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[第１版]

農業簡訊
◎本場轄區內蔬菜、花卉、果樹產銷班及農會，有意安裝「農業產銷
班經營管理系統（2.3.0版）」者，請與本刊編輯室聯繫（
08-7229461轉132）。
◎屏東縣政府訂於2月3、4日在屏東縣立體育館舉辦屏東熱帶花果節
暨黑珍珠小姐選拔活動，內容有：高高屏三縣市農特產品展售、蘭
花展、花車遊行、蓮霧評鑑…等。
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[頭條新聞]
蓮霧果品外銷 高雄場開先鋒
　　我國加入WTO後，農業將遭受嚴重的衝擊，所以農民聞之變色，
迄今，猶未能免疫。但為農民守護神的高雄區農業改良場，很早即推
動因應措施－農產品反向出口。
　　以蓮霧產業為例，民國84年即進行產業整合計畫，從草根性創新
提高果農的蓮霧栽培管理技術開始，再重組農業產銷班為蓮霧普林式
示範產銷班，並且建立現代化集貨設施。然後配合眾可貿易公司的香
港外銷棗子作業於民國86年12月底蓮霧試銷香港。從86年12月28日
~87 年5月7日止，約4個月期間，試辦25船次，合計13,697箱，賺取
4,383,005元之外匯，平均每箱（12台斤）320元，每台斤28.1元，較
內銷台斤價約高3~5元（10~20﹪），農民與貿易商反應甚佳。
　　88年蓮霧因為7-8月陰雨綿綿，10-11月又逢晚颱強風為害，致產
量減少與品質不佳，不過，自87年11月30日~88年3月30日的4個月期
間，仍有10,328箱外銷量，外匯3,041,611元，但平均每台斤單價僅
及26.8元，共同參加外銷供貨的產銷班主要有潮州第8班、內埔第5班
、萬巒第7班、南州第1班及長治第2班等5地區。
　　由於88年11-12月連續低於8。C~5。C低溫，致使89年蓮霧減產約
三分之一，約一半品質不佳，合格外銷量大減，外銷量僅1,681箱、
588,966元，不過平均台斤單價高至35.1元。去年暖冬，倖風害不重
，可能豐產，迄今外銷2個月 (89年11月24日~90年1月15日)已有
1,942箱，每台斤單價45~50元之間，預估前景不錯。
　　台灣蓮霧外銷實績為本場多年努力成果，此舉已帶動本轄區熱帶
蔬果之共同外銷（番石榴、棗子、芒果、鳳梨、苦瓜、小黃瓜等），
領全國政府機構打開外銷國際市場之先。為了減輕加入WTO對我國農
業的衝擊，期望農民共體時艱、攜手合作，完成突破新世紀農業發展
瓶頸之創舉。(李賢德)
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[農業新知]
光波選別蓮霧 讚!
　　消費者有福了！南台灣枋寮地區農會利用光波選別的優質蓮霧，
已經在台北市場強力上市。由於光波蓮霧品質規格化，甜度、外觀齊
一，預料將造成搶購熱潮。
　　蓮霧甜脆多汁，是國內非常重要的經濟果樹之一，為讓它的產品
商業化，農業委員會不惜巨資，自日本引進一套最先進的儀器設備，
利用近紅外線 (NIR)技術判別糖度，再以影像 (CCD)攝影技術偵測體
積、顏色，將蓮霧分成11級，代替傳統的肉眼選別，因此，同一等級
的產品，體積、顏色、甜度整齊化一。尤其是甜度，A級品絕對保証
在Brix12度以上，解決消費者購買時「甜不甜」的心中疑慮。（楊文
振）
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[第２版]
[情報站]
班　　名：大社鄉果樹產銷班第五班
班長姓名：蘇信誠
聯 絡 人：蘇信誠
聯絡電話：07－3561153、07－3560259
傳真：07－3561153
所屬農民團體名稱：大社鄉農會
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要 生產季節 盛產期 包裝方式 銷售方法 參考價格
產品 （規格）
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印度棗 12～2月 1月 15公斤大包裝 共同選果包裝產地 時價
2公斤、6公斤小包裝 直銷台北市
