91年7、8月蔬果花卉生產預測

農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄


高溫多雨氣候環境，蔬菜產量相對較低，本月份各種類蔬菜採收
面積不多，產量呈現減產趨勢。依據各地區農情報告預測與觀測結果
，本 (七)月份葉菜類總產量47,679公噸，較六月份產量53,338公噸
，減少11％，與去年七月份同期產量44,461公噸比較，則增加7％。
茲將預測結果分述如下。

一、瓜果類

胡瓜：
由於目前各主產地皆過了盛產階段，採收量相對六月份呈現減少
趨勢，預測七月份產量4,762公噸，較六月份產量7,047公噸，減少32
％；與去年同期七月份產量4.412公噸比較，則增加8％。推估八月份
的產量4,358公噸，較本月份將減少8％。

苦瓜：
各產地苦瓜過了採收高峰期，多數地區產量減少。預測產量為
4,219公噸，與六月份的產量6,210公噸比較，減少32％；與去年同期
七月份產量3,622公噸比較，則增加16％。推估八月份產量4,018公噸
，較本月份將減少5％。

絲瓜：
自入夏以後，各產地絲瓜皆進入採收期間，目前各產地採收正常
，預測七月份產量5,535公噸，與六月份產量6,474公噸比較，減少15
％；與去年同期七月份產量4,863公噸比較，則增加14％。推估八月
份產量5,877公噸，較本月份將增加6％。

二、根莖類

蘆筍：
中南部各產地多已完成採收，採收量逐漸減少，預測產量1,000
公噸，較六月產量1,370公噸，減少27％；與去年同期七月份產量
1,025公噸比較，減少2％。推估八月份產量1,107公噸，將較本月份
增加11％。

三、葉菜類

葉菜類總計：
預測本月份產量為47,679公噸，較六月份產量53,338公噸，減少
11％；與去年七月份同期產量44,461公噸比較，增加7％。推估八月
份產量46,427公噸，將較本月份減少3％。

蕹菜：
由於各產地可採收面積與可採收量皆為增加趨勢，預測本月份產
量為7,871公噸，較六月份產量7,017公噸，增加12％；與去年同期七
月份產量8,024公噸比較，略為減少2％。推估八月份產量為9,211公
噸，較本月份將增加17％。

其他葉菜：
預測七月份產量10,718公噸，與六月份產量12,871公噸比較，減
少17％；與去年同期七月份產量9,856公噸比較，增加9％。推估八月
份產量為9,013公噸，較本月份將減少16％。

四、花椰菜

目前正值一期作採收末期，採收面積較六月份減少，預測七月份
產量為2,333公噸，較六月份產量2,885公噸，減少19％；與去年同期
七月份產量2,917公噸比較，則減少20％。推估八月份產量為1,825公
噸，較本月份將減少22％。

五、木瓜比上年減產1%

木瓜種植面積比去年減少4%，如無災害，單位面積產量將提高，
惟因面積減少而略微減產，依據農情預測產量為141,080公噸，比上
年產量142,207公噸，減產1%。與前三年平均年產量146,583公噸，則
減少4%。

六、龍眼比上年增產1%

南部主產之臺南、高雄、嘉義等縣，本年雖略受乾旱影響，惟生
長情形較中部地區良好，預測將會增產。綜合預測全年總產量
111,542公噸，比去年110,202公噸增產1%，若與近三年平均產量
107,283公噸比較，則增產4%。

七、文心蘭產量較上月份減少2％

本月份受到近期氣候不穩定、高溫多濕影響及消費意願不高情形
下，多數產區進行產期調節而減少採收量。預測本月份產量350千打
，較六月份產量358千打，減少2％；與去年同期七月份產量245千打
比較，由於種植及收穫面積增加，產量明顯增加43％。