88年6、7月蔬果生產產預測
農林廳農經科 洪忠修

自5月底受鋒面影響開始， 台灣地區可謂進入梅雨季節，天氣型
態較為不穩定；且進入夏季後，颱風發生的頻率亦較高，特別籲請農
友應加強防範，確保蔬菜收成。
依據各地區農情報告預測與觀測結果， 6月份葉菜類總產量
61,568公噸，較5月份產量67,530公噸， 減少9％，惟與去年6月份同
期受到豪雨影響之下，產量34,368公噸比較，則增加76％。
一、瓜果類
目前正值胡瓜一期作採收階段，主要產地在彰化縣、屏東縣與高
雄縣等地。受到採收面積與單位產量增加影響，預測6月份產量6,174
公噸，較5月份產量3,871公噸，增加59％；推估7月份的產量6,985公
噸，較本月份將增加13％。
目前全省向產地皆已開始採收苦瓜，中、北部地區產地則逐日接
近盛產階段。本月份主要產地在彰化縣、屏東縣、高雄縣與南投縣等
地，預測產量為6,092公噸，較5月份的產量4,806公噸， 增加27％；
推估7月份產量5,502公噸，較本月份將減少10％。
全省各產地一期作絲瓜進入採收期，本月份主要產地在南部地區
屏東縣、 彰化縣、 高雄縣與中部地區南投縣等地。 預測6月份產量
5,046公噸，與5月份初產階段產量3,593公噸比較，增加40％。推估7
月份產量6,599公噸，較本月份將增加31％。
二、根莖類
目前屬於蘿蔔生產淡季，預測本月份產量將為3,668公噸，較5月
份產量4,608公噸，減少20％。 本月份主要產地在彰化縣與南投縣等
地。推估7月份產量2,108公噸，較本月份將減少43％。
各地蔥採收量維持在正常水準以上，預測本月份產量為11,220公
噸，較5月份產量10,531公噸，增加7％。本月份主要產地在雲林縣、
直蘭縣、台中縣與彰化縣等地。 推估7月份產量為12,198公噸，較本
月份將增加9％。
三、葉菜類
一般而言，夏季蔬菜產量較冬季低，然今年以來氣候條件普遍良
好，除部份時日曾因短暫雨害影響產量外，今年葉菜產量67,530公噸
，減少9％。推估7月份產量56,445公噸，將較本月份減少8％。
蕹菜屬於夏季重要的作物，各產地已逐漸增產。本月份主要產地
在雲林縣、彰化縣、嘉義縣與台北縣等地。由於各產地可採收面積與
平均採收量增加， 預測本月份產量為9,199公噸，較5月份產量6,217
公噸，增加48％。 推估7月份產量為10,978公噸，較本月份將增加19
％。
四、花椰菜
花椰菜屬於傳統性冬季大宗蔬菜，夏季期間之產量普遍不高。目
前正值一期作採收期， 預測6月份產量為3, 739公噸， 較5月份產量
4,822公噸，減少22％。 推估7月份產量為3,418公噸，較本月份將減
少9％。
五、唐菖蒲產量減少5％
唐菖蒲為大宗切花，就消費價格而言，普遍為各階層消費者接受
，然而，近數月以來由於經濟不景氣影響，市場消費需求呈現負成長
情形。本月份主要地在台中縣后里鄉、外埔鄉；彰化縣溪州鄉、田尾
鄉；雲林縣斗六市、林內鄉；高雄縣美濃鎮與嘉義縣斗六市、新港鄉
、阿里山鄉等地。就產期而言，在夏季氣溫炎熱之下，採收量普遍不
高，且多處產地已行採收調節，致開花較早且切花採收期較為集中，
多數產地已提前在3～4月份已行採收作業。總體而言，本月份可採收
面積相對較少，預測產量712千打，較5月份產量748千打，減少5％。
六、玫瑰產量增加16％
從農曆新年以來，玫瑰花卉市場嚴重的供過於求。預測本月份產
量為1,364千打，較5月份產量1,175千打，增加16％；與去年同期6月
份比較，各產地農家今年普遍增加作物栽培面積，可採收面積乃高出
去年同期面積23％之多，產量部份則較去年6月份同期產量998千打，
增加37％。
七、文心蘭產量增加17％
本月份主要產地南投縣埔里鎮、國姓鄉，台南縣玉井鄉、歸仁鄉
，台中縣后里鄉、新社鄉與屏東縣內埔鄉、里港鄉、鹽埔鄉、萬巒鄉
等地。受到前期花價尚佳的影響，農民一窩蜂趕種文心蘭，以致除南
投縣產地之外，大多數地區皆明顯增加栽培面積，今年總栽培面積較
去年提高不少。本月份受到近期氣溫偏高且呈現悶熱影響，作物之生
長較快且花苞綻放的早， 各地區產地產量皆增，預測本月份產量498
千打，較5月份產量427千打，增加17％；與去年同期6月份產量385千
打比較，由於今年同期採收面積較去年高達25％，以致產量亦增加29
％之多。