90年2、3月蔬果花卉生產預測
農業委員會中部辦公室 洪忠修、秦思原、廖銘清
　　由於本年裡作蔬菜之產期普遍有延遲現象，產期較為集中在一、
二月，部分根莖類作物甚至將延遲三、四週採收。預測本月葉菜類蔬
菜產量為132,498公噸，較元月份產量134,799公噸，減少2%。至於三
月份葉菜類蔬菜，因大多數地區已結束裡作，進入春耕播種水稻，推
估產量為90,757公噸，較二月份產量減少32%。
一、瓜果類
胡瓜：
　　預測本月份產量3,072公噸，較元月份產量3,121公噸，減少2%；
與去年同期二月份產量3,720公噸，減少17%，乃因今年同期可採收面
積較去年同期較低之故。三月以後，受到季節性因素影響氣溫逐漸回
暖，單位產量將增加，推估三月份的產量3,875公噸，較本月份增加
26% 。
苦瓜：
　　本月份各產地採收量普遍減少，預測產量為2,840公噸，較元月
份產量3,003公噸，減少5%；與去年同期二月份產量3,859公噸，減少
26%。三月份以後，各產地之單位產量普遍逐漸提高，推估下月份產
量3,758公噸，較本月份增加32%。
絲瓜：
　　由於單位產量明顯較元月份減少，預測二月份產量677公噸，較
元月份產量747公噸，減少9%；與去年同期二月份產量998公噸相較，
減少32%。三月份則因氣候轉為溫暖，有利絲瓜生長，推估產量834公
噸，較本月份增加23%。
二、根莖類
　　主要之根莖類蔬菜種植面積皆較去年減少，且今年裡作期間氣溫
相對屬於偏高情形，預測今年各主要根莖類將呈現減產情形。
蘿蔔：
　　本月份可採收面積較上月份減少，預測產量為30,581公噸，較
元月份產量32,745公噸，減少7%；與去年二月份同期產量30,876公噸
比較，減少1%。三月份推估產量23,715公噸，較本月份減少22%。
洋蔥：
　　本月份彰化縣完成洋蔥採收，該產地產量減少﹔高雄縣維持正
常採收﹔至於屏東縣則尚未逢採收階段。預測本月份洋蔥產量1,709
公噸，較元月份產量2,949公噸比較，減少42%。三月份起產量將大幅
提高，推估三月份產量為10,350公噸。
蔥：
　　由於受到氣溫偏高影響，各地產量普遍不高，本月份可採收面積
較上月份減少，預測產量為11,190公噸，較元月份產量11,684公噸，
減少4%﹔與去年元月份同期產量12,021公噸相較，減少7%。推估三月
份產量為9,890公噸，較本月份減少12%。
三、葉菜類
葉菜類總計：
　　本月份各種葉菜類蔬菜產量增減不一，預測二月份葉菜
產量總計為132,498公噸，較元月份產量134,799公噸，減少2%﹔與去
年二月份同期產量118,988公噸相較，增加11%。推估三月份產量
90,757公噸，將較本月份減少32%。
蕹菜：
　　蕹菜屬於重要蔬菜種類之一。由於各產地可採收面積不多，產
量普遍不高，預測本月份產量832公噸，較元月份產量905公噸，減少
8%﹔與去年同期二月份產量838公噸比較，減少1%。推估三月份產量
912公噸，較本月份增加10%。
其它葉菜：
　　預測二月份產量15,035公噸，與元月份產量20,136公噸比
較，減少25%﹔與去年同期二月份產量17,371公噸比較，減少13%。推
估三月份產量12,241公噸，較本月份減少19%。
四、花椰菜
　　過了元月份盛產階段，各產地產量減少，尤其彰化縣明顯減少許
多。預測二月份產量12,768公噸，與元月份產量21,319公噸比較，減
少40%﹔與去年同期二月份比較，由於今年可採收面積較去年減少，
產量部分則亦較去年同期二月份產量14,248公噸，減少10%。推估三
月份產量8,991公噸，較本月份減少31%。
五、鳳梨增產4%
　　種植面積呈遞增趨勢。預測全年鳳梨總產量367,000公噸，比去
年353,850公噸增產4%﹔若與近三年平均產量339,240公噸比較亦增產
8% 。
六、番石榴增產6%
　　番石榴種植面積較去年略為增加，如未受天然災害等不可抗力因
素影響，預測全年番石榴總產量168,000公噸，比去年158,447公噸增
產6%，若與近三年平均產量168,664公噸比較則無差異。
七、梅減產30%
　　本年受暖冬影響，開花結實情形比去年遜色，預測本年梅總產量
47,000公噸，比去年67,091公噸減產30%，若與近三年平均產量
58,262公噸比較，則減產19%。
八、唐菖蒲產量較上月份減少26%
　　本月份各產地可採收面積減少，預測本月份產量934千打，較元
月份產量1,268千打，減少26%﹔與去年同期產量1,218千打比較，則
減少23%。對可收穫面積較去年二月減少達56%之多，產量亦較去年同
期259千打，減少24%。
九、玫瑰產量較上月份減少3%
　　消費需求降低，致使單位產量及總採收量相對減少。預測本月份
產量為844千打，較元月份產量866千打，減少3%﹔較去年產量569 千
打比較，增加48%。
十、文心蘭產量較上月增加1%
　　去年冬季氣候呈現暖冬現象之下，生長迅速且平均採收量略增，
本月份文心蘭總採收量較上月份微幅增加。預測本月份產量317千打
，較一月份產量315千打，增加1%﹔與去年同期二月份產量287千打比
較，增加10%。