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購買國產洋蔥正逢時


國產洋蔥主要產地之屏東縣，已進入洋蔥採收旺季，市面上可購
得美味質好的國產洋蔥，請消費者多加選購。農委會表示：洋蔥為國
內冬季裡作作物，栽培地區主要分布於彰化縣、高雄縣及屏東縣，採
收期大約在每年2至4月間，去 (89/90)年期種植期間因多次雨害，且
結球生長期間受暖冬氣候影響，洋蔥的結球情形普遍不佳；而今
(90/91)年期未受到上述因素影響，不論質與量都較去年為佳。

該會指出：洋蔥產業在我國加入WTO後係屬開放進口產品 (中國
大陸除外)，入會後關稅由原先32.5％降至25％，政府為因應入會後
之衝擊，在生產結構調整上，將以建立產銷預警制度、調整種植面積
、推動省工作業及提升競爭力為目標，其具體的措施包括辦理洋蔥種
植登記制度，以及早掌握生產資訊，發揮預警效果；對於生產力較差
之蔥田，加強宣導停止裡作、輔導休耕或種植綠肥，以預防產銷失衡
；同時將積極推動生產優質種苗與機械化作業，期提高單位產量及品
質，降低生產成本。

食用洋蔥益處多多，根據現代醫療研究報導，可降低膽固醇及高
血壓機率，同時洋蔥所含醣類經加熱後轉化成葡萄糖與蔗糖後，味道
甘美，很適合炒、煮、紅燒、炸、燴等各種烹調方式，不論是做簡單
的洋蔥炒蛋，還是涼拌洋蔥，或是時尚流行的生機飲食洋蔥汁，都是
不錯的選擇。目前正值產季的洋蔥，物美價廉係一值得消費者多多選
購食用的時令蔬果。(農委會新聞稿)