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[農特產窗口]
吃棗子好過節 文．圖／竹青
　　年節重要的應景水果－印度棗，已經進入盛產期，品質相當好，
價錢又比去年便宜，很值得消費者購買享用。
　　印度棗 (俗稱棗子)是高屏地區很重要的經濟果樹之一，面積約
有1,500公頃。由於去年印度棗開花結果期陸續遭受颱風豪雨的危害
，導致今年產量銳減，所以價格不錯，1月中旬台北拍賣市場的價格
：蜜棗1公斤200元、天蜜100-120元、高朗50-70元。
　　為建立市場口碑，高屏地區已經有三個鄉鎮農會強力推銷品牌棗
仔﹔大社鄉農會「綠園緣」、岡山鎮農會「岡山園」、燕巢鄉農會「
燕之巢」。今年有品牌的棗子，品種以蜜棗為主，甜度在12度以上，
品質非常好，送禮自食兩相宜。大社鄉農會：07-3511111、岡山鎮農
會：07-6226608、燕巢鄉農會：07-6163341
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棗子要雙贏 施肥須合理
　　施肥是提高印度棗 (俗稱棗子)產量和品質的重要作業之一，然
而，唯有合理化的施培方式，才能降低生產成本，減少環保問題，造
成雙贏的局面。
　　合理之肥培技術是一種以土壤測定和果樹營養診斷結果為基礎，
並配合肥量特性所擬定之肥培管理方式，即在"當用則用"的原則下，
讓肥培充分發揮其肥效，使印度棗在適時獲得適量的各種養分，提高
產量和品質。
　　近年來本場依據政府肥料政策，在轄區各鄉鎮農會及農友的配合
下，從事多種重要作物之合理化施肥技術輔導。1月15日以觀摩會的
方式，邀集農友前來大社鄉試驗田間觀摩，供他們參考採用，很受農
民的肯定。(林景和)
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[花現台灣]
◎文．圖／黃雅玲
銹葉野牡丹
　　銹葉野牡丹（Astronia formosana Kanehira）為野牡丹科大野
牡丹屬之常綠中型喬木，族群分佈於屏東恆春半島、南仁山及台東大
武、蘭嶼一帶，其植株葉片大、樹型優美且顏色奇特（葉背披滿銹褐
色毛茸），葉片並可直接壓製做成書籤。銹葉野牡丹在繁殖上較為困
難，播種發芽率極低，且發芽初期，小苗生長相當緩慢，因此扦插為
較快速獲得種原的方法，但目前扦插存活率並不高，繁殖技術尚待建
立中。銹葉野牡丹原生地大都為略潮濕的環境，但因植株高大，頂端
可獲得充分日照，溼度的需求為中等，對病蟲害、污染的抗性極強，
土壤選擇性不高。未來的發展潛力希望能像蘭嶼肉桂，成為本土性大
型觀葉盆栽。
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[行銷e點通]
請再靠近一點
　　農業由於受到主客觀方面的影響，以往農友只顧田間生產，而不
注意銷售方面的訊息；不在乎作物的生產面積和產量，也不在意消費
者的喜好和習性，一味埋頭「增產報國」，好像只要他們能夠生產自
己(請注意，不是消費者)所需要的農產品，就責任完了，大功告成。
至於市場的銷售，套句俗話：汝家的待誌，和他們沒關係。一直到現
在，有這種想法的產銷班班員還不在少數。
　　可喜的是，近年來中壯年的農友，在推廣單位的積極教育下，對
於農產品的行銷是比較有概念了，至少他們已經知道農產品也需要像
工商產品一樣，從事行銷工作。甚至，少數班員還經常把「行銷」二
個字掛在嘴邊，只可惜或許這種文化刺激的強度還不夠，讓大多數人
僅止於認知，卻未能把心動化成行動。
　　本場對農產品行銷一向不遺餘力，包括本刊的創刊以及自民國87
年起，產銷班行銷競賽的創辦，目的都在帶動產銷班重視自家產品的
推銷。連續三年來，每年舉辦一次行銷競賽，雖說部分的產銷班已能
注意應用廣告旗幟、宣傳海報，以及設計小禮盒。初步目標是已經達
到，然而，距離理想還有一大段距離。
　　此話怎麼說，大家如果看到工商產品在平面或電子媒體廣告那股
拼奪勁道，相信內心都會有所感觸。當然，時下農產品的價格是花不
起大把鈔票廣告。然而，推銷農產品不見得都要花錢。例如筆者擔任
義務的網路記者近2年，從來沒有產銷班員主動要我幫他在網路上發
