91年6、7月蔬果花卉生產預測

農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄


六月份起，將進入夏季蔬菜採收期，平地產區與高冷地產區採收
交替，瓜果類和葉菜類的生產情形消長互異；根莖類中竹筍、茭白筍
和蘆筍等作物將進入採收期。依據各地區農情報告預測與觀測結果，
本 (六)月份葉菜類總產量52,936公噸，較五月份產量48,797公噸，
增加8％，與去年六月份同期，產量59,108公噸比較，則減少10％。

一、瓜果類

胡瓜：
目前為胡瓜一期作採收階段，預測六月份產量6,742公噸，較五
月份產量6,931公噸，略為減少3％；與去年同期六月份產量5,817公
噸比較，則增加16％。七月份起，中北部地區各產地逐漸開始採收，
推估產量7,928公噸，較本月份將增加18％。

苦瓜：
中、南部地區產地為採收後期，預測產量為6,189公噸，較五月
份的產量6,414公噸，減少4％；與去年同期六月份產量5,207公噸比
較，增加19％，推估七月份產量6,985公噸，較本月份將增加13％。

絲瓜：
各產地一期作絲瓜進入採收期，預測六月份產量5,762公噸，與
五月份產量5,263公噸比較，增加9％；與去年同期六月份產量5,296
公噸相較，則增加9％。推估七月份產量7,011公噸，較本月份將增加
22％。

二、根莖類

蘆筍：
蘆筍屬於夏季作物，各產地蘆筍皆已逐日進入產期。預測六月份
產量1,360公噸，較五月產量1,417公噸，減少4％；與去年同期六月
份產量1,291公噸比較，增加5％。推估七月份產量1,585公噸，將較
本月份增加17％。

三、葉菜類

葉菜類總計：
預測本月份產量為52,936公噸，較五月份產量48,797公噸，增加
8％；與去年六月份同期產量59,108公噸比較，則為減少10％。推估
七月份產量51,506公噸，將較本月份減少3％。

蕹菜：
蕹菜屬於夏季重要的作物，目前全省各產地已逐漸增產，由於各
產地可採收面積與採收量增加。預測本月份產量為6,737公噸，較五
月份產量5,502公噸，增加22％；與去年同期六月份產量7,493公噸比
較，減少10％。推估七月份產量為7,884公噸，較本月份將增加17％。

其他葉菜：
各地產量增減互異，預測六月份產量13,410公噸，與五月份產量
12,966公噸比較，增加3％；與去年同期六月份產量12,082公噸比較
，則增加11％。推估七月份產量為9,614公噸，較本月份將減少28％。

四、花椰菜

目前為一期作採收尾聲，產量相對較少。預測六月份產量為
2,700公噸，較五月份產量4,980公噸，減少46％；與去年同期六月份
產量4,735公噸比較，減少43％。推估七月份產量為2,011公噸，較本
月份將減少26％。

五、荔枝比上年增產8％

荔枝開花期氣候良好，結果率甚佳，惟中部產區因長期乾旱，果
實發育頗受影響，預測今年產量為85,510公噸，較上年79,156公噸，
增產8％，若與前三年平均年產量92,409公噸比較, 則減少3％，產期
集中在6至7月，而中部地區則在6月下旬至7月上旬，預測今年將豐收
情況，應密切注意市場調節。

六、唐菖蒲產量較上月份增加9％

可收穫面積及產量明顯增加。預測本月份產量773千打，較五月
份產量711千打，增加9％，與去年同期六月份產量802千打比較，減
少4％。

七、文心蘭產量較上月份增加2％

就消費價格而言，文心蘭屬高消費性切花，受到景氣不佳影響，
近期花價普呈跌勢，本月份各產地收穫量增減不一，除苗栗、南投及
臺南縣產地受到近期氣候不穩定，乾旱缺水及外銷量下降影響，進行
產期調節而減少採收量，其餘多數產區花農為配合節慶及因應市場需
求，均提高單位產量及增加採收量。預測本月份產量430千打，較五
月份產量423千打，增加2％；與去年同期六月份產量248千打比較，
則因今年各產地單位產量均普遍提高，致產量大幅增加71％。