元占10 %居次，依次肥料費20,796元占8.5 %，種苗費
20,300元占8.3 %，本期種苗費較去年增加主要因上年期育苗期間遭
受象神颱風侵襲，需復耕育苗。預期各項成本依次為農藥費19,476元
占7.9 %，材料費8,834元占3.6 %，以上六項和占總成本87.8 %，為
生產之主要費用。
另每百公斤生產成本為706元，因受減產影響，比去年期540元提
高31 %。
平均每公頃粗收益370,779元，較上年期增加66,415元，或增幅
21.8 %，主要因或減少，產品售價提高。
由粗收益扣除成本後，平均每公頃淨收益可得125,705元，較上
年期增加83,229元，增幅195.9 %。就地區別而言，以彰化縣所獲利
潤180,308元最高，高雄縣140,478元居次，而以屏東縣108,923元最
低，低於全台平均數13.7 %。再就農家賺款而言，平均每公頃
214,665較去年期146,577元增加46.5 %。
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[香草植物]
薄荷
◎ 文．圖／黃雅玲

薄荷 (Mentha piperita)屬於唇形科 (Labiatae)薄荷屬之多年
生草本，原產在地中海沿岸，主要產地為法國、英國、美國及義大利
。薄荷葉為對生，葉緣有鋸齒，莖為直立或蔓性，花朵為穗狀的淡紫
色。台灣原生薄荷僅一種，為Mentha Canadensis L.植株喜生長於低
海拔潮濕地，因此目前台灣種植的多種薄荷品種皆由國外進口種原，
且引進的種類極多，如：普列薄荷、胡椒薄荷、柳葉薄荷、香薄荷、
貓薄荷….。薄荷是少數喜好微濕土壤的香草植物，生育環境忌陽光
直射，須有點遮陰的地方，對植株生長較佳。
薄荷利用部位為全株，包含莖、葉及花，其全株均有薄荷的清爽
芳香，主要療效為提神醒腦、驅寒、解熱、消炎及鎮痛等，功效極多
。薄荷在繁殖上可利用播種及扦插繁殖，幾乎全年皆可播種，但以10
月至隔年5月較佳；由於薄荷類植物地下莖很長，可將地下莖分段扦
插於混合介質，一般成活率皆極高。薄荷類栽培管理極為容易，可做
為庭園舖地的匍匐植物或香草盆栽，極具觀賞及食用價值。
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[行銷e點通]
錢要靠頭腦和合作來賺 ~ 電子商務
鄭文吉

所謂電子商務，簡單的說就是「在網路上做生意」。雖然網際網
路早在1960年代就已出現，但電子商務的迅速發燒，卻只是這幾年間
的事情而已。除了傳播媒體的炒作之外，主要是因為以下幾個客觀環
境因素所致：
1.消費習慣改變
過去人們買東西講究眼見為憑、銀貨兩訖，因此必須一手交錢、
一手交貨。現在，人們已經能夠接受向一個可能根本不存在的「商店
」，訂購好幾天以後才能拿到的貨品，買賣雙方可能一輩子都沒有真
正碰面過。類似郵購、刷卡等等交易觀念的改變，都為電子商務預先
奠立良好的基礎。
2.資訊科技進步
由於價廉物美的個人電腦普及，加上網路傳輸速率越來越快，現
在的商店可以將產品目錄、照片甚至真人語音介紹放在網路上，讓它
一天二十四小時全年無休地，對來自全國甚至全世界的顧客宣傳他們
的產品。而消費者只要坐在家裡打開電腦，就可以到全國甚至全世界
逛街購物。
3.全球資訊網的出現
商家除了可以把商品目錄透過網路直接提供消費者觀看外，更可
以盡一部提供音樂、電影、電腦軟體等的數位化商品下載。另外，結
合JAVA、ASP、PHP等等網頁語法的互動式表單，使得商品目錄網頁上
可以加入訂購單，讓消費者邊看網頁邊點選，等逛完網站就可以結帳
付款，這些特性都讓網路行銷成為可行。
4.政府的全力支持
以政府的力量建立了全國性的高速網路骨幹，並進行國際連線，
為網際網路的普及奠立良好的基礎。此外，各種資訊推廣政策更使得
網路得以迅速普及到家庭之中，將資訊及網路的使用觀念推廣到社會
各層面，也為邁入電子商務的時代，預先做了完善的準備。
由於消費習慣的改變、資訊科技的進步以及全球資訊網技術的出
現，促成了全民上網的風氣；再加上政府的大力支持，才能讓電子商
務能為一般社會大眾接受並輕鬆運用。
(待續)
註：本文摘自農業世界雜誌232期，【農產品電子商務】系列報導之18
　　錢要靠頭腦和合作來賺～寫在最後。有興趣者可至作者個人網站瀏
　　覽全文。網址：http://farmer.iyard.org/jwj/paper/ec18.doc