佈銷售訊息。事實上，熱心義助農產品行銷的人為數不少，問題是班
員要自己主動去聯繫。
　　只要班員把田間表現的豐富生命力，撥出一點點，就什麼都好辦
。新世紀應有新思維, 為強化班員的行銷概念, 本欄將不定期推出有
關行銷方面的文章，當然，也希望班員來文發表感想或提供意見。(
楊文振)
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[第３版]
[蔬香果樂]
苗柔宛宛故名 豌豆
◎ 楊文振
　　豌豆是台灣重要的豆類蔬菜之一。它原產於中亞細亞，由西域一
帶傳入中國，故古名胡豆。本草綱目則謂：其苗柔宛宛，故得名豌豆
。
　　台灣引進豌豆的時間很早，相傳三百多年前即由荷蘭人傳入，所
以民間習慣稱它番仔豆、荷蘭豆或花蓮豆。
　　豌豆品種非常多，依花色分為白花種、紫花種；依用途的不同區
分嫩莢用、青豆用、豆苗用、甜豌豆和豆芽用五種。嫩莢、甜豌豆和
青豆的面積最多。
　　台灣豌豆栽培方式有兩種：一是不整地栽培，將豌豆直接播種在
收割後的稻田，讓豆蔓匍匐於地；另一種是整地、立支架栽培。前者
優點是成本低，後者是產期長、產量高，採摘工作輕鬆。
　　豌豆性喜暖涼乾燥，平地多在秋冬時節播種，入秋後到春天這段
期間，是台灣豌豆的盛產季節，價格大眾化。夏季高溫時則轉移陣地
到高冷地，產量減少，價格不可同日而語，相信消費者印象深刻。
豌豆營養成分表（每100公克）A.P.
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維生素
熱量 蛋白質 脂質 鈣 磷 鐵 ────────
A B1 B2 C
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30 0.9 0.1 47 43 0.7 60 0.15 0.13 38
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[吃好逗相報]
認識吉園圃之一
　　近年來國人生活水準及消費意識日漸提高，非常關心農藥殘留問
題，長期以來農政單位即致力安全衛生農產品的把關工作，農民也努
力配合安全用藥技術的提升，故違規用藥被檢出事件僅佔少數，但是
只要發生疑是農藥殘留事件，一經媒體報導，即造成消費者的恐慌，
拒絕購買該項農產品，導致農產品價格大跌，嚴重殃及其他多數遵守
安全用藥之農民的權益。
　　其實，政府自八十三年起即訂定農產品安全用藥『吉園圃』標章
及標章核發使用要點，輔導蔬菜、水果等農產品產銷班申請使用，建
立安全蔬果品牌認證制度，以鼓勵農友生產合乎農藥安全容許量標準
的農產品，此即政府認證的吉園圃安全蔬果。希望消費者能夠認識它
！選購它！那麼不僅可保障國民吃得安心，還可增加農民之利益，造
成雙贏。
　　所謂吉園圃GAP(Good Agricultural Practice)是優良農業操作
為標章的英文名稱縮寫。標章上兩片綠色葉子代表農業，三個圓圈圈
代表產品經「輔導」、「檢驗」、「管制」過程，讓消費者吃的「安
全」、「安心」、「安康」。
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[綠化美化]
　仙丹花
◎文．圖／張森松
　　仙丹花又名山丹花、買子木、賣子木，是茜草科多年生常綠灌木
或小喬木，原產中國南部、馬來半島、印度等地。葉革質，對生，長
橢圓形或卵形，綠色光滑；繖房花序頂生於枝梢，有深紅、豔紅、乳
白、橘黃等色，聚集成球形，在綠葉的襯托下，相當鮮豔美麗，而且
花期極長，由初夏至深秋，乃至冬天，幾乎開遍全年。
　　通氣良好，土壤以含有機質豐富的砂質壤土為宜，可盆栽，也可
以露地栽培，但須排水良好，以免根部積水腐爛。盆栽時應逐年更換
大盆，並補充腐熟有機肥。一般側枝都直立向上生長，繁茂過高，遇
到強風暴雨時易於倒折，應於盛花後適度修剪，並酌予施肥，促進生
長新枝。
　　大紅仙丹開花繁多，顏色鮮豔，花期長。切花時如經保鮮處理可
維持兩週之久；矮性小葉仙丹株矮枝密，可列植修剪成綠籬，也可與
其它花木搭配整片栽培，當繁花盛放時，紅花綠葉構成一片美麗的圖
譜；黃、白仙丹花開時帶有清香，都是庭園美化的好材料。
