91年4、5月蔬果花卉生產預測

農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄


四月份為裏作與一期作蔬菜收穫之交替期，瓜果類蔬菜產量將逐
漸增加；根莖類中之竹筍與蘆筍等逐日遞增，洋蔥、蒜頭、胡蘿蔔、
蘿蔔等作物，產期即將結束，產量則為遞減趨勢；至於葉菜類蔬菜之
產量亦將明顯減少。瓜果類普遍產量遞增；根莖類中竹筍、茭白筍和
蘆筍等作物亦將開始進入採收期。預測本月份葉菜類總產量為56,045
公噸，較三月份產量88,221公噸，減少36％。

一、瓜果類

胡瓜：
國曆四月起，產量將逐日增加，預測產量4,258公噸，較三月份
產量3,829公噸，增加11％；與去年同期四月份產量3,941公噸比較，
則增加8％。推估五月份的產量7,521公噸，較本月份為增產趨勢。

苦瓜：
苦瓜在進入春夏季節後，產量遞增。預測產量為3,011公噸，較
三月份的產量2,526公噸，增加19％；與去年同期四月份產量3,034公
噸比較，則些微減少1％。推估五月份產量4,285公噸，較本月份將增
加42％。

絲瓜：
由於單位採收量遞增，各產地產量將增加，預測四月份產量
1,241公噸，與三月份產量892公噸比較，增加39％；與去年同期四月
份產量1,672公噸相較，則減少26％。推估五月份產量1,785公噸，較
本月份將增加44％。

二、根莖類

蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔與蘿蔔屬於採收後期，且將集中完成採收；
至於竹筍、茭白筍與蘆筍則逐日接近採收期。

蘆筍：
自四月份起蘆筍已逐日進入產期，預測本月份產量711公噸，較
三月產量219公噸，增加許多；與去年同期四月份產量585公噸比較，
亦為增產。推估五月份產量1,012公噸，將較本月份為增產趨勢。

三、葉菜類

預測本月份產量為56,045公噸，較三月份產量88,221公噸，減少
36％；與去年四月份同期產量59,785公噸相較，減少6％。推估五月
份產量42,477公噸，將較本月份減少24％。

蕹菜：
蕹菜屬於夏季重要的作物，各產地已逐漸增產。由於各產地可採
收面積與平均採收量增加，預測本月份產量為2,574公噸，較三月份
產量1,388公噸，增加不少；與去年同期四月份產量3,022公噸比較，
則減少15％。推估五月份產量為3,624公噸，較本月份將增加41％。

其他葉菜：
預測四月份產量13,500公噸，與三月份產量14,578公噸比較，減
少7％；與去年同期四月份產量11,970公噸比較，則增加13％。推估
五月份產量為9,115公噸，較本月份將減少32％。

五、鳳梨比上年增產3％

鳳梨主要分布在中南部，近年市場銷售暢旺，價格持穩，種植面
積持續增加，預測今年產量有399,894公噸，比上年產量388,691公噸
，約增產3％，比元月底預測增產6％，因中部產區遇久旱不雨，生育
受阻，致增產幅度略降，再與近三年平均年產量364,248公噸比較，
則增加10％。

六、本地種芒果減產3％

台南縣未受寒流影響，因氣候穩定，開花情形良好，預測可能增
產，綜合預測今年產量為50,430公噸，較上年產量51,816公噸，減產
3％，若與前三年平均年產量49,918公噸比較，則增加1％。主產期在
五-七月，並以六月份產量最高。

七、蓮霧比上年增產13%

依據農情觀察結果，預測全年產量為106,446公噸，較上年產量
94,034公噸，增產13％，若與前三年平均年產量88,645公噸比較，則
增加20％。

八、荔枝比上年增產14％

荔枝開花期氣候良好，結果率甚佳，依據產地農情報告預測今年
產量為89,978公噸，較上年79,156公噸，增產14％，若與近三年平均
年產量92,409公噸比較，則減少3％，產期集中在六至七月。

九、文心蘭產量較上月份增加4％

除嘉義縣因採收盛期已過，抽花數減少外，大多數產地單位產量
則微幅提高，總採收量相對增加。預測本月份產量318千打，較三月
份產量306千打，增加4％；與去年同期四月份產量299千打比較，增
加6％。