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[第３版]
[蔬香果樂]
柑桔
◎ 文．圖／李雪如

「冬至」進補時節，同是國產柳丁、椪柑盛產的季節，柑桔在婚
姻禮俗上，用來象徵夫妻圓滿吉祥，過年拜拜用來祈求大吉大利。柑
桔是屬於芸香科亞熱帶果樹，為一種國際化的水果，佔世界生產量第
一位，也是台灣重要的青果之一，栽培面積高達3萬4千多公頃，台灣
柑桔種類相當多，由於柳橙糖度高、酸味低、風味佳，深受大眾喜愛
，是目前栽培最多的種類，其次是椪柑，文旦及桶柑。
柳橙別名柳丁，又因果實頂部花柱頭脫落形成明顯的圓形印環，
故稱"印子柑"，種類包括甜橙、臍橙、血橙及糖橙，其中以甜橙最普
遍。椪柑俗名冇柑，別名盧柑、壺柑、乳柑、汕頭蜜柑、潮州蜜柑等
，種類有高墻碰柑 (是市面上常見的品種)、低墻椪柑及軟枝椪柑，
產區分佈於苗栗、台中、南投、雲林、嘉義及台南等縣，如古坑「蜜
柑園柳丁」、大林「牛奶柳橙」、大坑「大墩園金選桔」及豐原「豐
園椪柑」都相當有名。桶柑成熟期逢舊曆年，故有"年柑"之稱，產區
分佈在台中以北及東部等地。一般椪柑於10月開始上市，柳橙自11月
採收，桶柑則在2月上市，因此從10月至翌年3月都可吃到新鮮又營養
的柑桔。
柑桔汁多味美，富含維他命C及P，椪柑果囊瓣上的果絡有預防感
冒效果，橘皮乾燥後即為中藥所稱的「陳皮」，可治感冒或取少量放
入煮沸的稀飯中同煮，具順氣、健胃、止咳等功能，甜橙果皮上白色
絨層具有鎮咳治痰的效果。柳橙除鮮食外，亦可製成罐頭、果汁、果
凍、果醬、桔餅及蜜餞等加工品。另外柑桔葉片、花朵、果皮所含的
揮發油也可提製香精或精油。
選購時，椪柑以果型完整，果皮清潔光滑，果粒富彈性，蒂柄粗
，有重量感，底部呈放射狀金黃色，色澤均勻者為佳。甜橙果實不宜
太大，小果糖酸度含量較高，果實呈橢圓形，香氣濃郁，果皮橙黃，
油胞細緻者為優。桶柑以果實豐圓形約150-200公克，果皮油胞細緻
，色澤橙黃者較佳。由於今年風調雨順，不僅產量增加且果實品質好
，欲品嚐新鮮國產的柑桔，就要好好保握時機。
柑桔(柳橙)每100公克所含的營養成分
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水分 灰分 纖維 鈣 磷 鐵 維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C
(g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (I.U.) (mg) (mg) (mg)
----------------------------------------------------------------
89.1 0.5 0.6 42 20 0.2 1240 0.08 0.05 54
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[農特產窗口]
◎ 文．圖／竹青
南州蓮霧 上網嘛也通
南州果樹產銷班26班約栽培23公頃蓮霧和4公頃鳳梨釋迦，目前
正值產期，意者可電倪班長：08-8646226、8642783傳真：
08-8646229或上優遊網站購買http：//www.myulife.com.tw。
地涌金蓮 花期有夠長
植株像香蕉，花期卻長達半年的地涌金蓮，鹽埔花卉產銷班1班
培育有幼苗，意者請洽：08-7933000、7935988、0936818123蔡班長。
棗生貴子 高屏熱賣中
高屏地區特產－棗子已經上市了！今年棗子 (台灣蜜棗)品種以
蜜棗最多，甜脆可口，意者請洽大社、岡山、燕巢、阿蓮、高樹、鹽
埔和里港農會。
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[綠化美化]
桫欏和筆筒樹
◎文．圖／張森松