　　仙丹花用扦插、壓條、分株都可繁殖，通常採用扦插最多，在春
或秋季氣溫溫和時，取10~15公分長枝梢，去除下部葉片，插於砂壤
土苗床中，噴水保持濕潤，大約3~4周即可生根發芽，春插者，秋移
植，培養到第二年夏天開花；秋插者，第二年春天移植，當年夏天或
再過一年即可開花。
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[春天來到百花開]
　　平日供鮮食的番石榴，一到雕刻師傅的手中，倏然成為絕佳的果
雕材料，三兩下，即宛如千面女郎般，展示萬種風貌。本圖提名為「
百花齊放」，無疑傳遞春天盎然的生意。(竹青)
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[農詩欣賞]
番石榴　　
大社國小　　巫郁慧
雨後
你身上的雨水
在陽光下
如
鑽石般
發出
耀眼的光茫
使你
像顆美麗的
祖母綠
在萬物中
顯得
出類拔萃
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[第４版]
90年1、2月蔬果花卉生產預測
◎農委會中部辦公室 洪忠修、秦思原、廖銘清
　　本（89／90）年裏作產期有延遲現象，產量較為集中在1月份採
收；但本月份適逢農曆新年，預期蔬菜需求量將增加，各產地因應年
節之需，產量將達盛產階段。預測葉菜類產量為124,661公噸，較12
月份產量80,251公噸，增加55％。至於2月份葉菜類蔬菜，推估產量
為112,532公噸，相較元月份產量減少10％。
一、瓜果類
洋香瓜：
　　由於本月份南部地區部份產地值89/90裏作之採收期，預測本月
份產量5,643公噸，較12月份產量3,126公噸，增加許多；與去年同期
元月份產量4,602公噸比較則增加23％。
胡瓜：
　　由於屏東縣與台南縣等地增產，預測本月份產量2,208公噸，較
12 月份產量1,822公噸，增加21％；與去年同期元月份產量2,630公
噸比較，減少16％。
苦瓜：
　　目前受到屏東縣逢採收期間，單位採收量較上月份增加不少，預
測本月份產量為1,753公噸，較12月份產量1,399公噸，增加25％；與
去年同期元月份產量1,351公噸比較，增加30％，推估下月份產量
1,342 公噸，較本月份減少23％。
絲瓜：
　　由於各產地之單位產量已明顯減少，預測元月份產量636公噸，
較12月份產量652公噸，減少3％；與去年同期元月份產量811公噸相
較，減少22％。2月份則因氣候冷涼，不利絲瓜生長，推估產量518公
噸，較本月份減少19％。
二、根莖類
蘿蔔：
　　由於各產地皆進入採收階段，復以因應年節之需，可採收面積與
採收量皆增加。預測本月份產量33,067公噸，較12月份產量21,935公
噸，增加許多；與去年元月份同期產量30,240公噸比較，增加9％。2
月份，推估產量30,081公噸，較本月份減少9％。
蔥：
　　預測本月份產量為11,236公噸，較12月份產量10,070公噸，增加
12 ％；與去年元月份同期產量10,579公噸相較，增加6％。推估2月
份產量為10,085公噸，較本月份減少10％。
洋蔥：
　　本月份起國產洋蔥將進入採收初期，產量隨月別遞增，預測本月
份洋蔥產量1,708公噸，與去年元月份同期產量2,592公噸比較，減少
34 ％。
三、葉菜類
葉菜類總計：
　　本月份大多數的產地皆值葉菜類產期，可採收面積與產量皆為增
加趨勢，預測元月份產量為124,661公噸，較12月份產量80,251公噸
，增加不少；與去年元月份同期產量119,006公噸相較，增加5％。推
估2月份產量112,532公噸，將較本月份減少10％。
不結球白菜：
　　預測元月份產量8,013公噸，較12月份產量8,025公噸，維持在相
同產量水準；與去年同期元月份產量7,322公噸比較，增加9％。推估
2月份產量6,125公噸，減少24％。
蕹菜：
　　蕹菜普遍為消費者接受，屬於重要蔬菜種類之一。預測本月份產
量908公噸，較12月份產量766公噸，增加19％；與去年同期元月份產
量1,023公噸比較，減少11％。由於季節等自然因素影響，推估2月份
產量565公噸，較本月份減少38％。
菠菜：　
