89年5、6月蔬果花卉生產預測
農委會中部辦公室 洪忠修、秦思源、廖銘清
5月份為夏季果菜與冬葉菜類交替期，多數葉菜類蔬菜產量明顯減少； 瓜果
類蔬菜採收量將逐漸增加；根莖類中竹筍、茭白筍與蘆筍各地逐日遞增，洋蔥、
蒜頭、胡蘿蔔於4月份皆已完成採收。 預測本月份葉菜類總產量為51,080公噸，
與4月份產量51, 730公噸比較， 維持在相同產量水準； 與去年同期5月份產量
62,000公噸比較，則減少18％。 至於6月份起，瓜果類普遍產量遞增；根莖類中
竹筍、茭白筍和蘆筍等作物亦屬採收期。
一、瓜果類
西瓜：
產地已逐漸向中部地區移動，採收面積較上月份增加不少，預測本月份產量
為24,225公噸，較4月份產9,916公噸，大幅增加。 推估6月份產量為31,258公噸
，較本月份增加29％。
胡瓜：
受到單位產量增加影響，預測5月份產量5,968公噸，較4月份產量4,085公噸
，增加46％；與去年同期5月份產量5,135公噸比較，則增加16％。 推估6月份的
產量6,562公噸，較本月份增加10％。
苦瓜：
隨季節因素變化，產地增加多處，各地區逐日接近盛產。 預測產量為6,295
公噸，較4月份的產量3,377公噸，增加86％；與去年同期5月份產量5,569公噸比
較，增加13％。推估6月份產量7,251公噸，較本月份增加15％。
絲瓜：
一期作絲瓜逐日進入採收期， 預測5月份產量3,471公噸，與4月份初產階段
產量2,110公噸比較，增加65％；與去年同期5月份產量3,593公噸相較，則減少3
％。推估6月份產量4,018公噸，較本月份增加16％。
二、根莖類
竹筍：
中南部地區皆已開始進入採收階段， 預測產量22, 875公噸， 較4月份產量
14,491公噸，增加85％；與去年同期5月份產量32,307公噸比較，減少29％。 推
估6月份產量25,817公噸，較本月增加13％。
蔥：
近期氣候條件適宜， 各地採收量維持在正常水準，預測本月份產量為9,744
公噸，較4月份產量9,520公噸，略增2％；與去年5月份同期產量10,531公噸相較
，減少7％。推估6月份產量為9,285公噸，較本月份減少5％。
蘆筍：
蘆筍屬於夏季作物，預測5月份產量1,296公噸，較4月產量327公噸，大幅增
加許多；與去年同期5月份產量1,427公噸比較，減少9％。 推估6月份產量1,758
公噸，將較本月份增加36％。
三、葉菜類
葉菜類總計：
夏季蔬菜產量普遍較低， 預測本月份產量為51, 080公噸， 與4月份產量
51,736公噸比較，維持在相同產量水準； 與去年5月份同期產量62,000公噸相較
，則減少18％。推估6月份產量45,165公噸，較本月份減少12％。
蕹菜：
蕹菜屬於夏季重要的作物，各產地已逐漸增產。由於各產地可採收面積與平
均採收量增加，預測本月份產量為3,935公噸，較4月份產量2,096公噸比較， 增
加很多。推估6月份產量為4,585公噸，較本月份將增加17％。
其他葉菜：
預測5月份產量15,605公噸，與4月份產量14,844公噸，增加5％； 與去年同
期5月份產量15,035公噸比較，則增加4％。 推估6月份產量為11,985公噸，較本
月份減少23％。
四、唐菖蒲產量減少17％
5月份唐菖蒲可採收面積相對較少，預測產量856千打，較4月份1,035千打，
減少17％； 與去年同期5月份比較，不僅今年可採收面積增加22％，產量亦較去
年同期5月份的748千打，增加14％。
五、玫瑰產量增加16％
本月份產量為1,390千打，較4月份產量1,196千打，增加16％；與去年同期5
月份比較，可採收面積乃高出去年同期面積3％，產量部份則較去年5月份同期產
量1,175千打，增加18％。
六、文心蘭產量增加15％
大多數地區生產面積增加導致增產，預測本月份產量319千打，較4月份產量
279千打，增加15％； 與去年同期5月份產量427千打比較，由於今年同期採收面
積減少，以致產量減少25％。
七、改良種芒果增產8％
今年開花結實期，高雄、屏東產區著果率較佳，台南產區著果率較差，整體
而言總產量小幅增加，預測改良種芒果本年產量175,000公噸，比去年162,392公
噸增產8％，若與近三年平均產量144,422公噸比較，亦增產21％。