桫欏和筆筒樹又名蛇木或樹蕨，是桫欏科，高大，喬木狀的大型
蕨類，廣泛的分佈在熱帶、亞熱帶乃至溫帶地區，全世界約近千種，
台灣產有筆筒樹、南洋桫欏、台灣桫欏、蘭嶼桫欏、鬼桫欏、台灣樹
蕨、韓氏桫欏等。
莖部通常高大直立，內部為中心柱，外圍佈滿無數黑色細密的氣
生不定根，層層緊緊的被覆著，形成強固通直的莖幹，單一，偶有二
分叉或多分叉。台灣較多的鬼桫欏高達2公尺，筆筒樹可高達10公尺
，大型葉欉生莖幹頂端，二回或三回羽狀複葉，可長達1.5至2公尺，
羽片長達50至80公分，孢子囊圓形，無囊蓋，著生於葉脈尚，筆筒樹
柄枯萎脫落後，莖幹上留有明顯葉痕，鬼桫欏則葉柄宿存，無明顯葉
痕。孢子成熟後，可用於繁殖，但目前尚少人工繁殖，大多採取孢子
天然萌發形成的苗株種植，掘取時應小心，保持根株完整，保持溼度
，儘快移植。
原生地多分佈於海拔數百公尺至1,500公尺以下的山凹、闊葉林
下或森林邊緣谷潮濕處，因此適宜疏鬆排水的土壤而又能保持潮濕的
環境中生長，初自山上移至平地，應加適度遮蔭，並常予噴水保持溼
度，經一段時期培育適應可相當強健易生長。
高直的莖幹，外型相當優美，可植於庭園點綴佈置、可盆栽，也
可植於假山、噴水池畔岸石間。莖頂嫩芽或幼髓可供食用，長久高大
的莖幹，中心柱部分形成空洞，外圍覆蓋的氣生根則相當細緻堅密，
可做筆筒等工藝品，也可做蘭盆、蛇木板，用途廣泛。
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[農詩欣賞]
榴槤　
彭秀香

榴槤這叛逆小子
濃烈
是你的偽裝
多刺
是你的防衛
沒料到你的心
卻是柔軟得
叫人悸動的善良
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[第４版]
91年12月、92年1月蔬果花卉生產預測
農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄

由於冬季期間較少發生風災雨害，蔬菜的產量普遍較高，特別籲
請農友須注意市場交易量情形，妥善安排規劃作物制度，避免供過於
求而遭受損失。本月份葉菜類可採收面積、產量明顯增加，預測十二
月份產量為77,926公噸，較十一月份產量67,440公噸，增加16％。茲
將預測結果分述如下：
一、瓜果類
胡瓜：
多數產地明顯減產，預測本月份產量4,014公噸，較十一月份產
量4,914公噸，減少18％；與去年同期十二月份產量3,172公噸比較，
則增加27％。
苦瓜：
由於遠離產期，各產地平均產量普遍不高，預測產量為2,299公
噸，較十一月份產量5,073公噸，減少55％；與去年同期十二月份產
量1,682公噸比較，增加37％。
絲瓜：
各產地單位採收量皆為減產趨勢，預測十二月份產量1,885公噸
，較十一月份產量2,742公噸，減少31％；與去年同期十二月份產量
1,405公噸比較，增加34％。
二、根莖類
蔥：
預測本月份產量為12,298公噸，較上月份產量13,960公噸，減少
12％；與去年同期十二月份產量10,728公噸比較，則增加15％。
三、葉菜類
菠菜：
由於氣候條件良好，且大多數地區之菠菜已逐漸進入採收階段。
預測本月份產7,631公噸，較十一月份產量4,461公噸，增加許多；與
去年十二月份同期產量6,701公噸比較，增加14％。
茼蒿：
主要產地雲林縣進入採收期，可採收面積較上月份增加40餘公頃
。預測十二月份產量3,332公噸，與去年同期十二月份產量3,576公噸
比較，減少7％。
其他葉菜：
預測十二月份產量14,849公噸，與十一月份產量14,003公噸比較
，增加6％；與去年同期十二月份產量15,147公噸比較，減少2％。
四、花椰菜
由於可採收面積與單位採收量皆較上月分增加，預測十二月份產
量6,115公噸，與十一月份產量5,081公噸比較，增加20％；與去年同
期十二月份產量10,165公噸比較，產量部分則減產40％。
五、蓮霧比上年增產8％
冬、春果開花結果情形正常，果實發育良好，預測全年產量為
101,222公噸，較上年產量94,034公噸，增產8％，若與前三年平均年
產量88,646公噸比較，則增加14％。
六、棗比上年增產16％
今年棗的生育狀況良好，預測豐收，預測產量為26,513公頃，比
上年產量22,916公噸，增產16％，若與近三年平均年產量24,520公噸
，亦增加8％。棗盛產期集中在12月至翌年2月。
七、菊花產量與上月份相近
整體而言，總採收量與上月呈持平現象；與去年同期十二月份產
量3,203千打比較，減少22％。
八、唐菖蒲產量較上月份減少1％
總體而言，可採收面積及總產量微幅減少。預測本月份產量708
千打，較十一月份產量712千打，減少1％；與去年同期十二月份產量
737千打比較，則因主產地臺中縣種植面積減少，致產量減少4％。
九、玫瑰產量較上月份減少6％
整體而言，總產量較十一月份小幅減少。預測本月份產量為
1,049千打，較十一月份產量1,112千打，減少6％；與去年同期十二
月份比較，增加14％。
十、文心蘭產量較上月份增加7％
綜觀各產地生產情形，總產量呈小幅增加現象。預測十二月份產
量365千打，較十一月份產量341千打，增加7％；與去年同期十二月
份產量307千打比較，增加19％。
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[農業簡訊]
1.農委會中部辦公室為加強推動大宗蔬菜種植登記，今年推出抽獎活
動配合，凡彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣、高雄縣栽培高麗菜
、白花菜、青花苔、包心白菜，且種植面積達0.03甲以上的菜農，
即日起至92年2月28日止，到所屬產地農民團體登記，即可獲得摸
彩卷1張。
2.防疫檢疫局訂於12月24日在本場舉辦火鶴花種苗特定疫病蟲害檢查
制度宣導會。(竹青)
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91年11月份果菜平均價格及交易數量統計表
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種類 甘蔗 蓮霧 檸檬 網室 香蕉 珍珠芭 紅龍果 網紋紅肉
拍賣市場 鳳梨 木瓜 洋香瓜
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北一 平均價格 19.5 50.8 23.0 13.4 12.2 20.3 26.2 15.0
交易數量 105.2 436.4 123.3 976.9 580.5 1417.6 146.9 442.2
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北二 平均價格 18.0 55.0 26.4 15.6 12.4 21.9 22.5 15.2
交易數量 72.6 149.6 44.6 484.1 286.1 482.6 61.0 99.1
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三重 平均價格 14.1 35.2 21.2 11.5 10.4 16.6 20.0 13.0
交易數量 140.2 670.2 88.8 1183.8 637.7 1513.4 152.9 471.0
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種類 絲瓜 苦瓜 番茄 菜豆 甘藍 小白菜 蕹菜 花胡瓜
拍賣市場
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北一 平均價格 14.8 19.9 20.6 14.3 8.7 12.0 17.0 23.5
交易數量 661.1 502.5 1137.5 354.8 3814.0 593.4 356.8 573.4
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北二 平均價格 14.0 19.4 18.6 15.0 7.5 11.6 17.5 25.1
交易數量 147.3 129.0 340.9 121.6 1090.7 187.1 85.0 134.3
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　　平均價格：元／公斤　　　　交易量：公噸