　　受到氣候有利影響，大多數地區之菠菜進入產期。預測本月
份產量6,549公噸，較12月份產量5,452公噸，增加20％；與去年元月
份同期產量6,557公噸比較，維持在相同產量水準。推估2月份產量
6,985公噸，較本月份增加7％。
其他葉菜：
　　元月份產量17,263公噸，與12月份產量13,127公噸比較，增加32
％；與去年同期元月份產量22,402公噸比較，減少23％。推估2月份
產量15,219公噸，較本月份減少12％。
四、花椰菜
　　本月份彰化縣大幅採收，單位產量與採收面積增加；預測元月份
產量20,051公噸，與12月份產量9,172公噸比較，增加許多；與去年
同期元月份比較，由於今年可採收面積較去年增加，產量部份則亦較
去年同期元月份產量18,944公噸，增加6％。推估2月份產量17,452公
噸，較本月份減少13％。
五、唐菖蒲產量較上月份增加17％
　　花農進行產期調節，可採收面積及單位產量皆為提高。預測1月
份產量為1,121千打，較12月份產量957千打，增加17％；與去年1月
份產量1,156千打比較，減少3％。

六、玫瑰產量較上月份增加3％
　　預測本月份產量為925千打，較12月份產量901千打，增加3％；
與去年同期一月份比較，由於最主要產地南投縣因受到九二一震災影
響，多數園區土地及栽培設施受到嚴重毀損，影響花卉生長與採收作
業進行，致使去年同期產量遽減，與去年一月份產量485千打，增加
91 ％。
七、文心蘭產量較上月份增加29％
　　預測本月份產量307千打，較12月份產量238千打，增加29％；與
去年同期1月份產量258千打比較，增加19％。
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89年12月份果菜平均價格及交易數量統計表
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種類 台農一號 蓮霧 檸檬 網室 軟枝密絲 馬來亞 棗子 珍珠 水晶 椰子
拍賣市場 鳳　 梨 木瓜 楊　 桃 楊 桃 芭 芭
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北一 平均價格 13.6 57.3 15.4 23.2 14.3 26.3 45.2 30.0 32.3 9.2
交易數量 164.6 988.5 137.7 747.3 153.3 62.5 414.9 850.3 87.5 127.5
北二 平均價格 15.0 60.3 15.9 26.3 17.7 26.9 39.7 31.8 27.1 9.3
交易數量 17.2 349.3 50.0 314.0 25.6 20.7 143.0 357.6 3.2 74.3
三重 平均價格 10.4 35.8 13.8 17.4 10.6 18.1 29.1 21.9 23.9 7.4
交易數量 135.1 1461.3 99.1 885.0 203.7 51.2 399.9 934.9 58.9 189.4
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種類 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 小白菜 蕹菜 茼蒿 油菜 敏豆
拍賣市場
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北一 平均價格 24.3 31.2 15.0 20.6 42.1 11.0 25.4 16.1 7.5 37.2
交易數量 412.4 474.7 207.1 380.9 326.4 669.7 258.4 686.2 182.7 479.4
北二 平均價格 22.5 31.2 16.7 20.1 40.5 10.3 24.4 14.2 7.6 39.0
交易數量 104.0 111.2 53.0 99.1 64.0 212.3 62.0 192.7 56.5 124.0
──────────────────────────────────────
　　平均價格：元／公斤　　　　交易量：公噸